Aviečių Uogienė. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Aviečių Uogienė. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Aviečių Uogienė. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Anonim

Uogų uogienei gaminti yra daugybė būdų. Šiame recepte aš siūlau jums ne patį ekonomiškiausią būdą gaminti saldžius patiekalus, tačiau rezultatas yra labai tiršta ir ryški aviečių uogienė. Aviečių negalima ilgai virti, nes pervirta aviečių uogienė tampa ruda.

Paruošimo principas yra paprastas, pirmiausia reikia užvirinti uogas be cukraus, tada jas patrinti, pasverti gautą masę. Kad uogienė būtų tiršta, cukraus ir aviečių sulčių reikia vartoti santykiu 1/1.

Aviečių uogienė
Aviečių uogienė

Atskirai apsistosiu, kodėl patogu tokiu būdu paruošti aviečių uogienę. Jei nepatikrinsite, o į užsienį patenka keletas pašalinių intarpų - lapai, uogos su defektais ir net (oi, siaubas!) Kirminai, tada pertrynę masę per sietą, visa tai saugiai filtruojama.

Ir vis dėlto iš avietinių kauliukų, likusių kiaurasamtyje, galite gaminti odos šveitimą. Juk ne be reikalo avietės daugelyje pasaulio šalių laikomos oficialia kosmetikos žaliava. Kaulus reikia nuplauti, išdžiovinti ir sumalti, po to juos galima sumaišyti, pavyzdžiui, su grietine, ir paruoštas natūralus šveitiklis. Labai malonu vasarą, dachoje, visiškai nemokamai gauti kokybišką produktą veido valymui.

Gaminimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Ingridientai:

  • 3 kg šviežių alyvuogių
  • 1,5 kg cukraus

Aviečių uogienės gaminimas

Rūšiuojame šviežias avietes, pašaliname kotelius, lapus. Argumentai, ar plauti avietes, ar ne, manau, yra netinkami. Jei avietės yra nešvarios, tada, žinoma, jas reikia nuplauti.

Valykime avietes nuo šiukšlių
Valykime avietes nuo šiukšlių

Dabar sutrinkite avietes. Tai jums padės paprastas bulvių gamintojas. Minkykite uogas, kol gausite tirštą ir vienalytę uogų tyrę.

Dabar ant viryklės dedame baseiną su uogų tyrele. Pirmiausia padarykite nedidelę ugnį ir nuolat maišydami užvirkite mišinį. Virkite uogas 15 minučių.

Sutrinkite avietes
Sutrinkite avietes
Avietes užvirkite
Avietes užvirkite
Avietes sumalti per sietą
Avietes sumalti per sietą

Virtas avietes perkeliame į kiaurasamtį ir masę nuvalome. Jums reikia kruopščiai nuvalyti uogas, kad visos aviečių pektino medžiagos patektų į uogienę. Jei jūsų kiaurasamtis turi mažas ląsteles, sėklos jame liks. Ir jei malimo metu sėklos nuskaitydavo per kiaurasamčio ląsteles, o jums patinka uogienė be purslų, tada gautą masę filtruojame per smulkų sietą.

Įpilkite cukraus 1/1 santykiu
Įpilkite cukraus 1/1 santykiu

Dabar gautą rezultatą reikia pasverti. Gavau 1,5 kilogramo aviečių masės, už šią sumą paimame 1,5 kilogramo cukraus.

Sumaišykite avietes ir cukrų, užvirkite
Sumaišykite avietes ir cukrų, užvirkite

Išmaišykite cukrų ir užvirkite uogienę. Verdame uogienę ant silpnos ugnies, kartais pamaišant. Kartais kratome baseiną taip, kad putplastis susikauptų centre, todėl patogu jį pašalinti. Uogienę verdame apie 25 minutes, įsitikiname, kad aviečių uogienė nėra pervirusi, nes pervirta aviečių uogienė įgauna bjauriai rusvai rudą spalvą.

Aviečių uogienė yra paruošta, galite ją supilti į stiklainius
Aviečių uogienė yra paruošta, galite ją supilti į stiklainius

Aš ne visiškai pašalinau aviečių sėklas, kad paruošta uogienė neišeitų visai kaip marmeladas. Gerai išvirusi uogienė atvėsusi tampa labai tiršta ir gali būti tepama ant duonos kaip sviestas.

Aviečių uogienė
Aviečių uogienė

Atvėsusią aviečių uogienę suberkite į švarius stiklainius, uždarykite ir laikykite visą žiemą.

Rekomenduojama: