Turinys:
- Ingredientai, skirti gaminti laukinių braškių uogienę su agaro agaru:
- Laukinių braškių uogienės su agaru-agaru ruošimo būdas
Video: Džemas Iš Laukinių Braškių Su Agaru-agaru. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
Džemas iš laukinių braškių su agaru-agaru - tirštas ir aromatingas, kurio paruošimui jums nereikia daug laiko ar daug cukraus. Namų šeimininkės dažnai susiduria su problema - ruošiant tirštą uogienę, labai padidėja granuliuoto cukraus suvartojimas. Tačiau norima sutaupyti pinigų, o mada praėjo - sumažinti saldžius nuodus ruošiniuose. Šioje situacijoje į pagalbą ateina agaras-agaras - cukraus kiekį galima sumažinti perpus, palyginti su įprastomis normomis.
Agaras yra natūralus tirštiklis, pagamintas iš jūros dumblių, todėl šis receptas puikiai tinka vegetarams.
- Gaminimo laikas: 45 minutės
- Kiekis: 2 skardinės, kurių talpa 450 g
Ingredientai, skirti gaminti laukinių braškių uogienę su agaro agaru:
- 1 kg laukinių braškių;
- 600 g granuliuoto cukraus;
- 10 g agaro agaro;
- vandens.
Laukinių braškių uogienės su agaru-agaru ruošimo būdas
Išmatuojame granuliuotą cukrų, supilame į indus, kuriuose bus verdamos uogos. Šiems tikslams tinka bet koks nerūdijančio plieno arba emaliuotas indas plačiu dugnu ir aukštomis pusėmis - praustuvas, gilus puodas ar keptuvė.
Į granuliuotą cukrų įpilkite šiek tiek vandens (40-50 ml), palaipsniui kaitinkite, kol ištirps visas cukrus.
Braškes kruopščiai išrūšiuojame, išimame spyglius, šakas ir nupjauname taurėlapius. Įdėkite uogas į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu.
Mergelių miške tikriausiai auga krištolo skaidrumo uogos, bet aš negaliu patekti į tokį mišką, todėl man labiau patinka nuplauti natūralias dulkes nuo braškių.
Mes perpilame uogas į verdantį sirupą, užvirkite ant didelės ugnies, tada sumažinkite dujas, virkite 15 minučių.
Virimo metu ant paviršiaus kaupiasi purios rausvos putos. Šias putas pašaliname kiaurasamčiu, dedame į dubenį.
Nuo vaikystės prisimenu, kaip mes su broliu klampojome aplink močiutę, laukdami dubenėlio su putomis. Tada atrodė, kad pasaulyje nieko nėra skaniau.
Kol verda uogos, į puodą supilkite agarą-agarą, užpilkite 50 ml šalto vandens, palikite 15 minučių, kad agaras šiek tiek išbrinktų.
Plona srovele į verdančią masę supilkite vandenyje praskiestą agarą, sumaišykite, vėl užvirkite masę, virkite dar 5 minutes.
Konservus skalbiu konservavimui, dangčius užplikau verdančiu vandeniu. Indelius ir dangčius džiovinkite orkaitėje 120–150 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Uogienei gaminti labai patogu naudoti dangtį su spaustukais, nereikia jaudintis, ar dangtis tiks, o gatavas produktas atrodo labai patraukliai.
Į šiltus ir sausus stiklainius supakuojame karštą laukinių braškių uogienę su agaru-agaru. Agaras stabilizuojasi maždaug 40 laipsnių Celsijaus temperatūroje, todėl iš pradžių masė jums atrodys skysta, tačiau atvėsusi ji gerai sutirštės. Tvirtai uždarykite visiškai atvėsusią laukinių braškių uogienę, padėkite ją tamsioje ir vėsioje vietoje laikyti.
Beje, vietoj agaro galite naudoti įprastą valgomą želatiną. Senų išankstinių nuostatų, kad želatina neturi būti verdama, jau seniai nebėra. Pagal šį receptą galite gaminti uogienę su želatina, turint vienintelį skirtumą - želatina ištirpinama karštame vandenyje. Tuomet ištirpusią želatiną prieš dedant į uogas patartina perkošti per sietą.
Rekomenduojama:
Džemas Iš Sodo Braškių. Braškių Džemas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Džemas iš sodo braškių teisėtai užima pirmąsias populiarumo vietas tarp uogienės iš sodo uogų. Tokiu būdu paruoštas uogienė gerai laikysis tamsioje ir vėsioje vietoje
Tiršta Braškių Ar Braškių Uogienė. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Tirštos braškių uogienės arba braškių drebučių su geliančiu cukrumi receptas padės greitai paruošti gardžią sodo uogų uogienę. Aš gaminau šią uogienę iš braškių, ji pasirodo aromatingesnė. Braškės taip pat tinka pagal receptą, virimo laikas ir virimo procesas yra vienodi
Aštrus Persikų Džemas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Aštrus persikų džemas su cinamonu, žvaigždžių anyžiais ir gvazdikėliais. Uogienė yra labai tiršta, aromatinga, permatomų vaisių gabalėlių. Teks šiek tiek pasmulkinti perdirbant - tikrai reikia nulupti žieveles nuo persikų, tačiau uogienė paruošiama gana greitai
Laukinių česnakų Salotos. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Ryškūs, greiti, kaip žalios strėlės, laukinių česnakų lapai prasiskverbia per praėjusių metų lapus ir siekia pavasario saulės. Paruoškite salotas su laukiniu česnaku - ir nepakartojama pavasario gamtos energija įkraus ir jus! Žingsnis po žingsnio receptas su laukinių česnakų salotų nuotrauka - mūsų leidinyje
Pavasarinės Salotos Su Laukiniu česnaku, Lašiša Ir Grybais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Salotos su laukiniu česnaku, lašiša ir grybais yra nepriklausomas patiekalas, patiekiamas su kviečių arba rugine duona, garnyras nenaudojamas. Į šias salotas nedėkite svogūnų, kad nesunaikintumėte skonio harmonijos, laukinių česnakų aštrumas česnakais prisotins ir lašišos minkštimą, ir grybų gabalėlius