Šildantis Moliūgų Marmeladas Su Imbieru. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Šildantis Moliūgų Marmeladas Su Imbieru. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Šildantis Moliūgų Marmeladas Su Imbieru. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Šildantis Moliūgų Marmeladas Su Imbieru. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Šildantis Moliūgų Marmeladas Su Imbieru. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Vlogas✪Plepalai✪Skaptuoju moliūgą✪ 2024, Kovo
Anonim

Moliūgų imbierinis marmeladas yra šildantis saldumynas, kurį galima paruošti beveik ištisus metus. Moliūgų galiojimo laikas yra ilgas - kartais man pavyksta sutaupyti keletą daržovių iki vasaros, šiais laikais visada galima įsigyti šviežio imbiero ir citrinų. Citriną įvairiais skoniais galima pakeisti kalkėmis arba apelsinais - įvairovė saldumynuose visada yra malonumas.

Šildantis moliūgų marmeladas su imbieru
Šildantis moliūgų marmeladas su imbieru

Paruoštas moliūgų marmeladas su imbieru dedamas į sausus stiklainius, jį galima laikyti kambario temperatūroje, tačiau visada naudingiau ruošti šviežią maistą.

Beje, šį marmeladą galima naudoti kaip saldų vaisių sluoksnį ruošiant pyragą, jis taip pat tinka pyragams ir pyragams užpildyti.

  • Gaminimo laikas: 1 valanda
  • Kiekis: 1 L

Ingredientai moliūgų marmeladui su imbieru

  • 1 kg moliūgų;
  • 1,5-2 citrinos;
  • 80 g šviežio imbiero;
  • 1 kg cukraus.

Šildančio moliūgų marmelado su imbieru būdas

Supjaustykite moliūgą į 2–4 dalis, šaukštu pašalinkite sėklas ir sėklų maišelį. Tada nupjauname žievelę. Supjaustykite minkštimą mažais kubeliais.

Dėl šio recepto patariu naudoti ryškiai oranžinį moliūgą, kad marmeladas taptų auksinis.

Supjaustykite moliūgo minkštimą mažais kubeliais
Supjaustykite moliūgo minkštimą mažais kubeliais

Citrinas kruopščiai nuplaukite teptuku po tekančiu karštu vandeniu. Citrinas supjaustykite griežinėliais, išimkite sėklas. Už 1 kg moliūgo paimkite 1 didelę citriną arba 2 mažas.

Supjaustykite citrinas griežinėliais
Supjaustykite citrinas griežinėliais

Imbiero šaknį nuplaukite šaltu vandeniu, tada mažu aštriu peiliu nulupkite ploną odą. Nuluptą šaknį supjaustykite plonais griežinėliais ir supilkite į citriną.

Imbiero šaknį supjaustykite plonais griežinėliais ir supilkite į citriną
Imbiero šaknį supjaustykite plonais griežinėliais ir supilkite į citriną

Supilkite granuliuotą cukrų į puodą storu dugnu. Galite pasiimti šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau cukraus, pasikliaukite savo skoniu.

Supilkite granuliuotą cukrų į puodą storu dugnu
Supilkite granuliuotą cukrų į puodą storu dugnu

Citriną su imbieru sumalkite maišytuve iki vientisos masės. Sumalkite citriną kartu su žievele, ji užvirs ir taps minkšta.

Į keptuvę su granuliuotu cukrumi suberkite imbiero-citrinos tyrę.

Kaitiname tol, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps, kaitindami nuolat maišome, kad cukrus nedegtų.

Į keptuvę su granuliuotu cukrumi įpilkite imbiero-citrinos tyrės ir pakaitinkite
Į keptuvę su granuliuotu cukrumi įpilkite imbiero-citrinos tyrės ir pakaitinkite

Supilkite susmulkintą moliūgą į puodą su šiltu sirupu ir užvirkite. Jei daržoves supilate į verdantį sirupą, tada ant moliūgo gabalėlių susidaro plona pluta, gausite cukatų, kuriuos užtruks ilgai.

Supilkite susmulkintą moliūgą į puodą su šiltu sirupu, užvirkite
Supilkite susmulkintą moliūgą į puodą su šiltu sirupu, užvirkite

Virkite moliūgų marmeladą su imbieru ant silpnos ugnies apie 1 valandą po užvirimo, maišykite, kad jis nesudegtų, jei susidaro putplastis, nuimkite švariu sausu šaukštu.

Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir atvėsinkite. Jei norite, galite palikti uogienę tokią, kokia ji yra, arba išminkyti jos turinį.

Taigi, kad marmeladas būtų virtas ir tirštas, šiek tiek užminkykite moliūgų gabalėlius.

Virkite moliūgą cukraus sirupe ant silpnos ugnies
Virkite moliūgą cukraus sirupe ant silpnos ugnies
Praėjus maždaug 1 valandai po virimo, keptuvę išimkite iš viryklės ir atvėsinkite
Praėjus maždaug 1 valandai po virimo, keptuvę išimkite iš viryklės ir atvėsinkite
Lengvai išminkykite moliūgų gabalėlius
Lengvai išminkykite moliūgų gabalėlius

Šiltus ir sausus stiklainius išdėliojame šildantį moliūgų marmeladą su imbieru, atvėsus, uždarome dangčiais arba perrišame pergamentu.

Jei uždarysite karštos uogienės indelį su dangteliu ir nedelsdami nusiųsite jį į saugyklą, ant dangtelio susidarys kondensatas, tada ant uogienės kris lašai ir laikui bėgant atsiras pelėsis. Kad nesusidarytų pelėsis, prieš uždarydami stiklainius, visada atvėsinkite uogienę.

Paruoštą šildantį moliūgų marmeladą su imbieru suberkite į švarius ir sausus stiklainius
Paruoštą šildantį moliūgų marmeladą su imbieru suberkite į švarius ir sausus stiklainius

Pusryčiams patariu užvirti puodelį stiprios kavos, paskrudinti duonos riekelę skrudintuve, ištepti sviestu ir moliūgų marmeladu. Sutikite, puiki idėja greitiems pusryčiams.

Rekomenduojama: