Kada Ir Kaip Kasti Morkas Ir Burokėlius? Brandinimo ženklai, Laikas. Paruošimas Ir Laikymas

Turinys:

Kada Ir Kaip Kasti Morkas Ir Burokėlius? Brandinimo ženklai, Laikas. Paruošimas Ir Laikymas
Kada Ir Kaip Kasti Morkas Ir Burokėlius? Brandinimo ženklai, Laikas. Paruošimas Ir Laikymas

Video: Kada Ir Kaip Kasti Morkas Ir Burokėlius? Brandinimo ženklai, Laikas. Paruošimas Ir Laikymas

Video: Kada Ir Kaip Kasti Morkas Ir Burokėlius? Brandinimo ženklai, Laikas. Paruošimas Ir Laikymas
Video: Kaip kepti burokėlius? 2024, Kovo
Anonim

Klausimas, tiksliau, ištisas klausimas, kankinantis daugelį vasaros gyventojų - kada pradėti kasti burokėlius, o kada pradėti skinti morkas iš sodo? Niekas nenori tuo skubėti, tačiau vėluoti taip pat nėra noro.

Burokėlių ir morkų derlius
Burokėlių ir morkų derlius

Reikalas tas, kad daug kas priklauso nuo teisingų ir tinkamiausių šių, tiesą sakant, paprasčiausių šakniavaisių derliaus nuėmimo datų: šakniavaisių skonio, jų kokybės perdirbant ir vartojant šviežius bei vitaminų kiekio. Anksti jį kasant, jie (vitaminai) neturės laiko juose kauptis, ir, žinoma, šakniavaisių laikymo trukmė sumažės. Iškasus per anksti arba per vėlai, žiemos viduryje galite gauti pūvančių šaknų, tai yra prarasti derlių yra kukurūzai.

Daug kas priklauso nuo paprasto užrašo ant sėklų pakuotės. Juodai baltai nurodoma, kiek dienų turi praeiti nuo pirmųjų ūglių atsiradimo iki šakniavaisių kasimo. Žinoma, čia veržiasi pati gamta: juk vasara gali būti karšta ir turinti daug drėgmės, o tada sąlygos ant pakuotės gali visiškai sutapti. Arba jis gali būti vėsus ir neturintis papildomos drėgmės lietaus pavidalu, tada šakniavaisiai prinoks vėliau ir, atitinkamai, juos vėliau reikės iškasti.

Išsiaiškinkime tai lėtai, tada aš tikiu tuo, kad medžiagos pabaigoje jūs tiksliai žinosite, kada reikia iškasti ir morkas, ir burokėlius.

Kada kasti morkas ir burokėlius?

Morkų ir burokėlių auginimas yra maždaug toks pat, ir čia negalima padaryti jokių ypatingų išvadų. Tačiau pačioje pabaigoje didžioji dauguma sodininkų vis dėlto sutinka su bendrąja nuomone - morkas reikia iškasti jau po pirmųjų šalnų, be to, burokėliai turi būti atmesti net ir mažiausi, kitaip tikrai nemeluos.

Apskritai tame yra, žinoma, šiek tiek tiesos. Kalbant apie morkas, jos gali pakęsti šalčius, jas galima iškasti net po pirmojo rudens sniego, jos nesušals. Tačiau norint, kad morkos neužšaltų tikrai, reikia šiek tiek apgauti: turėtumėte vaikščioti po sodą ir kruopščiai sutraiškyti morkų viršūnes iki dirvožemio. Šio metodo tikrai negalima vadinti nauju, tačiau jis leidžia morkoms pereiti visus jo paruošimo sandėliavimui etapus. Jau seniai pastebėta, ir tai buvo patikrinta daugiau nei vieną ar du kartus, kad jei morkas nukasite prieš šalnas, jos bus sandėliuojama 30% mažiau nei kasant po jos.

Kalbant apie burokėlį, kaip jau minėjome, visi yra vieningai įsitikinę, kad iki pirmojo šalčio burokėliai turėtų būti bent jau ištraukti iš dirvos. Nors, kita vertus, jei yra įprastas rudens ir sausas oras be lietaus, valgomieji burokėliai dirvožemyje jaučiasi gana gerai: dirvožemyje jie išliks daug geriau nei iš anksto iškasti rūsyje ar rūsyje. Runkelių laikymo kokybė dar labiau padidėja mažiausiai 50%.

Visai kitas reikalas, kai ruduo lietingas. Yra labai didelė tikimybė, kad šaknys pasiims tokį nereikalingo drėgmės kiekį, kad laikydamiesi pradės blogėti. Akivaizdu, kad jei drėgnojo sezono metu pavėluosite stalo runkelių kasimą, tada jie bus visiškai netinkami laikyti. Čia iš dalies teisūs sodininkai, kurie ne veltui rizikuoja ir nelaukia poros gramų padidėjimo, o burokėlius iškasa vos tik užklupus pirmojo šalčio grėsmei arba kai pradeda plisti šaltos rudens liūtys.

Morkų ir burokėlių kasimo laikotarpis gali visiškai priklausyti nuo auginimo regiono. Taigi, jei esate pietinio regiono gyventojas, kasinėjimas bus atliekamas vėliau, centrinis - viduryje, o šiaurinis - anksčiausiai. Taip pat būtina sutelkti dėmesį į runkelių auginimo regiono prognozes: taigi, jei meteorologai prognozuoja didelius šalčius, tai ko tikėtis? Taip pat reikia pagalvoti apie veislės nokinimo laiką (apie kurį jau rašėme).

Susmulkinkite morkas ir burokėlius
Susmulkinkite morkas ir burokėlius

Morkos

Signalas kasti morkas gali pagelsti apatinius ir vidurinius lapus. Jūs neturėtumėte gaišti laiko veltui, galite tiesiog pašalinti šaknų derlių nuo žemės ir atidžiau jį ištirti. Jei jis turi puikiausias sniego baltumo stygas-šaknis, šakniavaisiai yra gana paruošti derliui. Tuo atveju, jei ant šakniavaisių pastebimi įtrūkimai, reikia iškasti visą partiją ir kuo greičiau - morkos jau pradeda augti. Derliaus nuėmimo laikas yra optimalus - tai rugsėjo antroji pusė, arčiau spalio.

Nusprendę laiką, galite pradėti kasti morkas. Norėdami tai padaryti, geriau pasirinkti gražią saulėtą dieną, žinoma, nelaistykite jos porą dienų, kasimo dieną dirvožemis taip pat turėtų būti sausas. Su morkomis lengva iškasti morkas: tai ne tik lengviau, bet ir morkos gali sukelti minimalų sužalojimą. Galite kasti kartu: vienas pabėga smaigaliu ir šiek tiek ištraukia morką į paviršių, o kitas, už patarimų, galiausiai ištraukia ją iš žemės. Be to, rankomis, o ne peiliu ar kuo nors kitu, galite pabandyti nulupti morkų purvą ir vienodo ilgio šaknis padėti ant dirvožemio arba atidėti tuos, kurie kitais metais bus skirti sėklų gamybai, laikyti maistui. Kasę gerai apžiūrėkite šakniavaisius: tuos, kurie turi žalos požymių, reikia nedelsiant perdirbti arba valgyti šviežius,o nepažeistus ir visiškai išsivysčiusius siųskite laikyti arba į atskirą dėžę sodinti (kaip sėklas).

Kalbant apie patarimą morkas palikti sode, kad jos džiūtų tiesiai su viršūnėmis, aš norėčiau ginčytis. Mano nuomone, reikia nedelsiant nupjauti didžiąją dalį viršūnių, paliekant daugiausiai porą centimetrų augimą, tačiau geriau jas visiškai pašalinti, paliekant šaknis porai valandų džiūti (kitaip viršūnės ištrauks drėgmę iš šakniavaisių). Toliau morkas išsiunčiame į tamsią vietą penkioms ar šešioms valandoms, ten jos atvės ir galiausiai pasiruoš laikymui.

Kasę mes aprašome morkų laikymo procedūrą. Iš tikrųjų čia yra daugybė variantų. Natūralu, kad optimaliausia morkų laikymo vieta yra rūsys ar rūsys, kur temperatūra siekia vos apie +4 laipsnius, o drėgmė - 80%. Balkone, tarkime, maišeliuose, morkų negalima laikyti ilgą laiką, jos tiesiog pradės pūti. Ir jei balkonas nebus įstiklintas ir nešildomas, tada jis tiesiog užšals ir mirs.

Puikus variantas yra rūsys, jame pastatytos lentynos, jos apdorojamos 2% vario sulfatu, ant jų įrengiamos dėžės ir dedamos morkos, apibarstomos sausomis ir švariomis pjuvenomis. Vietoj pjuvenų galite naudoti sausą ir taip pat švarų upės smėlį, gana tinkamą variantą (tik tada dėžučių įtrūkimai turėtų būti minimalūs, kad smėlis neišsipyltų).

Kai kuriais atvejais morkų šaknys vis dar laikomos įstiklintuose balkonuose, tačiau nešildomos. Pirma, jie panardinami į molio mišinį, leidžiami išdžiūti, o tokios morkos gali ramiai gulėti visą žiemą, jei joms nėra kritiškai šalta.

Kambariuose, kuriuose yra mažai drėgmės, kitaip tariant, sausose patalpose, morkas taip pat galima laikyti paprastuose maišeliuose, tačiau vėdinamose, su iš anksto padarytomis skylėmis, šakniavaisius apibarstant pjuvenomis.

Rūsyje morkos laikomos skyriuje, dažniausiai aptvertame šviežiomis, švariomis lentomis. Ant grindų taip pat reikėtų kloti sausas ir šviežias lentas, o ant jų, pavyzdžiui, pelynas turėtų būti dedamas į 3-4 cm sluoksnį. Pelynas puikiai atbaido peles, jos visą žiemą jos neliečia.

Jei šiukšliadėžės nėra, morkas taip pat galima laikyti rūsyje, tačiau šviežiose medinėse dėžėse, pabarstyti pjuvenomis ir uždengti plastikine plėvele, kad neišgaruotų drėgmės perteklius, nes rūsyje paprastai būna šilta.

Kasa morkas
Kasa morkas

Burokėliai

Jį kasti patartina prieš nukritus temperatūrai iki neigiamos vertės ir prieš gausių kritulių sezoną. Kalbant apie kalendorinį laikotarpį, jis paprastai patenka į rugsėjo vidurį ir tęsiasi iki spalio vidurio. Burokėlius reikia iškasti gražią saulėtą dieną, kai dirvožemis yra sausas ir neturi drėgmės pertekliaus.

Niekada nekaskite runkelių anksčiau nei nurodyta data. Reikalas tas, kad maždaug nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo pradžios burokėlių minkštime kaupiasi maksimalus cukraus ir kitų svarbių naudingų elementų kiekis.

Signalas kasti burokėlius paprastai yra nedideli kauburėliai, jei gerai įsižiūrėsite, jie gerai matomi. Gumbeliai yra ant paties šaknų paviršiaus (tai ženklas, kad laikas kasti).

Be to, be abejo, reikia sekti orų prognozes, atkreipti dėmesį į lapų ašmenis: ant jų taip pat atsiranda išaugų, kaip ant šakniavaisių - tai akivaizdus ženklas, kad burokėliai yra prinokę. Taip pat turėtumėte lašėti į vieną daržovę ir apžiūrėti ją iš visų pusių, todėl taip pat lengva suprasti, ar burokėliai yra prinokę, ar ne.

Optimalus laikotarpis (trumpai tai nurodėme aukščiau) yra rudens diena su teigiama temperatūra ir sausu dirvožemiu - tai oras, sukurtas specialiai burokams kasti.

Mano manymu, runkelius patogiau iškasti su šakėmis: tokiu būdu šaknims daroma mažiau žalos. Iš karto po kasimo nuimkite viršūnes nuo šakniavaisio, kad jis neišdžiūtų, paliekant tik centimetro ilgio kelmą (viršų rankomis neplėšykite, nes galite pažeisti patį šakniavaisį), tada paguldykite šakniavaisius saulėje, kad kelias valandas nudžiūtų.

Kasa burokėlius
Kasa burokėlius

Svarbu! Burokėlių šaknys, kurios yra laikomos, niekada neturėtų būti plaunamos. Verčiau apžiūrėkite kiekvieną iš jų, kaip ir su morkomis, ir laikykite tik nepažeistas ir bent jau visiškai sveikas šaknines daržoves.

Taigi, kruopščiai, su pirštine, o ne grandikliu, stalo dirvinius burokėlius, kuriuos išrūšiavote ir išvalėte nuo dirvožemio, paskleiskite bet kurioje sausoje patalpoje, kur yra gera ventiliacija ir nėra tiesioginių saulės spindulių, kurie nukristų ant burokėlių. Tokioje patalpoje burokėliai turėtų gulėti 6–7 dienas, todėl šaknys visiškai išdžius ir bus paruoštos laikyti. Po to šaknis žiemai galima saugiai perkelti į bet kurią saugyklą.

Burokėlius galite laikyti taip pat, kaip ir morkas, rūsyje ar rūsyje, idealiu atveju temperatūra ten turėtų būti nuo 0 iki +2 laipsnių šilumos, o drėgmė - 90%. Jei šilčiau, šakniavaisiai gali pradėti gana greitai nudžiūti, išsivystyti puviniai ir kitos ligos, apskritai derlius gali būti prarastas. Valgomieji burokėliai ypač jautriai reaguoja į aukštą temperatūrą pačioje laikymo pradžioje, tada net esant + 4 laipsnių karščiui jų viršūnės pradės augti ir maždaug mėnesį juos reikia laikyti maždaug vieno laipsnio aukštesnėje nei nulio temperatūroje.

Būtinai atkreipkite dėmesį į oro cirkuliaciją saugykloje, tai taip pat taikoma morkų laikymui ir burokėlių laikymui. Idealiu atveju vėdinimas turėtų būti natūralus, o šiukšliadėžės, kuriose laikomi burokėliai, turėtų būti bent 5–10 cm virš grindų, kad ir ten galėtų praeiti oras. Tokia paprasta technika leis jums nuolat atvėsinti šaknis, neleis jiems prakaituoti ir neprisidės prie puvinio ir kitų bėdų susidarymo.

Rekomenduojama: