Kaip Ir Kodėl Derliaus Nuėmimas žiemai? Vaisių Rinkimas Ir Džiovinimas, Arbatos Ruošimas. Nuotrauka

Turinys:

Kaip Ir Kodėl Derliaus Nuėmimas žiemai? Vaisių Rinkimas Ir Džiovinimas, Arbatos Ruošimas. Nuotrauka
Kaip Ir Kodėl Derliaus Nuėmimas žiemai? Vaisių Rinkimas Ir Džiovinimas, Arbatos Ruošimas. Nuotrauka

Video: Kaip Ir Kodėl Derliaus Nuėmimas žiemai? Vaisių Rinkimas Ir Džiovinimas, Arbatos Ruošimas. Nuotrauka

Video: Kaip Ir Kodėl Derliaus Nuėmimas žiemai? Vaisių Rinkimas Ir Džiovinimas, Arbatos Ruošimas. Nuotrauka
Video: Gruodis ir sausis - arbatos lapelių rinkimo Mauricijuje metas 2024, Kovo
Anonim

Erškėtuogė yra nepretenzingas artimas rožės giminaitis. Jis gerai auga laukinėje gamtoje, o jo frotės rūšis dažnai galima rasti kaip dekoratyvinį augalą parkuose ar privačiuose soduose. Pastaruoju metu augalas vis labiau populiarėja tarp sodininkų dėl turtingos vitaminų ir mineralų sudėties. Šiame straipsnyje kalbėsiu apie erškėtuogių pranašumus, kaip teisingai rinkti, džiovinti, laikyti ir virti arbatą.

Kaip ir kodėl derlių žiemai rinkti erškėtuoges?
Kaip ir kodėl derlių žiemai rinkti erškėtuoges?

Turinys:

  • Apie erškėtuogių kultą Balkanuose
  • Apie erškėtuogių naudą
  • Kaip renku ir derliaus erškėtuoges
  • Kaip ruošiu erškėtuogių arbatą ir antpilą

Apie erškėtuogių kultą Balkanuose

Laukinė rožė yra gimtoji rytinėse šalyse ir Azijoje. Tačiau Balkanuose jis labai išplito. Pavyzdžiui, aš gyvenu Serbijoje. Ir galiu pasakyti, kad yra rožių klubų kultas. Iš jo namuose gaminama uogienė, gaminamas naminis vynas, jis džiovinamas, kad ištisus metus galėtumėte gerti arbatą. Tuo pačiu metu jie specialiai eina kažkur į mišką, norėdami surinkti laukinę rožę.

Serbijos ir kitų Balkanų regiono šalių parduotuvėse galite nusipirkti erškėtuogių arbatos, vyno, likerio, uogienės, marmelado, kepinių, įdarytų erškėtuogėmis. Laukinių erškėtuogių, kartu su „auginamomis“uogomis, galima nusipirkti rinkoje. O restorane jums bus patiekta erškėtuogių arbata. Be laukinės gamtos, yra ir ištisos rožių klubų plantacijos, auginamos maistui, medicinos ir kosmetikos reikmėms.

Apie erškėtuogių naudą

Naudingi ir dirbami, ir laukiniai erškėtuogės. Šis krūmas gali užaugti iki 3,5 metro aukščio ir turėti kvapnius, malonius žiedus ir labai dygliuotą stiebą. Erškėtuogės žydi nuo birželio iki liepos, o vaisiai sunoksta rugsėjį. Iš viso yra apie 400 rūšių erškėtuogių. Visų pirma, jis yra vertingas dėl savo gydomųjų savybių.

Erškėtuogėse yra didelis kiekis vitaminų C, A, E, B. Be to, kalcio, geležies, flavonoidų, pektino, seleno, mangano, magnio, fosforo, kalio. Ši kompozicija, be abejo, daro tai labai naudingu produktu.

Erškėtuogės, be turtingos vitaminų ir mineralų sudėties, taip pat turi priešuždegiminių savybių, stiprina imuninę sistemą. Todėl erškėtuogių arbata vartojama nuo peršalimo, silpnumo, nuovargio, kaip tonizuojanti priemonė esant mažakraujystei.

Vitaminas E mažina cholesterolio kiekį ir yra galingas antioksidantas, apsaugantis širdies ir kraujagyslių sistemą nuo ligų. Erškėtuogę sudarantys elementai dalyvauja reguliuojant angliavandenių apykaitą, taip užkertant kelią cukrinio diabeto vystymuisi.

Erškėtuogė yra natūralus diuretikas ir turi lengvą vidurius. Jis plačiai naudojamas kosmetologijoje kaip odos tonikas ir ląsteles regeneruojantis agentas, jis puikiai ją drėkina. Taip pat odai naudinga gerti erškėtuogių arbatą dėl didelio vitamino A ir vitamino C kiekio.

Erškėtuogės yra naudingos virškinimui gerinti. O tradicinėje medicinoje senais laikais buvo renkami erškėtuogių žiedų žiedlapiai, kurie buvo džiovinami ir verdami pavasarį, kai organizmui labai trūko vitamino C.

Senovės gydytojai taip tikėjo laukinių rožių gydomosiomis savybėmis, kad juo net gydė inkstų akmenis. Buvo tikima, kad erškėtuogių antpilas (ilgai vartojant) pavers akmenis smėliu ir jie saugiai paliks kūną. Užvirdami rožių klubus su mėtomis, galite atsikratyti nemigos.

Dėl didelio vitaminų kiekio erškėtuogės pagerina plaukų būklę. Norėdami tai padaryti, galite gerti arbatą arba skalauti plaukus erškėtuogių antpilu. Erškėtuogių sėklų aliejus yra ne mažiau naudingas, jis naudojamas kosmetologijoje, kremų, šampūnų ir kitų produktų gamybai. Erškėtuogių sėklų aliejus atstato ląstelių membranas ir suteikia odai elastingumo. Šių vertingų sėklų rožių klubuose yra iki 47%.

Gerai išdžiovinti erškėtuogės turi būti tvirti, šiek tiek raukšlėti, blizgūs
Gerai išdžiovinti erškėtuogės turi būti tvirti, šiek tiek raukšlėti, blizgūs

Kaip renku ir derliaus erškėtuoges

Kol dar neprasidėjo pirmosios šalnos, o vaisiai patamsėjo, praradę savybes, einu rinkti erškėtuogių. Paprastai tai įvyksta anksčiau ar vėliau, bet rugsėjį. Rinkdama visada mūviu pirštines, kad nesužeisčiau rankų ant erškėčių. Rinkti erškėtuoges yra gana sunku dėl erškėčių, jie laikosi tiesiogine prasme visko. Reikia būti kantriam!

Nuskinti vaisiai, kaip sakoma knygose, rekomenduojama keletą valandų palaikyti saulėje, kad išlaikytų natūralią gražią spalvą, provyalit ir tada dosushit orkaitėje +40 ° C temperatūroje apie arba su specialiomis krosnimis.

Tačiau išdžiovinu paprasčiausiai palikdamas verandoje ant popieriumi iškloto padėklo. Aš įdėjau jį į vieną sluoksnį. Iš anksto neveikiu saulėje, nes kai skinu vaisius, jie jau šiek tiek nudžiūvo.

Taigi rožių klubai verandoje džiūsta kelias dienas. Svarbiausia, kad oras būtų sausas ir saulėtas. Gerai išdžiovinti vaisiai turi būti tvirti, šiek tiek susitraukę, blizgantys ir bekvapiai.

Tada vaisius dedu į popierinį maišelį ar kartoninę dėžę. Visą žiemą jų turiu savo spintoje. Nedėkite džiovintų erškėtuogių į metalines dėžes, kitaip jos oksiduojasi, pakeis spalvą ir skonį.

Rinkti erškėtuoges yra gana sunku dėl erškėčių, jie laikosi tiesiogine prasme visko
Rinkti erškėtuoges yra gana sunku dėl erškėčių, jie laikosi tiesiogine prasme visko

Kaip ruošiu erškėtuogių arbatą ir antpilą

Kai man reikia virti erškėtuogių arbatą, aš darau šiuos veiksmus. Imu 1 valgomąjį šaukštą džiovintų vaisių, susmulkinu. Pjoviau žirklėmis. Laukinė rožė, kurią renku, yra laukinė, pailga, todėl ją galima lengvai nupjauti žirklėmis.

Tada užpilu 200 ml verdančio vandens ir leidau pusvalandį pastovėti, suvynioju (turiu į stiklainį) į ką nors šilto. Galite naudoti termosą. Tokią arbatą galima išgerti po 1 puodelį du kartus per dieną prieš valgį (viskame, ką reikia žinoti, kada reikia sustoti). Peršalimo atveju į šią arbatą galite įdėti šaukštą medaus.

Geriausia kiekvieną kartą paruošti šviežią arbatą. Taip pat turite žinoti, kad jei verdate erškėtuoges, tada jose sunaikinamas vitaminas C. Dėl tos pačios priežasties negalima užvirinti arbatos aliuminio induose, o vaisiai keičia savo spalvą ir praranda vitaminus.

Be erškėtuogių, arbatą galima virti iš erškėtuogių ir jaunų ūglių (sezono metu). Visose augalo dalyse yra maistinių medžiagų. Sumaišytą arbatą galite paruošti, pavyzdžiui, iš erškėtuogių ir mėtų, arba levandų.

Erškėtuogių antpilą galite virti aliejuje. Norėdami tai padaryti, užpilkite 40 g susmulkintų vaisių su 120 ml aliejaus (galite net saulėgrąžų aliejumi) ir įdėkite stiklainį į saulę, pavyzdžiui, ant lango arba kitoje šiltoje vietoje (ant akumuliatoriaus), kur jis stovės porą savaičių (o akumuliatoriaus atveju net mažiau). Tada perkoškite aliejų ir laikykite šaldytuve. Jie gali būti naudojami odai nuvalyti, drėkinti arba naudoti veido kaukėms gaminti.

Rekomenduojama: