Braškių Kompotas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Braškių Kompotas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Braškių Kompotas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Braškių Kompotas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Braškių Kompotas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Ar bandėte šį pasakišką pyragą BE KEPIMO? Dalinuosi paslaptimi! 2024, Kovo
Anonim

Pirmoji braškė … Su kokiu džiaugsmu ją surinkai sode ir pasidalinai su visais namiškiais! Ir tada saulė sušildė braškių lysves, pylė lietų, ir sezonas prasidėjo - tik turėk laiko rinkti! Jie valgė, vaišino draugus ir ruošė desertus, pyragus, uogienes … Ką dar galite sugalvoti su braškėmis? Virkime braškių kompotą! Karštomis dienomis labai norisi išgerti, todėl puiku, jei ant stalo vaikams ir suaugusiems visada bus puodelis su vėsiu natūraliu gėrimu. Naminis kompotas yra daug skanesnis ir sveikesnis nei parduotuvių sultys, o juo labiau soda, nuo kurios troškulys tik didėja.

Braškių kompotas
Braškių kompotas

Kompotas yra geras, nes jo nereikia gerti iškart po paruošimo, pavyzdžiui, šviežio ar naminio limonado. Didelį puodą galite virti visai dienai … ar net visai žiemai! O jo paruošimui tinka ne tik pasirinktos uogos - galite naudoti ir sutrintas, kurios nėra tinkamos kitiems receptams. Pagrindinis dalykas yra ne supūti, sugadinti - viena tokia uoga gali sugadinti skardinę kompoto, todėl ją kruopščiai rūšiuokite.

Ingredientai braškių kompotui

  • Šviežios prinokusios braškės;
  • Cukrus;
  • Vanduo.
Ingredientai braškių kompotui
Ingredientai braškių kompotui

Kompotui aš paprastai nematau tikslaus uogų ir cukraus kiekio, kaip ir uogienei, bet pagal skonį imu apie 600–700 g uogų maždaug 2,5–3 l vandens ir 3-4 šaukštus cukraus. Jei uogos yra rūgščios, ar jums patinka saldesnis gėrimas, galite naudoti šiek tiek daugiau, penkis šaukštus su viršumi. Tai reikėtų išbandyti, nes kiekvienas turi savo skonį. Bet galiu pasakyti užtikrintai - kuo daugiau braškių, tuo skanesnis kompotas!

Braškių kompoto gaminimo būdas

Uždėkite puodą su vandeniu ant ugnies. Beje, gėrimo skonis priklauso ir nuo vandens kokybės. Todėl kompoto virti ant čiaupo, kuris ką tik buvo paimtas iš čiaupo, nelabai patartina. Aš naudoju filtruotą vandenį. Galite paimti vandenį iš šulinio ar šaltinio, jei jo yra jūsų rajone, nusipirkite išgryninto vandens arba bent jau paimkite jį iš čiaupo ir leiskite jam nusėsti emalio dubenėlyje.

Tuo tarpu keptuvėje vanduo verda, paruošime uogas kompotui. Mes juos sutvarkome, sugadintus išmeskite. Kad braškės būtų švarios, į didelį dubenį supilkite šaltą vandenį ir atsargiai supilkite uogas. Tegul mirksta 4-5 minutes - žemės dalelės iš sodo nugrimzta į dugną. Tik nepersistenkite, kitaip pačios uogos taps suglebusios.

Nuplaukite braškes nuo purvo
Nuplaukite braškes nuo purvo

Mes sugauname juos kiaurasamtyje ir nuplauname po tekančiu vandeniu. Kurį laiką palikite kiaurasamtyje, kad nutekėtų vanduo, tada nuvalykite nuo uodegos. Tuo pačiu būdu mes ruošiame braškes ne tik kompotui, bet ir uogienei, kepimui, desertams.

Iš braškių pašalinkite uodegas
Iš braškių pašalinkite uodegas

Į uogas įpilkite cukraus.

Į braškes suberkite cukrų
Į braškes suberkite cukrų

Kai vanduo užvirs, supilkite braškes su cukrumi į puodą ir kepkite kompotą be dangčio ant vidutinės ugnies, vėl užvirdami 5–7 minutes, kad uogos gerai išvirtų.

Kai braškės tampa minkštos, blyškios, o sultinyje yra daug spalvų, tai reiškia, kad uogos gėrimui suteikė savo spalvas ir skonį. Kompotas yra paruoštas - galite jį išjungti, supilti į puodelius, atvėsinti ir mėgautis rubino braškių gėrimu.

Į užvirintą vandenį įpilkite braškių su cukrumi ir virkite 5–7 minutes
Į užvirintą vandenį įpilkite braškių su cukrumi ir virkite 5–7 minutes

Ir jei norite susukti braškių kompotą žiemai, tada, kai jis bus paruoštas, turite paruošti sterilų indą. Kompotams naudoju stiklinius sulčių butelius su užsukamais dangteliais, kurie yra patogesni nei įprasti stiklainiai ir lengviau susukti.

Talpykles galite sterilizuoti sausas - orkaitėje arba šlapias, kaip aš: kruopščiai nuplaukite išorę ir vidų (naudodamiesi šepetėliu), tada supilkite 1/4 - 1/3 verdančio vandens į kiekvieną butelį per piltuvą. Po truputį pilkite atsargiai, kitaip stiklas gali sutrūkinėti. Talpyklę leiskite porą minučių pastovėti verdančiu vandeniu, uždengtu dangteliais, tada išleiskite karštą vandenį, juo nuplaukite indų sienas. Virkite dangčius 1-2 minutes.

Braškių kompotas paruoštas
Braškių kompotas paruoštas

Iš karto išjungę šilumą po keptuvę, karštą kompotą supilkite į butelius su kaušeliu ir gerai priveržkite dangčius. Uždenkite storu rankšluosčiu ir palikite atvėsti, tada padėkite laikyti.

Dabar, snieguotą žiemos dieną, galite į stiklines pilti ryškų, aromatingą braškių kompotą … ir pajusti vasaros skonį!

Rekomenduojama: