Kobbo Salotos Arba Nemaišytos Salotos Su Vištiena Ir Rukola. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Kobbo Salotos Arba Nemaišytos Salotos Su Vištiena Ir Rukola. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kobbo Salotos Arba Nemaišytos Salotos Su Vištiena Ir Rukola. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Kobbo Salotos Arba Nemaišytos Salotos Su Vištiena Ir Rukola. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Kobbo Salotos Arba Nemaišytos Salotos Su Vištiena Ir Rukola. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Salotos su daikonu ir vištiena 2024, Kovo
Anonim

Kobbo salotos yra vadinamosios nemaišytos salotos, kurių ingredientai juostelėmis tepami ant žalių salotų lapų ir patiekiami su padažu. Manoma, kad šis tradicinis amerikietiškas užkandis buvo išrastas Holivudo restorane praėjusio amžiaus trisdešimtųjų pradžioje. Legenda apie patiekalo kilmę yra panaši į Cezario salotų kilmės legendą. Tariamai vėlai vakare virėjui liko tik tam tikras produktų rinkinys, jis norėjo užkąsti. Virėjas sumaišė produktus ir gavo tai, kas nutiko … Svarbiausia, kad tai labai skanu!

Kobo salotos arba nemaišytos salotos su vištiena ir rukola
Kobo salotos arba nemaišytos salotos su vištiena ir rukola

Yra daugybė burbuolių receptų. Mano nuomone, svarbiausia jo kokybė yra ta, kad kiekvienas gali užsisakyti produktų rinkinį pagal savo skonį - burbuolė be kiaušinių, gruoblė be svogūnų, gruoblė be šoninės. Mano receptas kobui su vištiena, rukola ir čili man labai patinka šis derinys. Tam puikiai tiks šiek tiek rūgštus jogurto, paprikos ir alyvuogių aliejaus padažas.

  • Gaminimo laikas: 20 minučių
  • Porcijos: 2

Cobb vištienos ir rukolos salotų ingredientai

  • 80 g rukolos;
  • 200 g vištienos filė;
  • 50 g salotų svogūnų;
  • 2 virti kiaušiniai;
  • 1 avokado;
  • ½ citrinos;
  • 1 čili pipiro;
  • 40 g parmezano;
  • 10 ml balzamiko acto;
  • alyvuogių aliejaus, pipirų.

Už degalų papildymą:

  • 100 g graikiško jogurto
  • 20 ml alyvuogių aliejaus;
  • ½ šaukštelio rūkytos paprikos miltelių;
  • jūros druska.

Kobo salotos su vištiena ir rukola

Nuplaukite šviežius rukolos lapus, nusausinkite salotų džiovyklėje, apšlakstykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir tolygiai padenkite didelę lėkštę. Aš patariu virti burbuolių salotas porcijomis.

Paruoškite rukolos lapus ir padėkite ant didelės plokštės lygiu sluoksniu
Paruoškite rukolos lapus ir padėkite ant didelės plokštės lygiu sluoksniu

Vištienos krūtinėlės filė supjaustykite plonomis juostelėmis, druska, pipirais, kepkite rafinuotame aliejuje keletą minučių, kol pagels. Įdėkite keptą mėsą ant popierinio rankšluosčio, kad aliejaus perteklius įsigertų į popierių. Įdėkite vištienos filė į lėkštę, išdėliokite mėsą juostele.

Baltus salotų svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais, pabarstykite druska, užpilkite balzamiko actu. Prie vištienos uždėkite marinuoto svogūno juostelę.

Nulupkite kietai virtus kiaušinius, atskirai patrinkite kiaušinio baltymą ir trynį ant trintuko. Ant lėkštės uždėkite baltymų juostelę.

Kepta vištienos filė paskleiskite juostele
Kepta vištienos filė paskleiskite juostele
Prie vištienos uždėkite marinuoto svogūno juostelę
Prie vištienos uždėkite marinuoto svogūno juostelę
Ant lėkštės uždėkite baltymų juostelę
Ant lėkštės uždėkite baltymų juostelę

Šalia kiaušinio baltymo supilkite geltoną juostelę - tarkuotą trynį.

Nulupkite avokadą, supjaustykite mažais plonais griežinėliais, užpilkite šviežiai spaustomis citrinos sultimis. Ant lėkštės uždėkite avokado juostelę.

Mes išvalome čili ankštį nuo sėklų, supjaustome plonomis juostelėmis. Parmezaną patrinkite smulkia tarka. Apskritime apibarstykite tarkuotu sūriu, lėkštės centre įdėkite čili juostelę. Jei nemėgstate aitriųjų paprikų, pakeiskite jas bulgariškomis arba naudokite pomidorus, kaip ir klasikiniame „Cobb“recepte.

Šalia kiaušinio baltymo užpilkite geltoną juostelę - tarkuotą trynį
Šalia kiaušinio baltymo užpilkite geltoną juostelę - tarkuotą trynį
Į lėkštę įdėkite avokado juostelę, aplietą šviežiai spaustomis citrinų sultimis
Į lėkštę įdėkite avokado juostelę, aplietą šviežiai spaustomis citrinų sultimis
Apskritime apibarstykite tarkuotu sūriu, lėkštės centre įdėkite čili juostelę
Apskritime apibarstykite tarkuotu sūriu, lėkštės centre įdėkite čili juostelę

Pagaminkite padažą „Cobb“salotoms - dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą, aukštos kokybės aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, pagal skonį įberkite jūros druskos, įpilkite rūkytos paprikos miltelių, viską kruopščiai išmaišykite.

Kuro pildymas
Kuro pildymas

Cobb salotos su vištiena ir rukola yra paruoštos. Mes iškart patiekiame salotas ant stalo. Patariu padažą jam patiekti atskirai padaže. Gero apetito!

Kobbo salotos su vištiena ir rukola paruoštos
Kobbo salotos su vištiena ir rukola paruoštos

Šis patiekalas ruošiamas prieš pat patiekiant, keptą vištieną galima pakeisti rūkyta arba virta vištienos krūtinėle.

Rekomenduojama: