Mėlyni Pomidorai Arba Anto Pomidorai Yra Egzotiški Ir Labai Sveiki. Bendrosios Savybės, Veislės, Nuotraukos

Turinys:

Mėlyni Pomidorai Arba Anto Pomidorai Yra Egzotiški Ir Labai Sveiki. Bendrosios Savybės, Veislės, Nuotraukos
Mėlyni Pomidorai Arba Anto Pomidorai Yra Egzotiški Ir Labai Sveiki. Bendrosios Savybės, Veislės, Nuotraukos

Video: Mėlyni Pomidorai Arba Anto Pomidorai Yra Egzotiški Ir Labai Sveiki. Bendrosios Savybės, Veislės, Nuotraukos

Video: Mėlyni Pomidorai Arba Anto Pomidorai Yra Egzotiški Ir Labai Sveiki. Bendrosios Savybės, Veislės, Nuotraukos
Video: Pomidorų veislės / Net 18 veislių apžvalga tiesiai iš šiltnamio 2024, Kovo
Anonim

Šiandien vis dažniau mūsų lovose galite rasti skirtingų spalvų pomidorų. Dabar nieko nenustebinsite nei geltonais, nei žaliais vaisiais. Tačiau mėlyni pomidorai mūsų šalyje vis dar yra labai reti. Iš dalies dėl to, kad jie pasirodė visai neseniai. Ir, ko gero, dar ir todėl, kad kultūrai nebūdinga spalva nesąmoningai pavoja. Anto-pomidorai - kaip Amerikoje jie vadina veisles su padidėjusiu antocianinų kiekiu, kurių odos spalva yra mėlyna arba violetinė. Apie mėlynų ir violetinių pomidorų veisles ir tai, ar jie tikrai naudingesni už tradicinius, pasakysiu savo straipsnyje.

Mėlyni pomidorai, arba antoniniai pomidorai - egzotiški ir labai sveiki
Mėlyni pomidorai, arba antoniniai pomidorai - egzotiški ir labai sveiki

Turinys:

  • Kas yra antocianinai?
  • Bendrosios mėlynųjų pomidorų veislių savybės
  • Mėlynų pomidorų veislės
  • Veisimas ar genų inžinerija?

Kas yra antocianinai?

Antocianinai mokslininkus pradėjo dominti dar XVII amžiuje ir šiandien yra beveik visiškai ištirti. Tai medžiagos, kurios augalų audiniams suteikia purpurinius, raudonus, raudonus, rožinius, oranžinius, tamsiai mėlynus ir mėlynus atspalvius. Antocianinai yra biologiškai aktyvios molekulės, todėl yra atsakingi ne tik už grožį, bet ir už spalvotų audinių naudingumą.

Antocianinų nauda yra didelė, įtraukiant juos į dietą:

  • sumažina tikimybę susirgti tam tikromis vėžio rūšimis;
  • aktyvina medžiagų apykaitą;
  • teikia virškinamojo trakto, širdies ir kraujagyslių sistemos profilaktiką;
  • stiprina tinklainę;
  • nustumia senatvės ligas, įskaitant senatvinę demenciją;
  • sumažina patinimus;
  • turi antibakterinį poveikį;
  • gerina jungiamųjų audinių būklę;
  • sumažina slėgį;
  • stiprina imunitetą.

Paprastai kalbant, antocianinai yra galingi antioksidantai, apsaugantys žmogaus kūno ląsteles nuo degeneracijos ir senėjimo. Tačiau žmogaus organizme jie nėra sintetinami. Norint palaikyti sveikatą, būtina suvartoti 15 ml medžiagos per dieną, o esant ligos būsenai - dvigubai daugiau.

Antocianinų skaičiaus lyderiai yra juodos ir tamsiai violetinės uogos ir daržovės. Tarp jų yra pomidorai, ypač mėlynos ir violetinės gėlės.

Veislės su mėlyna oda, bet viduje raudonos, gaunamos kryžminant dvi veisles
Veislės su mėlyna oda, bet viduje raudonos, gaunamos kryžminant dvi veisles

Bendrosios mėlynųjų pomidorų veislių savybės

Pačios pirmosios mėlynių vaisių pomidorų veislės buvo sukurtos Bulgarijoje. Bet kadangi jie nesiskyrė ypatingu skoniu, projektas buvo nutrauktas. Vėliau Amerikos mokslininkai ėmėsi reikalo. Jų užduotis buvo ne tik išauginti neįprastą pomidorų šaką, bet ir labiau prisotintą antocianinais, nes kasmet vis daugiau žinoma apie pastarųjų naudą.

Šiandien yra ne viena ar dvi veislės su mėlynais ir violetiniais vaisiais, bet daug. Ir visi jie stebina. Tačiau rasti savo nėra taip lengva. Ir viskas dėl to, kad, kaip ir klausime su paprastais pomidorais, kiekvienas ieško kažko ypatingo savo „savuose“pomidoruose: kažkas yra dydžio, kažkas skonio, o kažkas palaiko kokybę. Šioje kategorijoje yra iš ko rinktis.

Mėlynų pomidorų sėklų galima nusipirkti ne tik iš kolekcininkų, bet ir nemokamai parduoti. Daugelį jų sodininkai jau išbandė ir turi savo įvertinimą. Tačiau, kaip ir bet kuriame kitame auginamame augale, galioja nepajudinama taisyklė - įvairovė skirtingomis sąlygomis atsiskleidžia skirtingai. Todėl, jei norite rasti geriausią mėlynųjų pomidorų veislę, turėsite išbandyti savo veislę, o ne tik atsižvelgti į mūsų žodį.

Tačiau vis dar verta apsvarstyti bendras gaires. Pirma, pomidorų vaisiai tampa beveik juodi tik subrendę, o spalva intensyviau pasireiškia iš atviros saulės pusės. Kita pusė lieka raudona. Jei augalas negavo pakankamai saulės, norima spalva vargu ar gali pasirodyti. Išvada - mėlyni pomidorai turi būti sodinami labiausiai apšviestose vietose.

Antra, visos mėlynos veislės yra vidutinio ir vėlyvo nokinimo. Todėl regionuose, kur vasara trumpa, geriau juos auginti tik šiltnamiuose.

Trečia, didžiojoje daugumoje mėlynųjų pomidorų vaisiai nėra dideli, sveria iki 100 g.

Ketvirta, pasižyminti įdomia spalva, ši grupė neturi įdomaus skonio, todėl nerekomenduojama jų sodinti dideliais kiekiais. Tačiau mėlyni pomidorai turi savo specifinį skonį, kurį galima suprasti tik paragavus.

Pomidoras "Indigo rožė" (Indigo rožė)
Pomidoras "Indigo rožė" (Indigo rožė)

Mėlynų pomidorų veislės

Indigo rožė (Indigo rožė) - vėlyvos brandos pomidoras. Lemiantis. Jis auga šiltnamyje iki 1,5 m, atvirame grunte iki 1 m. Mėlynai juodi suapvalinti pomidorai, sveriantys iki 70 g, skirti universaliajam naudojimui. Plaušiena yra rausvai raudona. Skonis saldus. Atsparus vėlyvoms ligoms.

„Ametisto brangenybė“arba „ Ametisto brangenybė“yra vidutinio brandumo pomidoras. Neapibrėžta. Lauke auga iki maždaug 1,2 m, šiltnamyje - iki 1,5 m. Mėlynai rausvos spalvos vaisiai yra kepsnio, sveriančio iki 200 g, minkštimas yra rausvas, saldus.

"Blue Beauty" ("Blue Beauty") - vidutinio pomidorų nokinimas. Neapibrėžta. Užauga iki 1,5 m. Vaisiai yra kepsnio formos, sveria apie 150 g, yra saldūs. Minkštimas yra raudonas. Atsparus pagrindinėms ligoms.

„Šokiai su smurfais“, arba „Šokiai su smurfais“ (Šokiai su smurfais) - vidutinio brandinimo iki pomidorų pomidorai. Neapibrėžta. Šiltnamyje užauga iki 1,8 m, atvirame lauke - iki 1,5 m. Vaisiai yra apvalūs, maži, sveria iki 30 g. Minkštimas yra raudonas, labai saldus. Atsparus vėlyvoms ligoms.

Pomidoras „ametisto brangenybė“arba „ametisto brangenybė“
Pomidoras „ametisto brangenybė“arba „ametisto brangenybė“
Pomidoras "Mėlynas grožis"
Pomidoras "Mėlynas grožis"
Pomidoras „Šok su smurfais“arba „Šok su smurfais“(Šok su smurfais)
Pomidoras „Šok su smurfais“arba „Šok su smurfais“(Šok su smurfais)

„Mėlynoji kriaušė“ yra vidutinio brandumo pomidoras. Neapibrėžta. Atvirame lauke jis užauga iki 1,5 m, o šiltnamyje - šiek tiek aukščiau. Vaisiai yra kriaušės formos, sveria iki 150 g. Raudona minkštimas.

'P + 20 Beauty King' - vidutinio brandumo pomidoras. Neapibrėžta. Jis užauga iki 1,7 m. Vaisiai yra šiek tiek suploti, sveria iki 200 g. Jie turi aukso oranžinę spalvą su ryškiu violetiniu "įdegiu". Ant pjūvio - geltona.

„Juodoji vynuogė F1“ - vidutinio brandumo, neapibrėžta. Užauga iki 1,8 m. Vaisiai yra apvalūs, sveria iki 70 g. Ant pjūvio - rausvi. Skonis kaip saldžios slyvos.

Pomidoras "Mėlyna kriaušė"
Pomidoras "Mėlyna kriaušė"
Pomidoras „P + 20 Beauty King“
Pomidoras „P + 20 Beauty King“
Pomidoras "Black Bunch F1"
Pomidoras "Black Bunch F1"

„Blue Stream“, arba „ Blue Bayou“- vidutinio brandumo, neapibrėžtas. Jis užauga iki 1,7 m. Vaisiai yra apvalūs, sveria iki 150 g. Ant pjūvio - rausvai raudoni. Stiebas ir lapai yra mėlyni.

" Wooly Kate" geltoni ir raudoni - vidutinio vėlyvumo pomidorai. Lemiantis. Krūmas apie 0,7 m aukščio. Vaisiai su brendimu, sveriantys apie 80 g. Griežti arba raudoni ant pjūvio, atsižvelgiant į veislę. Skonis pomidorinis. Stiebai ir lapai turi melsvą atspalvį.

„Tamsi galaktika» (Tamsioji galaktika) - vidurinis, neapibrėžtas pomidoras-Anto. Užauga iki 2 m. Vaisiai yra apvalūs, purpuriniais potėpiais ir pilkomis dėmėmis raudoname fone, sveriantys iki 150 g. Normalus pomidorų skonis. Atsparus ligoms.

Pomidoras „Blue Stream“arba „Blue Eldress“(„Blue Bayou“)
Pomidoras „Blue Stream“arba „Blue Eldress“(„Blue Bayou“)
Pomidoras „Shaggy Kate“(Wooly Kate)
Pomidoras „Shaggy Kate“(Wooly Kate)
Pomidoras „Tamsioji galaktika“
Pomidoras „Tamsioji galaktika“

"Raudona anglis" - neapibrėžtas pomidoras, užauga iki 1,5 m. Suapvalinti vaisiai, sveriantys iki 200 g, supjaustyti raudoni. Skonis paprastas, pomidorinis.

"Chernichensky cherry" - vidutiniškai vėlyvas, neapibrėžtas pomidoras. Užauga iki 1,5 m. Apie 50 g svorio vaisiai yra raudonai juodi.

„Mėlynė“ yra sezono vidurio neapibrėžtas pomidoras. Užauga apie 1,5 m. Apie 50 g svorio vaisiai yra raudoni ant pjūvio. Minkštimas yra saldus, šiek tiek rūgštus. Lapai yra purpurinės spalvos. Atsparus ligoms.

Raudonasis anglis pomidoras
Raudonasis anglis pomidoras
Pomidoras "Chernichensky cherry"
Pomidoras "Chernichensky cherry"
Pomidoras „Mėlynė“
Pomidoras „Mėlynė“

Veisimas ar genų inžinerija?

Naujos pomidorų veislės dažniausiai gaunamos kryžminant dvi veisles. Tai apima visas veisles su mėlyna oda, bet viduje raudona. Tačiau pastaruoju metu vis dažniau galima išgirsti apie veisles - GMO, kurių mes visi taip bijome. Mėlynoje linijoje jis vis dar vienas - „ Del / Ros 1“. Jo vaisiai yra intensyviai alyvinės spalvos tiek išorėje, tiek skyriuje. Tačiau šio pomidoro sėklų parduoti negalima.

Pastaruoju atveju padidėjęs antocianinų kiekis buvo pasiektas genų inžinerijos būdu. Mokslininkai į augalus įvedė genetinį darinį, kuriame yra reguliatyvūs genai, skirti snapdragon antocianinų Ros1 ir Del biosintezei kontroliuoti, kontroliuojant pomidorų vaisiuose aktyvų E8 promotorių. Rezultatas yra augalai, kuriuose yra daug antocianinų.

Be spalvos, šis sprendimas taip pat paskatino vaisių išlaikymo kokybę. Tai paaiškinama tuo, kad antocianinai neleidžia pomidorams suminkštėti, tačiau dėl vieno dalyko (dėl tos pačios kokybės) jie priešinasi pilkojo puvinio infekcijos vystymuisi savo minkštime.

Mieli skaitytojai! Gali būti, kad jau auginate skruzdėlynus. Pasidalinkite savo patirtimi ir įspūdžiais komentaruose prie straipsnio.

Rekomenduojama: