Turinys:
- Ingredientai vaisių ir uogų uogienei „Aromatiniai asorti“
- Uogienės iš vaisių ir uogų paruošimo būdas „Aromatiniai asorti“
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
„Aromating Assorted“- uogienė iš vaisių ir uogų, virta cukraus sirupe, pagardinta įvairiais prieskoniais. Jis tarnauja kaip skanus įdaras naminėms spurgoms, pyragams ir kitiems naminiams pyragams. Galite derinti vaisius ir uogas skirtingomis proporcijomis, tačiau stenkitės, kad braškių ir aviečių skonis išliktų dominuojantis. Obuoliuose ir abrikosuose yra daug pektino, todėl jie naudojami kaip natūralus uogienės tirštiklis. Norėdami gauti tirštą konsistenciją, jums nereikia pridėti daug vaisių, pakanka dviejų didelių, prinokusių obuolių ir saujos abrikosų.
Kad tekstūra būtų lygi ir vienoda, naudokite smulkų sietą, kad aviečių kauliukai nepatektų į tinklą.
- Gaminimo laikas: 1 valanda 20 minučių
- Kiekis: 1 L
Ingredientai vaisių ir uogų uogienei „Aromatiniai asorti“
- 500 g sodo braškių;
- 500 g aviečių;
- 500 g juodųjų serbentų;
- 300 g obuolių;
- 200 g abrikosų;
- 200 ml vandens;
- 1,5 kg cukraus;
- maža krūva čiobrelių;
- 3 žvaigždžių anyžių žvaigždės;
- 3 kardamono ankštys;
- cinamono lazdelė;
- 3 gvazdikai.
Uogienės iš vaisių ir uogų paruošimo būdas „Aromatiniai asorti“
Nulupkite obuolius, išpjaukite vidurį, supjaustykite plonomis juostelėmis. Abrikosus 30 sekundžių suberkite į verdantį vandenį, suberkite juos į indą su šaltu vandeniu, nuimkite odelę, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas.
Sutvarkome sodo braškes, avietes ir juoduosius serbentus, pašaliname stiebus, šiukšles, uogas su matomais gedimo pėdsakais, nuplauname šaltu tekančiu vandeniu.
Uogienei tinka pernokę vaisiai ir uogos, nes visi ingredientai verdami iki vientisos masės, tada jie taip pat sutrinami.
Virkite skonio cukraus sirupą. Supilkite vandenį į dubenį uogienei, įpilkite cukraus. Įdėkite cinamono lazdelę, kardamono ankštis, žvaigždinį anyžą ir nedidelę kekę čiobrelių. Mes dedame ant viryklės, ištirpus cukrui ir užvirus sirupui, pašaliname putas, virkite 5 minutes stipriai virdami.
Sirupą filtruojame per smulkų sietelį - daugiau prieskonių nereikia, jie suteikė savo aromatą.
Sumaišome smulkintus vaisius, nuplautas uogas, viską užpilame karštu sirupu. Dedame uogienę ant viryklės, užviriname ant didelės ugnies.
Virkite apie 35 minutes ant vidutinės ugnies. Kai putplastis nustoja formuotis, o uogienė sutirštėja ir „tamposi“tolygiai, galite išimti indus iš viryklės.
Mes laukiame 15 minučių, kol masė šiek tiek atvės, pertriname per smulkų sietelį. Norėdami palengvinti savo darbą, galite iš anksto sumalti džemą panardinamuoju maišytuvu ir tada perkošti.
Kuo smulkesnis sietas, tuo homogeniškesnė baigta uogienė, vis tiek pro mano sietą prasiskverbė šiek tiek aviečių kauliukų.
Švariai nuplautus uogienių stiklainius 15 minučių džioviname orkaitėje 130 laipsnių temperatūroje. Virkite dangčius 5 minutes.
Mes supakuojame karštą masę į paruoštus stiklainius, užpildydami juos beveik iki viršaus. Tvirtai susukame švariais dangteliais arba uždarome pergamentu (kepimo popieriumi), sulankstytu keliais sluoksniais, uždedame elastinę juostą arba viršuje užrišame virvelę.
Kai stiklainiai visiškai atvės, uogienę pašaliname tamsioje vietoje ir laikome ne žemesnėje kaip + 2 laipsnių ir ne aukštesnėje kaip +15 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Rekomenduojama:
Greita Uogienė „Vitaminka“iš Vasaros Uogų Su Bananu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Greita uogienė „Vitaminka“, pagaminta iš vasaros uogų su bananu, yra puiki vaisių ir uogų deserto idėja, kurioje galite pabandyti išsaugoti maistines medžiagas ir vitaminus, svarbiausia - ilgai negaminti
Braškių Uogų Uogienė. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Braškių uogienė „Uoga“- kvapni, tiršta, su visomis braškėmis. Virti reikia kelių minučių, o jo storio paslaptis yra agaras-agaras. Išbandykite šį braškių uogienės receptą ir jis tikrai taps jūsų mėgstamiausiu
Uogų Uogienės Asorti - Vasaros Sodo Skonis. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Juodųjų ir raudonųjų serbentų, braškių, aviečių, agrastų uogų uogienės asortimentas yra pats skaniausias pasiruošimas žiemai. Nedideliame indelyje yra visi vasaros sodo aromatai, tai tik skonių sprogimas
Uogienė Iš Sodo Uogų Su Cinamonu Ir Kardamonu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Uogų uogienę gaminu iš įvairių uogų, kurių galima rasti sode ir miške. Kuo įvairesnis uogienės indelio turinys, tuo skaniau
Uogų Ir Vaisių Uogienė Iš Persikų, Braškių Ir Nektarinų. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Uogienė („confiture“) arba konservai yra būdas išsaugoti vaisius ir uogas, verdant cukrumi. Uogų-vaisių uogienė iš persikų, braškių ir nektarinų - sveikas ir skanus naminis desertas, kuriame gausu maistinių skaidulų, mikroelementų, gliukozės ir fruktozės