Vynuogių Grupės Ir Veislės. Aprašymas, Apžvalgos, Nuotraukos

Turinys:

Vynuogių Grupės Ir Veislės. Aprašymas, Apžvalgos, Nuotraukos
Vynuogių Grupės Ir Veislės. Aprašymas, Apžvalgos, Nuotraukos

Video: Vynuogių Grupės Ir Veislės. Aprašymas, Apžvalgos, Nuotraukos

Video: Vynuogių Grupės Ir Veislės. Aprašymas, Apžvalgos, Nuotraukos
Video: The Clash - Should I Stay or Should I Go (Official Audio) 2024, Kovo
Anonim
  • 1 dalis. Vynmedis, gimęs nemirtingumui suteikti
  • 2 dalis. Vynuogynų priežiūros ypatumai
  • 3 dalis. Vynmedis turi nukentėti. Genėjimas
  • 4 dalis. Vynuogių apsauga nuo grybelinių ligų
  • 5 dalis. Vynuogių apsauga nuo kenkėjų
  • 6 dalis. Vegetatyvinis vynuogių dauginimas
  • 7 dalis. Vynuogių dauginimas skiepijant
  • 8 dalis. Vynuogių grupės ir veislės

Vynmedžio platinimo plotas kasmet didėja. Rusijos Federacijos ir NVS teritorijoje nėra vasarnamio, net ir gana šaltuose regionuose, kur vynuogės nebūtų auginamos namuose. Pramoninis vynuogių auginimas ir namų auginimas jų šeimoms labai skiriasi. Pramonei reikia didelio derliaus, kuris gaunamas dėl įvairių žemės ūkio metodų, įskaitant didelių trąšų, herbicidų, ligų ir kenkėjų cheminių medžiagų naudojimą ir kitas priemones.

Pagrindiniai dachos vynuogių auginimo reikalavimai sumažinami iki galimybės išauginti vynuogių kultūrą nenaudojant chemikalų. Tai yra, tai turėtų būti pakankamai atsparios ligoms ir kenkėjams veislės, vaisingos, atsparios šalčiui, pasižyminčios aukštu uogų skoniu. Dažniausiai namuose auginamos valgomosios arba universalios vynuogės, kurias galima naudoti šviežias ir paruošti žiemos atsargas.

Vynuogių grupės

Pagal naudojimo sritį maisto pramonėje vynmedis skirstomas į technines, valgomąsias, universalias ir razinų (arba razinų) sėklas.

Kultūrinės vynuogės
Kultūrinės vynuogės

Vyno medžiagos gaunamos iš techninių vynuogių veislių, kurios naudojamos įvairiems vynams ir sultims gaminti. Pagrindiniai techninių veislių ir hibridų produktų kokybės reikalavimai yra didelis sulčių kiekis uogose ir cukraus koncentracija, nedidelis minkštimo kiekis ir uogų žievelės plonumas, atsparus ašarojimui. Paprastai jie turėtų būti gero skonio, o jų išvaizdai keliami kur kas mažiau reikalavimai. Todėl, priešingai nei stalo veislės, techninių veislių kekės yra mažesnio svorio, o uogos - daug mažesnės.

Valgomosios vynuogės paprastai auginamos šviežiam vartojimui. Tokioms veislėms svarbi uogų išvaizda, skonis, spalva, aromatas, minkštimo konsistencija, kekės ir uogų masė. Kai kurios stalo veislės ir hibridai sudaro 40–48 cm grupes ir sveria iki 2,5 kg. Jų spalvų schema yra tikra šventinio stalo puošmena.

Universalios vynuogių veislės vienodai sėkmingai naudojamos tiek šviežios, tiek gėrimų (sulčių, kompotų, vyno) pavidalu.

Išskiriama razinų vynuogių veislių grupė. Razinų veislės yra naudojamos tiek šviežios, tiek džiovinimo reikmėms ir toliau naudojamos tiek tiesiogiai maiste, tiek kulinarijoje, konditerijoje ir kitose maisto pramonės srityse.

Veiksnių įtaka vynuogių produktų kokybei

Vynuogėms svarbu vegetacijos trukmė, kurią lemiantis veiksnys yra visiškas uogų brandumas. Subrendimo faktorius nustatomas pagal dienų skaičių nuo pumpurų atsiradimo iki visiško uogų subrendimo. Tuo remiantis išskiriamos ankstyvosios, vidurinės ir vėlyvosios veislės su pereinamuoju laikotarpiu (ankstyvos, ankstyvos, vidutinės, ankstyvos, vidurinės, vėlyvos ir kitos).

Ankstyvųjų vynuogių veislės pirmą derlių duoda 90–125 dienomis, vidutinės - 120–155 dienomis, o vėlyvųjų veislių derlius sunoksta daugiau nei 150–165 dienas ir nukrinta rugsėjo pabaigoje ir vėliau. Naminiam veisimui geriausia naudoti ankstyvąsias ir vidutines veisles ir tik pietuose galite turėti 1-2 krūmus su vėlyvomis uogomis. Jie, kaip taisyklė, dedami žiemai laikyti, o tai lemia biologinės uogų savybės: mėsinga minkštimas, tanki oda, padengta vaškine danga, apsaugančia nuo grybelinių infekcijų, gera laikymo kokybė.

Labrusca vynuogės (Vitis labrusca)
Labrusca vynuogės (Vitis labrusca)

Vynuogių auginimui namuose labai svarbūs produktų kokybės rodikliai. Jie priklauso nuo daugybės gamtinių ir agrotechninių veiksnių. Norėdami užtikrinti skanių ir labai sveikų uogų ant stalo tęstinumą, turite pasirinkti veisles su skirtingu nokinimo periodu - nuo liepos vidurio iki spalio. Todėl jūs turite būti labai atsargūs dėl vynmedžio reikalavimų auginimo sąlygoms.

  • Negalima sodinti vynuogių žemose vietose, kur blogas vėdinimas. Vynmedžių krūmus nuolat kenkia ligos, o derlius nespės subręsti ir sukaupti reikiamą kiekį cukrų. Uogos bus rūgščios be ypatingo skonio.
  • Vynuogių vynas nėra reiklus dirvai, tačiau tik esant puriai, kvėpuojančiam, derlingam ir gerai įkaitusiam, jis galės atskleisti geriausias savybes - jis išlaikys veislės savybes (skonį, aromatą), užtikrins didelį cukraus kaupimąsi (20–26%) ir sveikų uogų derlių. Sunkus, sutankintas dirvožemis, turintis mažą oro ir vandens pralaidumą ir didelį druskos kiekį, smarkiai sumažina vynmedžio augimą ir vystymąsi. Susidaro nedidelis derlius, dažnai su neapibrėžta puokštė ir per rūgštus.
  • Skiepyti vynuogynai labiau lepinami nei savo šaknimis. Vynuogės teigiamai vertina didelį kalcio kiekį dirvožemyje. Tačiau daugumoje poskiepių ir skiepytų veislių padidėjęs kalkių kiekis dirvožemyje sukelia kalkingą chlorozę. Tai yra, skiepytiems vynuogynams geriausiai tinka neutralus dirvožemis su optimaliu druskos kiekiu. Dirvožemio bandymą galima atlikti artimiausioje dirvožemio laboratorijoje, siekiant įsitikinti, kad pasirinktas sklypas tinka vynuogynams.
  • Renkantis veisles namų vynuogynui, reikia sutelkti dėmesį į zonines veisles, kurių veislių atsparumas šalčiui, kraštutinėms temperatūroms ir kitoms dirvožemio bei klimato sąlygų apraiškoms yra aiškiai apibrėžtas. Rinkdamiesi skiepytus daigus, būtinai turite atkreipti dėmesį į poskiepį ir atžalas. Sužinokite, kuriai grupei priklauso atsargos, jos atsparumas ligoms. Nervų atsparumas ligoms ir kenkėjams, augimo laikotarpio trukmė ir vynmedžio nokimo užbaigtumas.
  • Prieš įsigydami sodinukus, turite susipažinti su jų ekonominėmis ir technologinėmis savybėmis, veislių savybėmis, pamatyti, kaip kaimynuose vystosi skirtingos veislės. Kokie yra uogų kokybės rodikliai (išvaizda, spalva, aromatas, išlaikymo kokybė ir kitos savybės).

Vynmedžio rūšys ir biologinės savybės

Pradedantieji augintojai dažniausiai perka paruoštus sodinti daigus. Tačiau laikui bėgant, įgydami vynmedžio priežiūros patirties, gavę teigiamų vegetatyvinio dauginimo metodų rezultatų, jie pereina prie skiepų. Norint gauti norimų produktų iš skiepijimo, būtina žinoti poskiepio ir sėklų biologines savybes. Šios žinios padės pasirinkti reikiamus komponentus ir gauti norimų savybių daigus.

Pakrantės vynuogės (Vitis riparia)
Pakrantės vynuogės (Vitis riparia)

Vynuogių šeimai priklauso 11 genčių, įskaitant labiausiai žinomą mėgėjų vynuogių augintojų vynuogių (Vitke arba Vitis) gentį, kuri yra padalinta į 3 dideles grupes.

Šiaurės Amerikos vynuogių grupė

Šiaurės Amerikos, kuriam būdingas padidėjęs atsparumas šalčiui. Pajūrio vynuogių grupės atstovai - Vitis riparia, Labrusca vynuogės- Vitis labrusca yra plačiai naudojamas mūsų regionuose kaip tiesioginis augintojas ir kaip poskiepis, turintis daug vertingų savybių (atsparumas šalčiui ir filokserai), norint gauti naujų vynuogių veislių, tinkamų auginti šiauriniuose regionuose. Geriausi hibridai yra Clinton, Beta, Noah. Dėl hibridizacijos su Vitis vinifera buvo gauta Isabella, Concord, Lydia, Early Moore, Canada ir kt. Reikėtų pažymėti, kad Isabella, Noa, Lydia gerai skleidžiasi auginiais ir formuoja aukštą derlių, pasižyminčią gera derliaus kokybe, o tai yra labai patogu veisti namuose.

Rytų Azijos vynuogių veislių grupė

Rytų Azijos grupei atstovauja daugiausia rūšinės Amūro vynuogės- Vitis amurensis, pasižymintis dideliu atsparumu šalčiui. Tai viena šiauriausių vynuogių. Jis pradeda ir baigia augimo sezoną pajūrio regione + 6 ° C temperatūroje, o žiemos šalčius pakenčia iki -40 ° C, nepažeidžiant daugiamečio vynmedžio. Jis naudojamas savarankiškai ir kaip pradinė medžiaga hibridizacijai su Šiaurės Amerikos veislėmis, siekiant gauti šalčiui atsparių veislių ir hibridų, auginamų vietovėse, kuriose dažnai užšąla šaknų sistema, ir veisėms, atsparioms filokserai. Išskirtinis Amūro vynuogių bruožas yra ankstyvas vynuogių nokimas ir neveikiančių uogų užmigdymas. Ši savybė leidžia jam auginti ir formuoti derlių šiauriniuose regionuose. Bet jo pagrindu pagamintos veislės netoleruoja drėgmės trūkumo ir didelio aktyvių kalkių kiekio dirvožemyje. Veislės lengvai ir greitai dauginamos auginiais,sluoksniavimas, skiepijimas. Kertant Amūro vynuoges su Šiaurės Amerikos grupės atstovais, buvo gautos labai šalčiui atsparios veislės: Russian Concord, Buyur, Northern Black ir kt.

Europos ir Azijos vynuogių veislių grupė

Europos ir Azijos grupė, labiausiai paplitusi mūsų regionuose. Svarbiausios rūšys šalies ekonomikoje naudoja kultūrines vynuoges- Vitis vinifera (Vitis vinifera). Šios rūšies veislės, skiepijamos su Šiaurės Amerikos grupės atstovais, duoda didelį dauginamosios skiepytos medžiagos derlių. Veislės ir hibridai yra labai atsparūs filokserai (dirvos amarai ant vynuogių šaknų), grybelinėms ligoms, yra gana atsparūs šalčiui. Suformuoja galingą vynmedį, kurio derlius yra geras. Jų trūkumas yra chlorozė dėl mažo atsparumo dideliam aktyvių kalkių kiekiui dirvožemyje. Iš šios grupės galima išskirti Vakarų Europos grupės veisles, augančias daugiausia pietiniame rajone: Aligote, Chardonnay, Pearl Sabo, Serafimovsky, Donskoy agatas, Arcadia, Valiant, Augustin, Talisman ir kt.

Amūro vynuogių vynuogynas (Vitis amurensis)
Amūro vynuogių vynuogynas (Vitis amurensis)

Rekomenduojamos vynuogių veislės

Remiantis apibūdinamomis vynuogių grupių biologinėmis savybėmis, buvo sukurtos veislės ir hibridai skirtingiems Rusijos ir NVS regionams. Kiekvieno regiono vynuogių augintojai gali pasirinkti keletą skirtingų ankstyvos brandos veislių ir sukurti nenutrūkstamą liniją, kaip per ilgą laiką gauti skanių uogų.

Šiauriniams regionams šiandien galime rekomenduoti vynuogių padengimo veisles, gautas remiantis Amūro grupe, su ankstyvu nokinimo periodu (110–125 dienos) ir atsparumu šalčiui iki –25–35 ° C: Šarovos mįslė, Tolimieji Rytai – 60, Timuras, labai ankstyvas elegantiškas, krištolas, ankstyvas rusiškas, Juodas saldus. Mažiau šalčiui atsparios veislės (iki -25 ° C) - Veronika, Krasotka, Souvenirny ir kt.

Maskvos regionui ir viduriniams regionams gerai pasiteisino vynuogių veislės „Timur“, „Muscat Delight“, „Agat Donskoy“, „Isabella“, „Alpha“, „Lydia“. Turiu pasakyti, kad Isabella ir Lydia galima auginti kaip neprisiglaudusias, likusias veisles ir hibridus galima auginti tik pridengus.

Centriniame Juodosios Žemės regione ir pietiniuose Rusijos regionuose Sabos, Muscato Moskovskio, kardinolo, Madeleine Angevin ir kitų perlai puikiai tinka namų vynuogių auginimui saugomoje žemėje ir apsaugotoje vynuogių auginime atviroje vietoje.

Furmint yra vynuogių veislė
Furmint yra vynuogių veislė
Pinot gris - vynuogių veislė
Pinot gris - vynuogių veislė
Saperavi - vynuogių veislė
Saperavi - vynuogių veislė

Didžiausia vyno, stalo ir razinų veislių bei hibridų įvairovė buvo sukurta auginti pietų rajone. Iš namų vynuogininkystės veislių be sėklų ir razinų galima rekomenduoti ankstyvąsias ir ypač ankstyvąsias veisles: Korinka Russian, Korinka black, razinų hibridai (juoda, balta ovali, Jupiterio, ilgai lauktos ir kitos). Atsparūs trumpalaikėms šalnoms, tam tikroms ligoms, jie suformuoja didelius derlius su puikios kokybės produktais, stalo veislėmis ir hibridais Aladdin, Cardinal, Codryanka, Laura. Ypač verta atkreipti dėmesį į veislę „Original Black“, atsparią šaknų ir vynmedžių ligoms, kenkėjams, o tai svarbu prižiūrint vynuoges pradedantiems vynuogininkams. Nuostabios yra universalios veislės „White Suruchensky“, „Violet Early“, „Augustow“ir vynas „Chardonnay“, „Pinot“ir kitos.

Svarbiausia yra tai, kad jei nuspręsite pradėti vynuogyną, turite atidžiai ištirti veisles ir hibridus, auginamus specialiai jūsų vietovės sąlygoms. Ir pasirinkite tuos, kurie gali suteikti tinkamą priežiūrą ir žemės ūkio technologijas. Priešingu atveju vynuogės nepateisins jūsų lūkesčių.

Dėmesio! Prašome šios medžiagos komentaruose parašyti, kokias vynuogių veisles auginate. Nepamirškite, be pavadinimo, trumpai apibūdinti šių veislių pranašumus ir trūkumus bei nurodyti, kuriame regione jas auginate. Dėkoju!

  • 1 dalis. Vynmedis, gimęs nemirtingumui suteikti
  • 2 dalis. Vynuogynų priežiūros ypatumai
  • 3 dalis. Vynmedis turi nukentėti. Genėjimas
  • 4 dalis. Vynuogių apsauga nuo grybelinių ligų
  • 5 dalis. Vynuogių apsauga nuo kenkėjų
  • 6 dalis. Vegetatyvinis vynuogių dauginimas
  • 7 dalis. Vynuogių dauginimas skiepijant
  • 8 dalis. Vynuogių grupės ir veislės

Rekomenduojama: