Bulvių Pyragas Su Malta Mėsa Ir Daržovėmis. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Orkaitės bulvių pyragas su malta mėsa ir daržovėmis yra paprasčiausias ir skaniausias karštas patiekalas, kurį gali gaminti net vaikas, jei jam leidžiama naudotis orkaite. Bulvių pyragas kartais vadinamas bulvių troškiniu, tačiau nesvarbu, koks yra jo pavadinimas, svarbu, kad jis būtų labai skanus ir paprastas!

Galite pasiimti bet kokią jums patinkančią maltą mėsą, tačiau geriausiai tinka naminė malta mėsa, kurioje tiek jautiena, tiek kiauliena yra vienodomis proporcijomis.

Kad pyragas būtų skanus, svarbu mėsą tinkamai paskaninti. Apyniai-suneli arba karis, imbieras, česnakai ir čili yra svarbiausi ingredientai, be jų aromatas bus visiškai kitoks.

• Gaminimo laikas: 1 valanda 30 minučių
• Porcijos: 4

Ingredientai maltam bulvių pyragui ir daržovėms

• 400 g naminės maltos mėsos;
• 1 svogūno;
• 1 aitriosios paprikos ankštis
• 3 skiltelės česnako;
• 10 g imbiero šaknies;
• 120 g konservuotų pomidorų;
• 100 g žaliųjų žirnių;
• 500 g bulvių;
• 100 g grietinėlės;
• 50 g šviežių žolelių;
• 60 g sviesto;
• 30 g augalinio aliejaus;
• 5 g apynių-suneli;
• 15 g kvietinių miltų;
• druska (pagal skonį).

Bulvių pyrago su malta mėsa ir daržovėmis paruošimo būdas

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, į įkaitintą aliejų įpilkite naminės maltos mėsos, įpilkite suneli apynių ar bet kokio kito skonio mėsos prieskonių mišinio pagal savo skonį. Kepkite faršą keletą minučių ant stiprios ugnies.

Kol ruošiama mėsa, smulkiai supjaustykite mažą aitriosios paprikos ankštį kartu su sėklomis, raudoną svogūną supjaustykite plonais griežinėliais. Meskite keptuvę su smulkintu čili ir svogūnais.

Skiedinyje sumalkite nuluptą imbiero šaknį, keletą skiltelių česnako ir žiupsnį rupios druskos. Šiuo atveju druska atlieka abrazyvo vaidmenį.

Į keptuvėje sumaltą mėsą suberkite tarkuotus prieskonius, viską kartu kepkite 20 minučių.

Tada suberkite konservuotus pomidorus. Užuot augaliniame aliejuje, galite greitai apkepti smulkiai supjaustytą šviežią pomidorą, pabarstyti druska ir cukrumi, kad gautumėte beveik tą patį efektą.

Žaliuosius žirnius įdėkite paskutinius - šviežius arba šaldytus. Troškinkite daržoves su malta mėsa 15 minučių, pagal skonį - druskos. 5 minutes prieš virimą įpilkite kvietinių miltų, praskiestų 30 ml šalto vandens. Jis reikalingas ingredientams surišti.

Smulkiai supjaustykite bulves, virkite, kol suminkštės, minkykite šakute ar bulvių sutraiškymu.

Į tyrę įpilkite sviesto, grietinėlės ir smulkiai supjaustytų žolelių, ji skaniai pasirodys su žaliais svogūnais ir petražolėmis. Išmaišykite tyrę, įpilkite smulkios valgomosios druskos.

Įdėkite faršą su daržovėmis į keramikinį indą. Tada suberkite bulves.

Įdėkite bulves taip, kad dalis jos „užkabintų“ant pelėsių kraštų, tada pradurkite bulvių sluoksnį kampuose, kad „nuleistų garą“.

Su šakute padarome bangas ant paviršiaus, kepant jos virsta traškia.

Įkaitiname orkaitę iki 190 laipsnių. Įdėkite bulvių pyragą į orkaitę 30-35 minutėms. Visi ingredientai yra paruošti, bet koks pyragas be aukso viršaus, todėl jūs turite palaukti, kol jis paruduos.

Pabarstykite bulvių pyragą šviežiomis žolelėmis.

Prie stalo patiekiame karštą bulvių pyragą, su marinuotu agurku ir šviežia juoda duona, jis pasirodys labai skanus.

Paruoštas bulvių pyragas su malta mėsa ir daržovėmis. Gero apetito!