Naminis Pyragas „Napoleonas“iš Trapios Tešlos Su Majonezu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Šiandien kepame Napoleono pyragą iš trapios tešlos su virtu kondensuoto pieno kremu. Smulkioji tešla su majonezu lengvai iškočiojama ir lengvai paruošiama. Neišsigąskite, kad joje yra „salotų“ingrediento. Kaip paaiškėjo, majonezas labai tinka, pyragas - pasakiškas! Gaminimas užtruks nemažai laiko, tačiau jį laikyti šaldytuve būtina. Ir kuo ilgiau, tuo skaniau pasirodys. Taigi, jei ruošiatės atostogoms, tuomet geriau kepti šventės išvakarėse, leiskite desertui nakvoti šaldytuve. Tortas yra nedidelis, mažai įmonei, jei yra daug svečių, tada padidinkite ingredientų kiekį proporcingai nurodytam recepte.

• Gaminimo laikas: 1 valanda 15 minučių
• Porcijos: 5-6

Namų Napoleono pyrago ingredientai

Testui:

• 100 g sviesto;
• 2 šaukštai majonezo;
• 1 kiaušinis;
• 160 g kvietinių miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.

Kremui:

• 1 skardinė virinto sutirštinto pieno;
• 120 g sviesto.

Pyrago „Napoleonas“iš trapios tešlos su majonezu paruošimo būdas

Matuojame miltus, dedame kepimo miltelius, sumaišome, persijojame į dubenį.

Sviestą supjaustykite kubeliais ir suberkite į miltus. Šiame Napoleono pyrago recepte sviestas gali būti šaltas, o kambario temperatūroje aliejaus temperatūra neturės didelės įtakos gatavam rezultatui.

Rankomis sumalkite sviestą ir miltus, kad gautųsi trupiniai, įpilkite majonezo.

Didelį vištienos kiaušinį sulaužykite į dubenį.

Tešlą minkykite rankomis, jums gali prireikti šiek tiek daugiau miltų, tešla turi būti gana kieta.

Tešlą, skirtą „Napoleono“pyragui, suvyniojame į bandelę, dedame į šaldytuvą 15–20 minučių, taip bus lengviau iškočioti.

Bandelę padalijame į 6-8 lygias dalis, kad gabaliukai būtų vienodi, patariu jas pasverti.

Dabar mes imame didžiausią kepimo skardą, apytiksliai įvertinkite, kiek pyragų ant jos tilps vienu metu. Pagal šį tvirtinimą pasirenkame plokštelę - šabloną, pagal kurį supjaustysime pyragus. Mes taip pat supjaustėme keletą kepimo popieriaus lapų.

Plonai iškočiokite tešlos gabalėlį ant kepimo popieriaus lapo, pritvirtinkite plokštelę, išpjaukite pyragą.

Pyragus smeigiame šakute, suberiame į krūvą su popieriumi, dedame į šaldytuvą. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių, įdėkite pyragus su popieriumi į kepimo skardą. Kepkite kiekvieną partiją 12-13 minučių, kol pagels.

Išplakite grietinėlę, skirtą Napoleono pyragui. Įdėkite minkštą sviestą į aukštą taurę, plakite iki purumo. Kai sviestas taps sultingas, į šaukštą įpilkite virinto sutirštinto pieno.

Surenkame tortą - kiekvieną pyragą ištepame tuo pačiu grietinėlės kiekiu, sukrauname vienas ant kito.

Surinktą pyragą gausiai padenkite kremu iš visų pusių. Vieną pyragą sutrinkite į trupinius ir, kaip klasikinis napoleonas, pabarstykite pyragą ant viršaus ir šonų.

Paruoštas naminis pyragas „Napoleonas“iš trapios tešlos su majonezu. Dedame į šaldytuvą mažiausiai 6–8 valandoms, nors gali atrodyti, kad nekantrauja, jog jis jau skanus, nepasiduokite pagundai, geriau užšaldytas pyragas!

Patiekite su arbata ar kava, geru apetitu.