Slyvų Uogienė Su Imbieru Ir žvaigždiniu Anyžiu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Slyvų Uogienė Su Imbieru Ir žvaigždiniu Anyžiu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Slyvų Uogienė Su Imbieru Ir žvaigždiniu Anyžiu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Slyvų Uogienė Su Imbieru Ir žvaigždiniu Anyžiu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Slyvų Uogienė Su Imbieru Ir žvaigždiniu Anyžiu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Apelsinų žievės uogienė 2024, Kovo
Anonim

Slyvų uogienė su imbieru ir žvaigždiniu anyžiu yra gana neįprastas prieskonių ir vaisių derinys, kurį įkvėpė Rytų ir Azijos virtuvė. Uogienė su tokiais priedais gali tapti savarankišku desertu, kuriam nereikia nei sausainių, nei krekerių, tačiau pakanka puodelio stiprios arbatos šalnų vakarą.

Žvaigždinis anyžius dažnai naudojamas indų ir kinų virtuvėse. Visžalis augalas yra žinomas kaip žvaigždinis anyžius arba žvaigždinis anyžius. Daugelis iš mūsų prisimena šį skonį nuo vaikystės, nes jis susijęs su sirupu nuo kosulio. Tačiau gamindama maistą pradėjau jį naudoti visai neseniai ir tuo labai džiaugiuosi.

Slyvų uogienė su imbieru ir žvaigždiniu anyžiu
Slyvų uogienė su imbieru ir žvaigždiniu anyžiu

Žvaigždinis anyžius ir cinamonas suteikia saldumynams magiško aromato, imbieras suteikia gaivios ir aštrios natos, su tokiais priedais banali slyvų uogienė nebeatrodo liūdna. Šiek tiek fantazijos ir gausite puikų malonumą su neįprastu skoniu!

Kai tingisi iš slyvų išimti sėklas, jas verdu mažame vandenyje apie 10 minučių ir pertrinu per sietą. Sėklos ir lukštai lieka kiaurasamtyje, uogienė pasirodo visiškai skaidri, kaip želė.

Pagrindinis recepto akcentas yra cukruoto imbiero griežinėliai, kurie gatavoje slyvų uogienėje tampa beveik skaidrūs. Nors uogienę galite valgyti iškart, kai ji bus paruošta, patariu leisti jai užvirti 2–3 dienas, kad imbieras suteiktų vaisiui skonį, o prieskoniai visiškai atskleistų aromatą.

  • Laikas: 60 minučių
  • Kiekis: 1,5 l

Ingredientai slyvų džemui su imbieru ir anyžių anyžiais:

  • 1 kg slyvų;
  • 40 g šviežio imbiero;
  • 3 cinamono lazdelės;
  • 6 žvaigždžių anyžių žvaigždės;
  • 1 kg cukraus;
  • 100 ml vandens;
Slyva
Slyva

Virkite slyvų uogienę su imbieru ir žvaigždiniu anyžiu

Šiai uogienei galite pasiimti bet kokių slyvų, prinokusių ar ne, tai visiškai nesvarbu. Labai prinokusios slyvos visiškai užvirs, gausite gana vienalytę masę, o kietų ir šiek tiek neprinokusių vaisių pusės išlaikys savo formą gatavoje uogienėje.

Mes gauname sėklas iš slyvų
Mes gauname sėklas iš slyvų

Daugiausiai laiko reikalaujanti šio recepto dalis! Sėklų gauname iš slyvų. Čia, be abejo, pernokusios slyvos nėra konkurencijos - iš jų akmuo lengvai gaunamas. Slyvas be kauliukų perpjaukite pusiau.

Paruoškime cukraus sirupą su imbieru
Paruoškime cukraus sirupą su imbieru

Nulupkite šviežią imbierą ir supjaustykite labai plonais žiedlapiais. Imbierą galite apkarpyti daržovių skustuku. Supilkite visą cukrų į gilų indą, įdėkite imbiero žiedlapius, užpilkite vandeniu ir paruoškite cukraus sirupą. Kai ištirps visas cukrus ir užvirs sirupas, galėsite juo užpilti slyvas.

Užpildykite slyvą sirupu, įpilkite cinamono ir žvaigždinio anyžiaus
Užpildykite slyvą sirupu, įpilkite cinamono ir žvaigždinio anyžiaus

Mes dedame slyvas į dubenį uogienei, užpilame imbiero sirupu, įdedame cinamono lazdelių ir žvaigždžių anyžių. Virkite ant vidutinės ugnies, kartais purtykite dubenį.

Virkite slyvų uogienę su imbieru ir žvaigždiniu anyžiu
Virkite slyvų uogienę su imbieru ir žvaigždiniu anyžiu

30 minučių virkite slyvas ant vidutinės ugnies. Darant uogienę išimkite putas! Jei paliksite juos, tada gatavame produkte bus matomi bjaurūs dėmeliai, o be putų uogienė taps skaidri ir ryški

Iš uogienės gauname cinamoną ir žvaigždinį anyžių
Iš uogienės gauname cinamoną ir žvaigždinį anyžių

Iš atvėsintos uogienės išimame cinamono lazdeles ir žvaigždžių anyžių žvaigždes, kad jas vienodai paskirstytume uogienės stiklainiuose.

Suberkite prieskonius į stiklainius ir užpilkite uogiene
Suberkite prieskonius į stiklainius ir užpilkite uogiene

Į kiekvieną 500 gramų stiklainį įdedu vieną lazdelę cinamono ir 2 žvaigždžių anyžius, tada užpilu uogiene ir uždarau dangtį.

Slyvų uogienė su imbieru ir žvaigždiniu anyžiu
Slyvų uogienė su imbieru ir žvaigždiniu anyžiu

Paruoštą slyvų uogienę su imbieru ir žvaigždžių anyžiais virtuvės spintelėje galima laikyti kaip įprastą uogienę. Maždaug po 2–3 dienų imbieras, prieskoniai ir slyvos susijungs ir sukurs stebuklingą skonių derinį! Pabandykite gaminti!

Rekomenduojama: