Turinys:
- Ingredientai iš virtos kiaulienos pilvo svogūnų lukštuose
- Kiaulienos pilvo, virto svogūnų lukštuose, kepimo būdas su pipirais ir ciberžole
Video: Virtas Kiaulienos Pilvas Svogūnų Lukštuose. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
Kiaulienos pilvas, virtas svogūnų lukštuose su pipirais ir ciberžole, yra paprastas būdas paruošti ir laikyti kiaulinius taukus šaldytuve. Ne visi mėgsta virtą šoninę, bet aš jums pasakysiu, kaip klasikiniame juokelyje: jūs tiesiog nežinote, kaip ją virti. Kad būtų skanu, jums nereikia jokių skystų dūmų, cheminių skonio stipriklių ar kitų skonių. Imame tik natūralius prieskonius ir prieskonius, didelį gabalą kiaulienos pilvo (šoninę su mėsos sluoksniais), turime kantrybės, nes mėsai iškepti prireiks beveik dviejų valandų. Ciberžolė ir lukštai kiaulienai suteiks skanią auksinę spalvą, krapai, lavrushka ir petražolės pagardins sultinį, o kepami prieskoniai papildys gautą puokštę.
Daugelis žmonių lašinius ruošia labai stipriame druskos tirpale, tačiau aš nerekomenduoju to daryti, nebent jūsų planuose yra kiauliena ilgai laikyti vėsioje vietoje.
- Gaminimo laikas: 2 valandos
- Porcijos: 8
Ingredientai iš virtos kiaulienos pilvo svogūnų lukštuose
- 1 kg kiaulienos pilvo;
- lukštas nuo 1 kilogramo svogūnų;
- 2 svogūnai;
- krūva krapų;
- 5 g maltos ciberžolės;
- 5 g maltų raudonųjų pipirų;
- maža čili ankštis;
- džiovintos petražolės su šaknimis;
- kalendros, juodosios garstyčios ir kmynai;
- druska.
Kiaulienos pilvo, virto svogūnų lukštuose, kepimo būdas su pipirais ir ciberžole
Svogūnų lukštus suberkite į puodą, suberkite į keturias dalis supjaustytas svogūnų galvutes.
Jei esate tikri dėl svogūno kilmės ir jo luobelė yra švari, tuomet šiuos produktus galite naudoti tokius, kokie jie yra. Tačiau patariu nežinomą lukštą pamirkyti šaltame vandenyje ir kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu.
Į puodą įdėkite kiaulienos pilvo gabalėlį. Aš viriau be kaulo kiaulienos pilvą ant odos gabalo. Aš nepatariu jums iškirpti odos, pirma, kepant ji taps minkšta, antra, krūtinėlės gabalas geriau išlaiko savo formą su oda, trečia, jis yra skanesnis.
Įpilkite džiovintų petražolių kartu su šaknimis ir maždaug 1,5 arbatinio šaukštelio maltos ciberžolės. Šis sveikas ir ryškus prieskonis sustiprins rudą spalvą, kuri nuspalvins sultinio svogūnų lukštus ir padarys juos apetiškesnius, auksinius.
Įdedame dar šiek tiek prieskonių, jie pagardina sultinį, todėl jame virta kiauliena - įdėkite nedidelę krapų kekę ir kelis lauro lapus.
Dabar užpilkite vandeniu ir druska. Tirpalas, kuriame bus verdama šoninė, turėtų būti gana sūrus. Litrui vandens reikia apie 20 gramų valgomosios druskos be priedų. Bet jūs galite jį pasūdyti pagal savo skonį, nes, kaip žinote, nepakankamą druską visada galima ištaisyti.
Padėjome puodą ant viryklės. Užvirkite ant didelės ugnies, tada sumažinkite dujas, kad vanduo vos užvirtų, virkite 1 valandą 30 minučių. Jei krūtinėlė yra storesnė nei 5 centimetrai, virimo laiką reikia pailginti iki dviejų valandų.
Pabarstymui paruoškite prieskonius - kepkite kalendrų sėklas, kmynus ir juodąsias garstyčių sėklas be aliejaus. Kiekvienos rūšies sėklų reikia paimti 1,5 arbatinio šaukštelio. Nepervirkite prieskonių, vos pradėjus spragtelėti garstyčiomis, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Paruoštą kiaulienos krūtinėlę palikite sūryme 2-3 valandas, kol ji visiškai atvės. Tada ištraukiame iš sultinio, pabarstome prieskoniais ir suvyniojame į pergamentą. Laikyti šaldytuve.
Paruoštas kiaulienos pilvas, virtas svogūnų odelėse su pipirais ir ciberžole. Gero apetito!
Rekomenduojama:
Kiniško Stiliaus Kiaulienos Pilvas Keptuvėje Su Svogūnais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kinų kiaulienos pilvo keptuvėje su svogūnais virti reikia mažiau nei pusvalandžio. Mėsa gaminama iš saldžiarūgščio karamelės padažo, o glajus yra skaniai blizgus
Sūdytas Kiaulienos Pilvas Maiše. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Sūdytas kiaulienos pilvas maiše yra paprasčiausias būdas sūdyti lašinius namuose. Sėkmės paslaptis slypi kokybiškoje mėsoje. Kiaulienos pilvas arba kiaulienos pilvas yra kiaulienos pilvas, kuriame yra optimaliausias mėsos ir taukų derinys, tačiau jei kiaulė buvo jauna, oda taip pat bus švelni
Kaimiško Stiliaus Kiaulienos Pilvas Su Grikiais Puode. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kaimiško stiliaus kiaulienos pilvas su grikiais puode - švelni mėsa, trupininė grikių košė ir skanios voveraitės, koks kaimiškas patiekalas be grybų. Šiek tiek prieskonių, pora šaknų, pomidorai, iš tikrųjų tai yra visi produktai, kurių reikia norint paruošti šį paprastą patiekalą orkaitėje
Kiaulienos Pilvas Su Troškintais Kopūstais Ir Grybais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kiaulienos pilvas su troškintais kopūstais ir grybais - skani sekundė su daržovėmis ir grybais. Kiaulienos pilvas (podkrevina) - ji kiaulienos pilvas arba kepsnys, taip vadinama kiaulienos pilvaplėvės dalis, susidedanti iš riebalų ir mėsos sluoksnių. Receptas su kiaulienos pilvo nuotrauka su troškintais kopūstais ir grybais - publikacijoje
Kiaulienos Pilvas Orkaitėje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kiaulienos krūtinėlė orkaitėje yra labai skanus patiekalas iš nebrangios kiaulės dalies. Šiame recepte aš jums pasakysiu, kaip virti kiaulienos pilvą orkaitėje, kad mėsa pasirodytų švelni, skani, su traškia pluta