Naminis Velykinis Pyragas Su Varške Ir Cukatais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Naminis Velykinis Pyragas Su Varške Ir Cukatais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Naminis Velykinis Pyragas Su Varške Ir Cukatais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Naminis Velykinis Pyragas Su Varške Ir Cukatais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Naminis Velykinis Pyragas Su Varške Ir Cukatais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Greitas varškes pyragas 2024, Kovo
Anonim

Jūs galite lengvai paruošti naminį Velykų pyragą su varške ir cukatais, net neturėdami už nugaros kepinių. Velykinį pyragą galite kepti ne tik specialia forma ar popierine forma. Pirmosioms kulinarinėms patirtims (ir ne tik) patariu pasiimti mažą ketaus keptuvę. Pyragas keptuvėje pasirodys ne toks aukštas kaip siauros formos, tačiau jis niekada nedega ir visada gerai iškepa viduje! Mielinė varškės tešla pasirodo esanti erdvi, puri, saldi ir aromatinga. Norėdami papuošti, paruoškite cukraus pudrą arba supilkite ant kepinių su šiek tiek pašildytu medumi ir pabarstykite paruoštais cukraus papuošimais arba tiesiog dulkėkite cukraus pudra.

Naminis velykinis pyragas su varške ir cukatais
Naminis velykinis pyragas su varške ir cukatais
  • Gaminimo laikas: 2 valandos 45 minutės
  • Porcijos: 5

Namų pyrago su varške ir cukatais ingredientai

  • 100 ml pieno;
  • 1 kiaušinis;
  • 19 g šviežių mielių;
  • 50 g sviesto;
  • 100 g varškės;
  • 75 g granuliuoto cukraus;
  • 330 g kvietinių miltų;
  • 120 g cukatų;
  • 65 g lengvų razinų be kauliukų;
  • druska, vanilinas, cukraus pudra.

Naminio Velykinio pyrago su varške ir cukatais gaminimo būdas

Pieną pašildome iki 30 laipsnių Celsijaus, ant pieno dedame granuliuotą cukrų ir smulkią druską ant peilio galiuko, maišome, kad cukrus ištirptų.

Pašildykite pieną, įpilkite granuliuoto cukraus ir smulkios druskos, sumaišykite
Pašildykite pieną, įpilkite granuliuoto cukraus ir smulkios druskos, sumaišykite

Įpilkite šviežių mielių į šiltą pieną ir vėl viską sumaišykite, kol mielės visiškai ištirps.

Puode arba vandens vonelėje ištirpinkite sviestą, atvėsinkite. Jei į mielių mišinį pilsite karštą aliejų, jis mieles sunaikins, todėl aliejus įpilamas atvėsęs!

Į dubenį įpilkite kiaušinio ir ištirpinto sviesto.

Išmatuojame apie 60 g kvietinių miltų. Jei mielinė tešla yra saldi, su sviestu ir kiaušiniais, tai yra sviestu, ji paprastai ruošiama kempine - pirmiausia įpilkite apie 1/3 miltų, o maždaug po valandos - likusius miltus ir užpildus (džiovintus vaisius, riešutus, cukatus).

Taigi, supilkite išmatuotą miltų dalį į dubenį, sumaišykite.

Į šiltą pieną įdėkite šviežių mielių ir sumaišykite
Į šiltą pieną įdėkite šviežių mielių ir sumaišykite
Į dubenį įpilkite kiaušinio ir ištirpinto sviesto
Į dubenį įpilkite kiaušinio ir ištirpinto sviesto
Išmatuojamą miltų dalį supilkite į dubenį, sumaišykite
Išmatuojamą miltų dalį supilkite į dubenį, sumaišykite

Dabar į tešlą suberkite tarkuotą varškę, dar kartą kruopščiai išmaišykite ir palikite kambario temperatūroje šilčiausiame virtuvės kampe 40–45 min.

Kai tešla iškils, persijokite likusius miltus į dubenį, sumaišykite su vanile (pagal skonį).

Minkome tešlą, deriname su sijotais miltais.

Įpilkite tarkuoto varškės, sumaišykite ir palikite kambario temperatūroje
Įpilkite tarkuoto varškės, sumaišykite ir palikite kambario temperatūroje
Kai tešla pasirodys, įsijokite miltus į dubenį, sumaišykite su vanile
Kai tešla pasirodys, įsijokite miltus į dubenį, sumaišykite su vanile
Užminkykite tešlą ir sumaišykite su sijotais miltais
Užminkykite tešlą ir sumaišykite su sijotais miltais

Minkome tešlą, ji turėtų pasirodyti gana tiršta. Drėgmės kiekis ir miltų rūšis daro įtaką kiekiui. Jei tešla yra plona, norėdami pasiekti norimą konsistenciją, turite pridėti miltų.

Tešlos minkymas
Tešlos minkymas

Tada įpilkite lengvų razinų be kauliukų ir cukatų, gerai išminkykite tešlą.

Suberkite razinas ir cukatus, gerai išminkykite tešlą
Suberkite razinas ir cukatus, gerai išminkykite tešlą

Dubenį uždengiame dangčiu ar rankšluosčiu, vėl dedame į šiltą virtuvės kampą, paliekame 60 minučių. Tešlos apimtis padidės - ji maždaug padvigubės.

Dubenį uždengiame dangčiu arba rankšluosčiu ir dedame į šiltą virtuvės kampą. Palikite 60 minučių
Dubenį uždengiame dangčiu arba rankšluosčiu ir dedame į šiltą virtuvės kampą. Palikite 60 minučių

Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi, minkykite tešlą, įdėkite ją į keptuvę ir vėl palikite šiltą, dabar 15-20 minučių.

Užminkykite tešlą, įdėkite ją į riebalais pateptą skardą ir palikite šiltai 15-20 minučių
Užminkykite tešlą, įdėkite ją į riebalais pateptą skardą ir palikite šiltai 15-20 minučių

Mes išsiunčiame keptuvę į karštą orkaitę 40-50 minučių (temperatūra 165 laipsniai).

Mes išsiunčiame pyragą į karštą orkaitę 40-50 minučių
Mes išsiunčiame pyragą į karštą orkaitę 40-50 minučių

Gatavą naminį Velykų pyragą apibarstykite cukraus pudra arba papuoškite pagal savo skonį.

Gatavą pyragą apibarstykite cukraus pudra
Gatavą pyragą apibarstykite cukraus pudra

Velykinius kepinius geriau gaminti likus 1-2 dienoms iki šventės. Bažnyčioje turėsite ne tik laiko pašventinti velykinius pyragus, bet ir velykinis pyragas „prinoks“ir taps skanesnis!

Naminis velykinis pyragas yra paruoštas. Gražių atostogų jums
Naminis velykinis pyragas yra paruoštas. Gražių atostogų jums

Puikių apetitų ir laimingų jums atostogų!

Rekomenduojama: