Turinys:
Video: Visa Kepta Sultinga Vištiena. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
Visa orkaitėje kepta vištiena su auksine, traškia plutele, mirkyta aromatiniame aliejuje su rozmarinu ir čiobreliais, yra puiki idėja sekmadienio pietums ar šventinei puotai. Pagal šį receptą aš kepiau vištieną ant druskos pagalvės, tai puikus būdas skaniai, greitai, be vargo išvirti paukštieną ir garantuojant, kad viskas pasiseks. Naudokite labiausiai paplitusią druską, rupų malimą, be priedų. Kilogramo druskos pakanka gana storam 30x40 centimetrų kepimo skardos sluoksniui.
- Gaminimo laikas: 1 valanda 20 minučių
- Porcijos: 5-6
Ingredientai visai orkaitėje keptai vištienai
- 1 vištiena, sverianti 1,5-2 kg;
- 30 g sviesto;
- 4 skiltelės česnako;
- rozmarinas, čiobreliai, paprika;
- 1 šaukšto medaus;
- 1 šaukštas sojos padažo
- ½ citrinos;
- 1 kg druskos.
Orkaitėje keptos vištienos kepimo būdas
Pirmiausia paruoškime sviesto pastą. Sviestą supjaustykite kubeliais, suberkite į dubenį. Įdėkite dubenį į indą su karštu vandeniu 5 minutėms, kad sviestas suminkštėtų. Į suminkštintą sviestą suberkite česnako skilteles, perbrauktas per presą, įberkite šaukštelį maltos saldžios paprikos, 1,5–2 šaukštelius rupios valgomosios druskos, įberkite rozmarino ir čiobrelių. Prieskoninės žolelės, keptos vištienoje, gali būti naudojamos tiek šviežios, tiek džiovintos.
Kruopščiai išmaišykite pastą. Beje, druska šiame etape yra būtina. Tai, kad vištienos skerdena guli ant druskos pagalvės, neturi įtakos mėsos druskingumui, tik ji šiek tiek prilips prie odos iš apačios. Jei skerdenos netrinsite druska, vištiena pasirodys nesūdyta.
Paimkite paruoštą vištienos skerdeną, pirmiausia patrinkite makaronų vidų, tada pakelkite krūtinės odą ir įtrinkite makaronus į mėsą. Jums reikia nuskaityti ranką į tolimiausius kampus - po šlaunų, blauzdų oda, visiškai patrinti krūtį. Jei oda šiek tiek plyšta, tai nesvarbu, visada yra dantų krapštukų ar siūlų.
Įkiškite sparnus po skerdena. Mes sukryžiuojame kojas ir surišame juos lininiais arba kulinariniais siūlais. Dantų krapštukais nulaužkite odos tarpą. Skerdenos viduje įdėkite mažais kubeliais supjaustytą citriną.
Įdėkite foliją ant kepimo skardos, ant folijos užpilkite druskos. Įklijuokite folijos kraštus, kad padarytumėte lovį. Ant druskos dėkite rozmarino šakeles be lapų. Aš visada taupau šias šakeles, net ir nuo džiovintų, tai didžiulė nauda!
Įkaitiname orkaitę iki 170 laipsnių šilumos. Mes įdėjome skerdeną ant kepimo skardos ir nusiųskite ją į karštą orkaitę maždaug 1 valandą. Kepimo laikas priklauso nuo vištienos svorio, jei 2 kg ar daugiau, tada reikia virti 20 minučių ilgiau.
Inde kruopščiai sumaišykite medų ir sojos padažą. Likus 10 minučių iki virimo, kepimo skardą išimame iš orkaitės, vištieną sutepame medaus ir sojos padažo mišiniu ir siunčiame atgal į karštą orkaitę.
Paukštis pasirodo sultingas, su auksine rudio pluta, jis atrodo labai apetiškas!
Paruošta visa sultinga vištiena, kepta orkaitėje. Vištieną atsargiai nuimkite nuo druskos pagalvėlės ir perkelkite ant lentos ar lėkštės. Druska su folija nebereikalinga, recepte tai yra pagalbiniai vienkartiniai ingredientai, kurie atliko savo paskirtį.
Patiekite iškart. Gero apetito!
Rekomenduojama:
Kepta Vištiena Be Kaulų Orkaitėje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Orkaitėje įdaryta vištiena be kaulo - sultinga ir švelni, įdaryta keptais grybais ir daržovėmis. Jūsų svečiams nereikia purvinti rankų, šis patiekalas valgomas peiliu ir šakute - viduje nėra kaulų
Apetitą Sukelianti Kepta Vištiena Riešutų Padaže. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kepta vištiena žemės riešutų padaže yra tradicinis maisto patiekalas, pagrįstas Maroko virtuve. Galima paruošti tiek įprastam valgiui, tiek šventiniam stalui
Krosnyje Kepta Vištiena Su Bulvėmis. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis kepimo rankovėje. Tai tikrai paprastas ir greitas receptas: tereikia sumaišyti maistą, suvynioti jį į rankovę ir nusiųsti į orkaitę. Paruošti gardžią vakarienę ar pietus užtruks mažiau nei valandą. Mėsa pasirodo švelni ir sultinga, be to, ji kepama tuo pačiu metu
Rankovėje Kepta Vištiena. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kepta vištiena su rankovėmis yra idealus patiekalas namų šeimininkėms, vertinančioms savo laiką. Mano nuomone, kepimo rankovę išrado žmogus, kuris nekentė indų plovimo po mėsos virimo ir nelabai mėgo riebaus maisto
Vištiena, Kepta Druskoje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Druskoje kepta vištiena yra paprastas sultingos vištienos su traškia auksine oda receptas. Vištiena ant druskos pasirodo nepaprastai skani, mėsa tiesiog nukrinta nuo kaulų, beveik nėra jokio vargo ruošiant maistą