Sveika Gervuogių Uogienė Su Citrina. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Sveika Gervuogių Uogienė Su Citrina. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Sveika Gervuogių Uogienė Su Citrina. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Sveika Gervuogių Uogienė Su Citrina. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Sveika Gervuogių Uogienė Su Citrina. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: 5 lengvi naminiai „Chia“ džemai | Be cukraus, lengva ir greita! | Saldus žirnių virėjas 2024, Kovo
Anonim

Aš ruošiu juodąją aronijų uogienę su citrina rugsėjo pradžioje, kai subręsta juodųjų aronijų vaisiai, kuriuos daugelis klaidingai laiko kalnų pelenais. Yra išorinis panašumas į kalnų pelenus, tačiau aronijos ir kalnų pelenai yra tolimi giminaičiai, jie nėra tas pats. Aronijos vaisiai yra vaistinė žaliava, juose yra B grupės vitaminų, vitamino C ir daug naudingų mikroelementų. Aš patariu paruošti uogienės indelį, jei šeima serga hipertenzija. Viena iš naudingų „aronijų“savybių yra ta, kad ji padeda sumažinti kraujospūdį. Uogų skonis yra saldžiarūgštis, šiek tiek aitrus, jos laikomos ilgai, todėl uogienę galima rinkti iki pat šalčio. Gervuogė dera su citrusais ir obuoliais, šiame recepte - su citrina, jei norite, į citriną taip pat galite pridėti apelsino.

Sveika juodųjų aronijų uogienė su citrina
Sveika juodųjų aronijų uogienė su citrina
  • Gaminimo laikas: 30 minučių
  • Kiekis: 1 skardinė, kurios talpa 0,45 l

Gervuogių citrinų uogienės ingredientai

  • 350 g aronijų;
  • 1 citrinos;
  • 550 g granuliuoto cukraus.

Sveikos gervuogių uogienės su citrina gamybos būdas

Renkame aronijas, uogas renkame iš kekės. Iš savo patirties geriau imti pernokusius ir net šiek tiek džiovintus vaisius, tai neturi įtakos gatavo produkto kokybei, jis bus tik skanesnis.

Renkame aronijas, uogas renkame iš kekės
Renkame aronijas, uogas renkame iš kekės

Pamirkykite uogas vandenyje, nuplaukite, tada 3–5 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje, sulenkite jas ant sieto. Išankstinis blanšavimas minkština odą; po blanšavimo uogos tampa mažiau aitrios.

Kruopščiai nuplaukite citriną - nuplaukite citrusinių vaisių perdirbimo produktus nuo odos, tada 1-2 minutes įdėkite į verdantį vandenį. Mes supjaustome plikytą citriną, pašaliname sėklas virš indo su uogomis, kad neprarastume vertingų citrinos sulčių.

Supjaustykite citrina be kauliuko smulkiais griežinėliais. Tai užbaigia išankstinio vaisių paruošimo procesą.

Pamirkykite uogas vandenyje, nuplaukite, tada blanširuokite ir padėkite ant sieto
Pamirkykite uogas vandenyje, nuplaukite, tada blanširuokite ir padėkite ant sieto
Supjaustykite nuplikytą citriną, išimkite sėklas ant indo su uogomis
Supjaustykite nuplikytą citriną, išimkite sėklas ant indo su uogomis
Supjaustykite citriną smulkiais griežinėliais
Supjaustykite citriną smulkiais griežinėliais

Aronijas ir supjaustytą citriną išsiunčiame į virtuvinio kombaino dubenį, keletą minučių sutriname. Arba galite smulkinti vaisius, naudodami smulkiai perforuotą priedą.

Aronijas ir supjaustytą citriną nusiųskite į virtuvinio kombaino dubenį, supjaustykite
Aronijas ir supjaustytą citriną nusiųskite į virtuvinio kombaino dubenį, supjaustykite

Į puodą storu dugnu suberkite vaisių ir uogų tyrę, ten įberkite granuliuoto cukraus, sumaišykite. Mes įdėjome keptuvę ant viryklės, uždarykite dangtį su skylute, užvirkite.

Ant viryklės dedame puodą su vaisių ir uogų tyrele bei granuliuotu cukrumi, dangtelį uždarome skylute, užviriname
Ant viryklės dedame puodą su vaisių ir uogų tyrele bei granuliuotu cukrumi, dangtelį uždarome skylute, užviriname

Virkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Virimo laikas priklauso nuo citrusinių žievelių kokybės, jei žievelė yra minkšta, tada virimui pakanka 15-20 minučių, o jei ji yra kieta, tai gali užtrukti šiek tiek daugiau laiko.

Uogienę virkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį
Uogienę virkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį

Kruopščiai išplautą ruošinio indelį nusausinkite iki 100 laipsnių įkaitintoje orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, užvirkite dangtį. Mes visiškai atvėsintą uogienę perkeliame į stiklainį, nedelsdami uždarykite jį sandariai sausu virintu dangčiu. Jei užpildysite stiklainį karšta uogiene, tada, kai jis visiškai atvės, uždenkite jį švariu rankšluosčiu ir uždarykite dangčiu.

Atvėsusią gervuogių uogienę perpilame į paruoštą stiklainį ir uždarome
Atvėsusią gervuogių uogienę perpilame į paruoštą stiklainį ir uždarome

Tokius ruošinius galite laikyti kambario temperatūroje nuo šildymo prietaisų. Beje, virti juodosios aronijos uogienės nereikia - tarkuotus vaisius sumaišykite su cukrumi santykiu 1–2, supakuokite į stiklainius ir padėkite į šaldytuvą apatinėje lentynoje. Uogienė keletą mėnesių laikoma šaldytuve.

Rekomenduojama: