Turinys:
Video: Kepta Vištiena Be Kaulų Orkaitėje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
Orkaitėje įdaryta vištiena be kaulų - sultinga ir švelni, įdaryta keptais grybais ir daržovėmis. Jūsų svečiams nereikia purvinti rankų, šis patiekalas valgomas peiliu ir šakute - viduje nėra kaulų! Pradiniame etape turėsite šiek tiek paplušėti, tačiau patirtis ateis laikui bėgant. Mes neišmetame vištienos kaulų! Mes siunčiame kaulus į keptuvę, įpilkite prieskonių, šaknų, užpilkite vandeniu ir virkite sultinį. Vištienos sultinys yra šalutinis šio recepto produktas, jis visada pravers ūkyje - pagaminkite padažą ar skanią sriubą.
- Gaminimo laikas: 2 valandos
- Porcijos: 8
Ingredientai įdarytai vištienai be kaulų
- 1 vištiena (1,7–2 kg);
- 250 g pievagrybių;
- 300 g svogūnų;
- 180 g morkų;
- 150 g baltos duonos;
- 100 ml grietinėlės;
- 100 ml sauso baltojo vyno;
- 50 g sviesto;
- sojos padažas, pipirai, paprika, džiovintos žolelės, rozmarinas, čiobreliai, druska, augalinis aliejus.
Kepimo vištienos be kaulo virimas orkaitėje
Vištienos skerdeną nuplaukite šaltu vandeniu, padėkite ant pjaustymo lentos, krūtinę, nupjaukite odą išilgai nugaros.
Mes supjaustome odą smarkiai išgaląstu peiliu, atsargiai pašaliname ją iš skerdenos, paliekame sparnus. Blauzdikaulius taip pat galima laikyti, bet man labiau patinka, kad kaulų būtų kuo mažiau.
Kruopščiai nuplauname nuo vištienos pašalintą odą, gauname tokį gražų įdarytos vištienos „kombinezoną“, dabar pradėkime jį pildyti.
Mažu peiliu nupjaukite mėsą nuo kaulų.
Įdėkite vištienos mėsą ir odą į gilų dubenį, įpilkite saldžios paprikos, juodųjų pipirų, džiovintų žolelių. Įpilkite šaukštą sojų padažo, užpilkite sausu baltu vynu, įpilkite šviežio rozmarino ir čiobrelių. Išmaišykite, mėsai įdarytai vištienai palikite marinatą 1 valandą.
Praėjus maždaug valandai, mes išimame odą su sparneliais ir du kartus perduodame mėsą per mėsmalę arba naudodami maišytuvą paverčiame ją malta mėsa.
Smulkiai supjaustykite šviežius pievagrybius. Keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi, tada pridėkite sviesto, ištirpinkite. Keletą minučių grybus pakepinkite ištirpintame svieste, atvėsinkite, suberkite į faršą.
Toje pačioje keptuvėje 10 minučių pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus (palikite 1 svogūną kepimui) ir tarkuotas morkas. Atvėsusias daržoves sumaišykite su mėsa ir grybais.
Mirkykite baltą duoną sunkioje grietinėlėje, pridėkite likusių įdarytų vištienos ingredientų.
Šiame etape į įdarą įpilkite druskos, kruopščiai sumaišykite.
Mes dedame odą ant lentos, susiejame kojas virve ar kulinariniais siūlais, užpildome malta mėsa.
Mes suteikiame įdarytos vištienos, užpildytos faršu, formą, siuvame pjūvį kulinariniais siūlais arba sutampa su oda.
Formą sutepkite augaliniu aliejumi, formos dugne uždėkite dideliais žiedais supjaustytą svogūną.
Įdarytą vištienos skerdeną sutepkite augaliniu aliejumi, patrinkite paprika, įdėkite į pelėsį, įdėkite šakelę rozmarino ir čiobrelių.
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių šilumos. Uždenkite vištieną pergamento lakštu, kepkite 50 minučių po popieriumi. Tada nuimame pergamento lakštą, palaistome vištieną išsiskyrusiomis sultimis, padidiname temperatūrą iki 200 laipsnių, kepame dar 20-25 minutes.
Įdarytą vištieną be kaulų galima patiekti karštą arba šaltą. Gero apetito!
Rekomenduojama:
Visa Kepta Sultinga Vištiena. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Visa orkaitėje kepta vištiena su auksine, traškia plutele, mirkyta aromatiniame aliejuje su rozmarinu ir čiobreliais - puiki idėja sekmadienio pietums ar šventinei puotai
Rankovėje Kepta žuvis - Tunas Orkaitėje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Orkaitėje keptas tunas, kepta rankovėje su morkomis, svogūnais ir salierais, papuošta rudaisiais ryžiais, yra sveikas karštas patiekalas, nepalikiantis žymių jūsų šonuose
Apetitą Sukelianti Kepta Vištiena Riešutų Padaže. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kepta vištiena žemės riešutų padaže yra tradicinis maisto patiekalas, pagrįstas Maroko virtuve. Galima paruošti tiek įprastam valgiui, tiek šventiniam stalui
Krosnyje Kepta Vištiena Su Bulvėmis. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis kepimo rankovėje. Tai tikrai paprastas ir greitas receptas: tereikia sumaišyti maistą, suvynioti jį į rankovę ir nusiųsti į orkaitę. Paruošti gardžią vakarienę ar pietus užtruks mažiau nei valandą. Mėsa pasirodo švelni ir sultinga, be to, ji kepama tuo pačiu metu
Rankovėje Kepta Vištiena. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kepta vištiena su rankovėmis yra idealus patiekalas namų šeimininkėms, vertinančioms savo laiką. Mano nuomone, kepimo rankovę išrado žmogus, kuris nekentė indų plovimo po mėsos virimo ir nelabai mėgo riebaus maisto