Skanus Naminis Pyragas Su šlapiu Biskvitu Augaliniame Aliejuje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Skanus Naminis Pyragas Su šlapiu Biskvitu Augaliniame Aliejuje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Skanus Naminis Pyragas Su šlapiu Biskvitu Augaliniame Aliejuje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Skanus Naminis Pyragas Su šlapiu Biskvitu Augaliniame Aliejuje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Skanus Naminis Pyragas Su šlapiu Biskvitu Augaliniame Aliejuje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: PAPRASTAS PYRAGAS 2024, Kovo
Anonim

Šlapias kempinių pyragas augaliniame aliejuje yra sėkmingo skanaus naminio pyrago su subtiliu sviesto kremu sėkmės raktas. Norėdami apšalti, naudokite šokolado glajų arba įprastą šokoladą ir riebią grietinėlę. Šaltalankio uogos šiame recepte su nuotrauka yra ne tik dekoravimui, jos užsitraukia pyrago saldumą, pasirodo labai neįprastos ir nepaprastai skanios. Atskleisiu nedidelę šlapio sausainio paslaptį, kuri naudinga pradedantiesiems konditeriams.

Skanus naminis pyragas su šlapiu biskvitu augaliniame aliejuje
Skanus naminis pyragas su šlapiu biskvitu augaliniame aliejuje

Beje, bet kokį sausainių pyragą geriau virti šventinės šventės išvakarėse, kad sausainiai per naktį sugertų papildomą drėgmę iš kremo.

  • Gaminimo laikas: 55 minutės
  • Porcijos: 8

Skanaus naminio drėgno biskvito ingredientai

  • 250 g kiaušinių;
  • 145 g cukraus;
  • 3 šaukštų kukurūzų (augalinio) aliejaus;
  • 130 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų;
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • druska.

Kremui ir dekoravimui:

  • 1 skardinė kondensuoto pieno;
  • 200 g sviesto 82%;
  • 30 ml konjako;
  • 60 g šokolado glajų;
  • 2 šaukštai šaltalankių.

Skanaus naminio pyrago su šlapiu sausainiu gaminimo būdas

Mes paruošime ingredientus, pelėsį ir orkaitę. Palikite produktus kambario temperatūroje 30 minučių. Nuimamą formą išklojame kepimo popieriumi (formos dydis - 18-20 centimetrų), dugną patepame kukurūzų arba augaliniu aliejumi. Įkaitiname orkaitę iki 160 laipsnių šilumos.

Paruošiame ingredientus, formą ir orkaitę
Paruošiame ingredientus, formą ir orkaitę

Paprastai vištos kiaušinis be lukšto sveria nuo 45 iki 75 gramų. Vidutinio dydžio kiaušinis sveria apie 60 gramų, todėl šiam bandymui naudoju 4 vidutinius kiaušinius.

Taigi, pertraukite kiaušinius į dubenį ir bet kokiu patogiu būdu atskirkite trynius nuo baltymų.

Suplakite kiaušinius į dubenį ir atskirkite trynius nuo baltymų
Suplakite kiaušinius į dubenį ir atskirkite trynius nuo baltymų

Kiaušinių trynius keletą minučių sumalkite su granuliuotu cukrumi, kad ištirptų cukraus grūdeliai.

Į susmulkintus trynius įberkite žiupsnelį smulkios druskos ir užpilkite kukurūzų aliejumi. Pagal šį receptą tinka bet koks rafinuotas augalinis aliejus, svarbu, kad jis būtų bekvapis, tai yra, netinka pirmasis šaltas presavimas, toks aliejus idealiai tinka daržovių salotoms.

Baltymus atskirai išplakite su cukrumi, peilio gale įpilkite citrinos rūgšties. Plakite baltymus elektriniu maišytuvu maždaug 5 minutes, kol pasieksite stabilias smailes.

Trynius sumalkite su granuliuotu cukrumi
Trynius sumalkite su granuliuotu cukrumi
Į susmulkintus trynius įberkite žiupsnelį smulkios druskos ir užpilkite kukurūzų aliejumi
Į susmulkintus trynius įberkite žiupsnelį smulkios druskos ir užpilkite kukurūzų aliejumi
Baltymus atskirai išplakite su cukrumi, peilio gale įpilkite citrinos rūgšties
Baltymus atskirai išplakite su cukrumi, peilio gale įpilkite citrinos rūgšties

Baltymai sumušti, tryniai sutrinti, dabar miltus sumaišome su kepimo milteliais ir viską sumaišome giliame dubenyje. Kad tešla būtų sodri ir lengva, paimkite šaukštą kiekvieno mišinio, sumaišykite, pridėkite kitą dalį.

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir viską sumaišykite giliame dubenyje
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir viską sumaišykite giliame dubenyje

Supilkite tešlą į formą, švelniai patapšnokite formą, kad gautumėte tolygų sluoksnį.

Supilkite tešlą į formą
Supilkite tešlą į formą

Siunčiame formą į įkaitintą orkaitę 35-40 minučių, neatidarykite orkaitės durelių, net jei jums labai įdomu sužinoti, kas ten vyksta?

Išimame formą, nuimame žiedą ir pergamentą, šiltą biskvitą dedame į maišelį.

Iškepkite sausainį
Iškepkite sausainį

Maišelyje biskvitą laikome tol, kol jis visiškai atvės, galite palikti per naktį.

Tada atsargiai supjaustykite 3 tokio paties storio pyragais.

Sutrintą pieną ir sviestą patrinkite šluotele, šaukšteliu įpilkite brendžio.

Tepkite pyragus kremu, padėkite vienas ant kito.

Atlaikykite sausainį, kol jis visiškai atvės. Supjaustykite 3 tokio paties storio pyragais
Atlaikykite sausainį, kol jis visiškai atvės. Supjaustykite 3 tokio paties storio pyragais
Sutrintą pieną ir sviestą patrinkite šluotele, įpilkite brendžio
Sutrintą pieną ir sviestą patrinkite šluotele, įpilkite brendžio
Tepkite pyragus grietinėle, padėkite vienas ant kito
Tepkite pyragus grietinėle, padėkite vienas ant kito

Ištirpinkite šokolado glajų, užpilkite pyragą, papuoškite šaltalankio uogomis.

Ištirpinkite šokolado glajų, supilkite ant sausainių pyrago, papuoškite
Ištirpinkite šokolado glajų, supilkite ant sausainių pyrago, papuoškite

Namų pyragą su drėgnu biskvitu išimame šaldytuve, kad įsigertų į kremą. Gero apetito!

Rekomenduojama: