Cukruotas Imbieras - Cukruotas Imbieras Su Apelsinu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Cukruotas Imbieras - Cukruotas Imbieras Su Apelsinu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Cukruotas Imbieras - Cukruotas Imbieras Su Apelsinu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Cukruotas Imbieras - Cukruotas Imbieras Su Apelsinu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Cukruotas Imbieras - Cukruotas Imbieras Su Apelsinu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Kaip ištaisyti kovą su peršalimu, gripu ir dar daugiau! - 15 gynimo priemonių 2024, Kovo
Anonim

Karštas, sultingas, saldus cukruotas imbieras su apelsinu arba cukruotu imbieru, saldžiausias egzotiškas priedas prie pyragų, bandelių ar ledų. Kepimas su cukruotu imbieru pasirodo neįprastai kvapnus ir skanus. Jei mėgstate aštrų imbiero skonį, šie nuostabūs, sprogstantys cukatai yra jūsų mėgstamiausias saldumas. Žinoma, ne visi mėgsta imbierą, tačiau kepiniuose jo deginimo savybės kažkaip nepastebimai ištirpsta, paliekant tik neįprastai malonų poskonį.

Cukruotas imbieras - cukruotas imbieras su apelsinu
Cukruotas imbieras - cukruotas imbieras su apelsinu

Cukruotą imbierą galite laikyti sirupe, prireikus supjaustę imbiero griežinėlius į mažus gabalėlius. Arba pasigaminkite cukatų - įdėkite imbiero ant grotelių, išdžiovinkite ir apvoliokite granuliuotame arba cukraus pudroje. Šioje formoje imbieras turėtų būti laikomas hermetiškai uždarytoje talpykloje, o iš sirupo galima gaminti gėrimus ir net alkoholinius kokteilius.

  • Gaminimo laikas: 2 valandos
  • Kiekis: 150 g

Ingredientai cukruotam imbierui ir apelsinui

  • 180-200 g šviežio imbiero šaknies;
  • 150 g granuliuoto cukraus;
  • oranžinė;
  • gvazdikėliai, žvaigždinis anyžius.
Ingredientai cukruotam imbierui su apelsinu gaminti
Ingredientai cukruotam imbierui su apelsinu gaminti

Cukruoto imbiero paruošimo būdas - cukruotas imbieras su apelsinu

Padalinkite imbiero šaknį į segmentus, tada nulupkite kiekvieną iš jų, nupjaukite visas tamsias dėmes ir pažeidimus. Imbiero žievelė yra patogiai nubraukiama aštriu peiliu, pavyzdžiui, iš morkos, pašalinkite tik viršutinį ploną sluoksnį.

Nulupkite imbiero šaknį
Nulupkite imbiero šaknį

Šaknį supjaustome plonais griežinėliais, todėl iš 200 g imbiero man lieka 125 g, tai yra normalu, kartais dar blogiau, jei atsiranda labai sausa šaknis.

Supjaustykite imbiero šaknį plonais griežinėliais
Supjaustykite imbiero šaknį plonais griežinėliais

Iš apelsino mums reikia tik plono oranžinės žievelės sluoksnio, minkštimas šiame recepte nenaudojamas. Į imbiero skilteles įpilkite apelsino žievelės. Nepamirškite prieš nuimdami žievelę kruopščiai nuplauti apelsiną. Citrusiniai vaisiai apdorojami pesticidais, todėl oranžinę spalvą geriausia gerai nuplauti standžiu šepečiu ir karštu vandeniu.

Į imbiero skilteles įpilkite apelsino žievelės
Į imbiero skilteles įpilkite apelsino žievelės

Į troškintuvą storu dugnu suberkite imbiero griežinėlius ir apelsino žieveles. Įpilkite keletą gvazdikėlių ir žvaigždžių anyžių, užpilkite maždaug 200 ml karšto vandens. Užvirus vandeniui, sumažinkite ugnį ir virkite 45 minutes, uždengę dangčiu. Jei vanduo užvirs, virimo metu reikia įpilti šiek tiek verdančio vandens.

Imbierą ir apelsino žievelę išvirkite su gvazdikėliais ir žvaigždžių anyžiais
Imbierą ir apelsino žievelę išvirkite su gvazdikėliais ir žvaigždžių anyžiais
Išvirusį imbierą filtruojame, išimame gvazdikėlius ir žvaigždinį anyžių
Išvirusį imbierą filtruojame, išimame gvazdikėlius ir žvaigždinį anyžių
Virimo cukraus sirupas su imbieru
Virimo cukraus sirupas su imbieru

Išvirusį imbierą filtruojame, išimame gvazdikėlius ir žvaigždinį anyžių. Nuoviras, likęs ruošiant imbierą, recepte nenaudojamas, tačiau jį galima šiek tiek dėti į žolelių ar vaisių arbatas, jei jums patinka karštas imbiero skonis.

Puode sumaišykite cukrų, 150 ml karšto vandens, įpilkite virinto imbiero, vėl padėkite puodą ant viryklės, virkite apie valandą.

Atvėsusį supilkite sirupą su imbieru į stiklainį
Atvėsusį supilkite sirupą su imbieru į stiklainį

Kai imbiero plokštelės taps beveik skaidrios, o sirupas sutirštės, galite pašalinti troškinį nuo ugnies, atvėsinti turinį ir supilti į stiklainį.

Iš imbiero žiedlapių galite pasigaminti cukatų
Iš imbiero žiedlapių galite pasigaminti cukatų

Bet imbiero žiedlapius galite išimti iš sirupo, padėti ant grotelių, kai sirupas visiškai nusausins ir žiedlapiai šiek tiek išdžius, apvoliokite granuliuotame cukruje. Cukrus turėtų būti laikomas hermetiškai uždarytame indelyje, o desertuose ar gėrimuose visada bus naudojamas imbiero sirupas.

Cukruotas imbieras - cukrus imbieras ir apelsinas yra paruošti. Gero apetito!

Rekomenduojama: