Laisvi Miežiai Su Marinuotais Agurkais Ir Grybais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Laisvi Miežiai Su Marinuotais Agurkais Ir Grybais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Laisvi Miežiai Su Marinuotais Agurkais Ir Grybais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Laisvi Miežiai Su Marinuotais Agurkais Ir Grybais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Laisvi Miežiai Su Marinuotais Agurkais Ir Grybais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Marinuotų agurkų sriuba 2024, Kovo
Anonim

Laisvi miežiai su marinuotais agurkais ir grybais yra patiekalas, kurį galima įtraukti į vegetarišką ir liesą meniu; recepte nėra gyvūninių produktų. Miežių košė su grybais yra trupa, labai skani. Po porcijos tokios košės šeima pakyla nuo stalo soti ir patenkinta, visiškai pamiršdama mėsą. Receptas su nuotrauka padės pradedantiesiems virėjams paruošti šį paprastą patiekalą iš prieinamų ir nebrangių produktų. Laukiniai grybai recepte yra drebuliniai grybai, nes šį patiekalą ruošiau rudenį. Kai grybų sezonas baigsis, imkite šviežių pievagrybių ar austrių, taip pat pasirodys labai skanu. Kepimo laikas nurodomas be grybų virimo.

Laisvi perliniai miežiai su marinuotais agurkais ir grybais
Laisvi perliniai miežiai su marinuotais agurkais ir grybais
  • Gaminimo laikas: 1 valanda
  • Porcijos: 4-5

Ingredientai miežiams su marinuotais agurkais ir grybais

  • 250 g virtų grybų;
  • 1 stiklinė perlinių miežių;
  • 2 svogūnai;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 2 morkos;
  • 1 raudonas pomidoras;
  • 2 marinuoti agurkai;
  • 30 ml augalinio aliejaus;
  • 1 litras grybų sultinio;
  • druska pipirai.

Trupių perlinių miežių su marinuotais agurkais ir grybais paruošimo metodas

Drebulių grybus nuvalome, trumpam pamirkome šaltame vandenyje, praskalaujame kiaurasamtyje po čiaupu. Dėti drebulių grybus į puodą, užpilti 2 litrais vandens, užvirti. Nuvarvinkite virintą vandenį, nuplaukite grybus, vėl užpilkite 2 litrais verdančio vandens. Druska, virkite apie valandą, kol suminkštės. Baravykus išimame kiaurasamčiu, nufiltruojame sultinį. Norėdami gauti trapių perlinių miežių receptą, jums reikės 250 g virtų grybų, likusius galima smulkiai supjaustyti ir užšaldyti.

Virkite grybus
Virkite grybus

Iš lukšto nuluptas svogūnų galvutes supjaustykite pusžiedžiais. Į puodą storu dugnu supilkite rafinuotą augalinį aliejų, įdėkite smulkintą svogūną, įpilkite česnako, supjaustyto plonais griežinėliais.

Kepkite svogūną ir česnaką keletą minučių, pridėkite morkas, sutarkuotas stambia tarka. Virkite daržoves ant vidutinės ugnies 10 minučių, maišykite, kad jos nesudegtų.

Perlinius miežius išrūšiuojame - kartais perluose galima rasti svetimų intarpų, pavyzdžiui, mažų akmenukų, tai nėra pats maloniausias radinys gatavame patiekale. Miežius supilkite į puodą su daržovėmis.

Augalinį aliejų supilkite į puodą, įdėkite svogūnų ir česnako
Augalinį aliejų supilkite į puodą, įdėkite svogūnų ir česnako
Įpilkite morkų ir virkite daržoves ant vidutinės ugnies 10 minučių
Įpilkite morkų ir virkite daržoves ant vidutinės ugnies 10 minučių
Miežius supilkite į puodą su daržovėmis
Miežius supilkite į puodą su daržovėmis

Kepkite javus su daržovėmis ant silpnos ugnies, kad grūdai būtų prisotinti aliejaus ir lengvai kepti.

Kepkite javus su daržovėmis ant silpnos ugnies
Kepkite javus su daržovėmis ant silpnos ugnies

Dabar užpilkite karštu grybų sultiniu, įpilkite smulkiai supjaustytų virtų drebulių grybų.

Nuplaukite prinokusį raudoną, saldų pomidorą, nuimkite odelę, išpjaukite kotelį, pašalinkite sėklas. Supjaustykite pomidorų minkštimą mažais kubeliais, suberkite į likusius ingredientus.

Marinuotus agurkus supjaustykite kubeliais, supilkite į puodą. Maišykite, pagal skonį druskos, pipirų su šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

Supilkite karštą grybų sultinį, suberkite smulkiai supjaustytus virtus grybus
Supilkite karštą grybų sultinį, suberkite smulkiai supjaustytus virtus grybus
Supjaustykite pomidorų minkštimą mažais kubeliais, suberkite į likusius ingredientus
Supjaustykite pomidorų minkštimą mažais kubeliais, suberkite į likusius ingredientus
Į keptuvę suberkite marinuotus agurkus, sumaišykite ir pagardinkite
Į keptuvę suberkite marinuotus agurkus, sumaišykite ir pagardinkite

Keptuvę uždarome dangčiu, užvirus virti apie 40 minučių ant labai silpnos ugnies. Paruoštą košę išimkite iš viryklės, šiltai apvyniokite, palikite 15–20 minučių garuoti.

Užvirus košę virkite apie 40 minučių, nukelkite nuo viryklės ir palikite garuoti 15–20 minučių
Užvirus košę virkite apie 40 minučių, nukelkite nuo viryklės ir palikite garuoti 15–20 minučių

Maišykite trupinius perlinius miežius, dėkite į lėkštes ir patiekite karštus.

Paruošti birūs perliniai miežiai su marinuotais agurkais ir grybais
Paruošti birūs perliniai miežiai su marinuotais agurkais ir grybais

Birūs perliniai miežiai su marinuotais agurkais ir grybais yra savarankiškas patiekalas, sunku sugalvoti, ką galima patiekti papildomai. Galbūt nieko daugiau nei šviežios traškios duonos riekė su česnako plutele ateina į galvą. Gero apetito.

Rekomenduojama: