Marinuoti Burokėliai žiemai - Barščiams Ir Salotoms. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Marinuoti Burokėliai žiemai - Barščiams Ir Salotoms. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Marinuoti Burokėliai žiemai - Barščiams Ir Salotoms. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Marinuoti Burokėliai žiemai - Barščiams Ir Salotoms. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Marinuoti Burokėliai žiemai - Barščiams Ir Salotoms. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Konservuoti burokėliai * Ruošinys barščiams * skanu ir paprasta #DeVija 2024, Kovo
Anonim

Marinuoti burokėliai žiemai barščiams ir salotoms - pusės litro stiklainio receptas. Ruošiniai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki, ir aš neturiu omenyje maistinės naudos. Šiek tiek tinkamas vegetacijos metu, galite sutaupyti laiko ateityje. To pavyzdys yra marinuoti burokėliai žiemai, skirti barščiams ir salotoms. Kai verdu barščius, burokėlių padažo paruošimas užima gana daug laiko. Visai kitas dalykas, jei yra naminių preparatų. Virimo pabaigoje ant stalo įdėjau konservuotų burokėlių ir skanios sriubos. Taip yra ir su salotomis ar vinegretėmis, nes marinuoti burokėliai yra būtinas daugelio daržovių užkandžių ingredientas.

Marinuoti burokėliai žiemai - barščiams ir salotoms
Marinuoti burokėliai žiemai - barščiams ir salotoms
  • Gaminimo laikas: 1 valanda 30 minučių
  • Kiekis: 1 500 ml skardinė

Ingredientai marinuotiems burokėliams

  • 350 g burokėlių;
  • 165 ml vandens;
  • 140 ml baltojo vyno acto;
  • 1 arbatinio šaukštelio kmynų;
  • keli žirniai juodųjų pipirų;
  • 2 lauro lapai;
  • 12 g valgomosios druskos.

Marinuotų burokėlių paruošimo žiemai metodas

Kruopščiai nuplaukite mažus burokėlius teptuku, nuplaukite, nuvalykite, apvyniokite keliais folijos sluoksniais. Taigi, mes supakuojame visas šaknis. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių šilumos. Daržoves kepame apie 1 valandą. Kepimo laikas priklauso nuo burokėlių dydžio. Jei nenorite įjungti orkaitės, šio marinuoto burokėlių recepto šakniavaisius galima virti uniformoje, kol jie bus paruošti, tai taip pat užtruks apie valandą.

Iškeptus burokėlius nulupkite. Keptos daržovės yra skanesnės už virtas daržoves, skonis ryškus, jos nėra vandeningos. Daržovių paruošimo dangteliai ir stiklainiai kruopščiai nuplaunami šiltame vandenyje su indų plovikliu, nuplaunami. Indus 10 minučių džiovinkite orkaitėje arba sterilizuokite ant garų.

Dar karštus burokėlius supjaustykite kubeliais ar kubeliais, patogu naudoti daržovių pjaustytuvą - greitai ir pjovimas pasirodys gražus.

Kepame burokėlius
Kepame burokėlius
Iškeptus burokėlius nulupkite
Iškeptus burokėlius nulupkite
Dar karštus burokėlius supjaustykite kubeliais arba kubeliais
Dar karštus burokėlius supjaustykite kubeliais arba kubeliais

Susmulkintus burokėlius dedame į paruoštą stiklainį nelabai sandariai, nereikia tampyti. Mes užpildome stiklainį maždaug iki pečių.

Supjaustytus burokėlius suberkite į paruoštą stiklainį
Supjaustytus burokėlius suberkite į paruoštą stiklainį

Paruošimas užpildyti. Į puodą supilkite valgomąją druską, suberkite lauro lapus, kmynus ir juoduosius pipirų žirnelius, užpilkite vandeniu. Užvirinkite užpilą, troškinkite 3 minutes.

Supilkite prieskonius į puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirkite, pavirkite 3 minutes
Supilkite prieskonius į puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirkite, pavirkite 3 minutes

Supilkite baltojo vyno actą, vėl užvirkite marinatą. Baltojo vyno actą galima pakeisti obuolių sidro actu arba įprastu 6% actu.

Supilkite actą, vėl užvirkite marinatą
Supilkite actą, vėl užvirkite marinatą

Verdantį marinato įdarą supilkite į burokėlių indelį kartu su pipirais, kmynais ir lauro lapais. Sandariai uždarykite stiklainį dangčiu. Ant indo dugno sterilizacijai dedame rankšluostį ar servetėlę, uždedame ruošinį, užpilame vandeniu, įkaitintu iki 65 laipsnių Celsijaus. Mes ruošinį sterilizuojame praėjus 20 minučių po verdančio vandens.

Verdantį marinato įdarą supilkite į burokėlių indelį, sterilizuokite ruošinį
Verdantį marinato įdarą supilkite į burokėlių indelį, sterilizuokite ruošinį

Mes išimame stiklainį, sandariai užsukame dangtį, apverčiame jį aukštyn kojomis. Uždenkite antklode, palikite po antklode, kol ji visiškai atvės. Tokiu būdu sterilizuoti ruošiniai gali būti laikomi tamsioje sandėliuke arba virtuvės spintelėje miesto bute. Svarbu, kad bankai nestovėtų šviesoje!

Marinuotų burokėlių uždengimas žiemai
Marinuotų burokėlių uždengimas žiemai

Maždaug po mėnesio konservai bus paruošti. Burokėliai, žiemai marinuoti barščiams ir salotoms, puikiai laikomi iki pavasario, išlaiko ryškią spalvą ir pasirodo labai skanūs!

Rekomenduojama: