Turinys:
Video: Kremas Pyragui Su Virintu Kondensuotu Pienu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
Tortų kremas, paruoštas pagal šį receptą, tinka tiek trapios tešlos, tiek sausainių pyragų sluoksniui. Šis kreminis kremas su virintu sutirštintu pienu pasirodo sultingas, karamelės skonio. Paruošto kremo pakanka vieno pyrago sluoksniui, susidedančiam iš kelių 20–22 centimetrų skersmens pyragų. Kremo pagrindui paruošti naudojame grietinėlę, tinka ir pienas, tačiau jis visada skanesnis su grietinėle. Gaminant saldų sviestinį kremą, riebalų ir kalorijų skaičiavimas kažkaip nepriimtinas.
- Gaminimo laikas: 30 minučių
- Kiekis: apie 1 kg
Kremo kremo ingredientai
- 500 ml grietinėlės 20%;
- 2 kiaušiniai;
- 120 g cukraus;
- 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 200 g sviesto;
- 1 skardinė virinto sutirštinto pieno;
- 1 maišelis vanilinio cukraus.
Kremo su virintu kondensuotu pienu pyragui gaminimo būdas
Supilkite granuliuotą cukrų į puodą storu dugnu, įpilkite maišelį vanilinio cukraus, sulaužykite du didelius vištienos kiaušinius. Kiaušinius sumaišome su granuliuotu cukrumi, nemušame plaktuvu, putplasčio nereikia, šiam pyrago kremo receptui pakanka viską kruopščiai išmaišyti.
Tada į puodą supilkite 20% grietinėlės.
Kukurūzų arba bulvių krakmolą supilkite į puodą, kruopščiai sumaišykite ingredientus šluotele, kad krakmolas visiškai ištirptų ir neliktų gumuliukų.
Dabar puodą dedame į vandens vonią, lėtai pašildome, vis pamaišydami masę šluotele. Jei maisto gaminimo patirtis nėra pakankama, tada mes gaminame vandens vonioje. Laikui bėgant, kai ateis patirtis, galėsite gaminti maistą ant viryklės, kaitindami ant įprasto degiklio ant silpnos ugnies.
Šildome iki maždaug 85 laipsnių. Be virtuvės termometro sunku, bet įmanoma. Apskritai, kai tik masė sutirštėja, tampa blizgi, 3-4 minutes pašildome pažodžiui ir nuimame nuo viryklės. Svarbu nevirškinti, jei užvirs, pasirodys ne torto kremas, o omletas, o jis kvepės virtais kiaušiniais. Jei kažkas nepavyko ir atsirado gabalėlių, paprasčiausiai nuvalykite masę per smulkų sietą.
Minkštinkite sviestą kambario temperatūroje, supjaustykite mažais kubeliais. Kremą atvėsinkite iki kambario temperatūros. Toliau galite išplakti sviestą, į jį nedidelėmis dalimis įberti kremo pagrindo arba, priešingai, į grietinėlę įpilti sviesto. Nepastebėjau didelio skirtumo, maišytuvas viską paverčia vienalyte ir puria mase.
Maišytuvo nestabdome, lėtai pilame virtą sutirštintą pieną. Jei jis yra labai tirštas, tuomet galite jį atskirai išplakti su minkštu sviestu, o kremą ir sviesto grietinėlę sumaišyti su maišytuvu. Būna, kad kremas nušveičiamas - atsiranda aliejaus dribsnių, tai jokiu būdu neturi įtakos skoniui, tačiau blizgesys ir glotnumas išnyksta. Šią situaciją lengva išspręsti.
Įdėkite sluoksniuotą kremą į gilų metalinį dubenį, pašildykite jį vandens vonelėje iki maždaug 30 laipsnių, masė taps šiek tiek skysta. Išimkite iš vandens vonios, vėl plakite maišytuvu mažu greičiu.
Paruoštą kremą galima laikyti šaldytuve, tačiau aš patariu nedelsiant jį pritaikyti pagal paskirtį - mirkyti ir papuošti pyragus ir išsiųsti gatavą pyragą į šaldytuvą.
Pyragas, pagamintas iš paruoštų trapių tešlų ar sluoksniuotų pyragų su tokiu kremu, pasirodo tiesiog skanus! Gero apetito!
Rekomenduojama:
Kreminis Medaus Kremas Bet Kokiam Pyragui. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kreminį medaus kremą greitai pagaminame ir jis tiks su bet kokiu pyragu. Juo galite pasigaminti pūstą napoleoną, paprastą sausainių pyragą, sausainių pyragą ir medaus tortą
Bulvių Košė - Receptas Su Pienu Ir Sviestu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Bulvių košės su pienu ir sviestu receptas yra tradicinis garnyras, tinkantis beveik prie bet kokio patiekalo, ar tai būtų žuvis, mėsa ar paukštiena. Geriausias, klasikinis ir skaniausias produktų derinys yra keptos vištienos kojelės su bulvių koše. Tinkamai paruošta bulvių košė yra švelni, kreminė ir puri
Velykinė Varškė Su Kondensuotu Pienu Ir žemės Riešutų Sviestu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Velykų varškė su kondensuotu pienu ir žemės riešutų sviestu yra tradicinis patiekalas ant Velykų stalo. Tikriausiai kiekviena šeimininkė turi varškės Velykų gaminimo paslapčių. Šviesios šventės išvakarėse skubu pasidalinti savaisiais. Šio patiekalo produktams reikia riebaus - varškės ne mažiau kaip 9% (pageidautina daugiau), sviesto - 82%
Blynų Pyragas Su Raugintu Pienu Su Aviečių žele. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Blynų pyragas su raugintu pienu su aviečių žele yra paprastas ir prieinamas desertas, kurį galite paruošti tiek namuose, tiek šalyje, ypač kai subręsta avietės. Pagal šį receptą aviečių želė pasirodo labai tiršta ir skani
Medaus Meduolio Su Raugintu Pienu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Medaus meduolius galima paruošti pakankamai greitai - pasigaminkite paprastą tešlą su medumi ir cukrumi, paskaninkite malta cinamonu, įdėkite daugiau įvairiaspalvių cukatų ir razinų