Bazilikas Yra Aromatas, Vertas Karalių. Auginama Iš Sėklų, Daigų. Geriausios Veislės, Sodinimas Ir Priežiūra. Nuotrauka

Turinys:

Bazilikas Yra Aromatas, Vertas Karalių. Auginama Iš Sėklų, Daigų. Geriausios Veislės, Sodinimas Ir Priežiūra. Nuotrauka
Bazilikas Yra Aromatas, Vertas Karalių. Auginama Iš Sėklų, Daigų. Geriausios Veislės, Sodinimas Ir Priežiūra. Nuotrauka

Video: Bazilikas Yra Aromatas, Vertas Karalių. Auginama Iš Sėklų, Daigų. Geriausios Veislės, Sodinimas Ir Priežiūra. Nuotrauka

Video: Bazilikas Yra Aromatas, Vertas Karalių. Auginama Iš Sėklų, Daigų. Geriausios Veislės, Sodinimas Ir Priežiūra. Nuotrauka
Video: Pomidorų sodinimas į šiltnamį guldant: kodėl ir kaip tas daroma 2024, Kovo
Anonim

Meilužis, gydytojas ir kepėjas namuose. Ir visa tai apie jį, apie baziliką. Apie nuostabią pikantišką kultūrą, žinomą nuo seniausių laikų, ir vaistinį augalą, kurio turi būti kiekvienuose namuose ir kiekviename daržovių sode. Kultūra nereikalauja daug priežiūros, todėl noriu sušukti: „Ar dar turite sode baziliką? Tada mes einame pas jus su daigais!"

Bazilikas - priklauso vienamečių ir daugiamečių žolių, puskrūmių, laisvai augančių tropikuose ir subtropikuose, grupei. Yra daugiau nei 70 šios kultūros rūšių, tačiau apie 9 rūšys auginamos pramoniniu mastu, kad gautų prieskonius ir brangų bazilikų aliejų. Namų ūkyje jis labiau auginamas Kaukaze, kai kuriose pietinėse respublikose. Viduriniuose ir šiauriniuose Rusijos Federacijos regionuose jis dažnai puošia kaimo namų palanges šalia šlapios Vankos. Tuo tarpu nuo senų laikų bazilikas buvo laikomas „aštrių žolelių karaliumi“dėl stipraus savito aromato, kuris bet kokį švelnų patiekalą gali paversti pasakišku valgio šedevru ir gydyti bet kokią ligą. Viena iš žodžio bazilikas vertimo į rusų kalbą versijų - karalių vertas kvapas.

Saldus bazilikas arba paprastas bazilikas, arba baziliko sodas, arba baziliko kamparas (Ocimum basiliicum)
Saldus bazilikas arba paprastas bazilikas, arba baziliko sodas, arba baziliko kamparas (Ocimum basiliicum)

Vaistinės ir kulinarinės baziliko savybės

Bazilikas yra būtinas kiekviename sode dėl savo neįprastų gydomųjų ir kulinarinių savybių. Cheminė baziliko sudėtis išsiskiria dideliu eterinių aliejų kiekiu, kurio pagrindinis komponentas yra kamparas (priklausomai nuo veislės, 50-80%) ir kiti terpenai. Kamparas naudojamas kaip vaistas oficialioje medicinoje širdies veiklai silpninti, asfiksijai, konvulsinei terapijai ir kt. Daugiausiai eterinių aliejų yra lapų (iki 6,5%) ir žiedynų (iki 3,5%). Todėl medicininiais tikslais be šių stiebų renkami tik šie augalų organai.

Bazilikuose yra rutino, fitoncidų, askorbo rūgšties, vitaminų „PP“, „A“, „B2“. Liaudies medicinoje jis dažnai vartojamas sergant ARVI ir bronchitu. Kaip priešgrybelinis ir antibakterinis preparatas, bazilikas naudojamas skalauti tonzilitu, nemaloniu kvapu, įskaitant kariesą. Net nedidelis baziliko kiekis, dedamas į indus, padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo nuo įvairios etiologijos navikų atsiradimo ir užkerta kelią ankstyvam senėjimui, prarandant atmintį. Tai gerina atmintį ir smegenų veiklą, kai kurias virškinimo trakto ligas, pašalina iš organizmo toksinus ir toksinus bei normalizuoja nervų sistemą.

Baziliko paslaugos taip pat reikšmingos gaminant maistą. Pridedant vitaminų salotų, pirmojo ir antrojo patiekalų, padažai skatina geresnį maisto įsisavinimą, originalios skonio ir aromato arbatos veikia raminančiai. Rytuose liaudies gydytojai baziliką laikė unikaliu augalu, galinčiu padėti sergant bet kokia liga, o baziliko arbata, atsižvelgiant į jos poveikį organizmui, buvo laikoma jaunystės eliksyru. Bazilikas naudojamas garsių likerių Benedictine ir Chartreuse gamyboje. Parfumerijoje jis taip pat nėra ignoruojamas. Tačiau nepersistenkite, ypač naudodami baziliką gydymui. Jis turi kontraindikacijų, susijusių su tromboflebitu, padidėjusiu kraujospūdžiu ir kitomis ligomis.

Bazilikas žalias ir violetinis
Bazilikas žalias ir violetinis

Baziliko auginimo ypatumai

Rusijoje dėl klimato sąlygų bazilikas auginamas tik kaip metinis prieskonių skonio pasėlis. Vienoje vietoje jis gali augti 3-4 metus, o po to reikia pakeisti lovą dėl galimybės užkrėsti specifine grybeline infekcija, kuri kaupiasi bėgant metams nuolat auginant. Namų auginimui naudojamas labiausiai paplitęs tipas - kvapnus arba paprastas bazilikas. Kartais jis dar vadinamas kamparo baziliku.

Santrauka ir baziliko atmainos

Bazilikas ir jo namų veislės yra žoliniai vienmečiai augalai. Šaknų sistema yra pluoštinė, esanti viršutiniame dirvožemio sluoksnyje. Todėl baziliką reikia nuolat laistyti, bet nereikia maivytis. Stiebas yra 4-pusis, 35-60 cm aukščio, atsižvelgiant į augimo sąlygas. Jis pasižymi puikiu gręžimo gebėjimu, formuodamas 12-15 šoninių stiebų. Lapai lapiški, kiaušiniški. Lapų ašmenų galas yra smailus. Jie išsiskiria turtinga spalvų gama - nuo žalios iki tamsiai violetinės. Lapų pigmentacija perduodama visam augalui. Gėlės yra mažos, surinktos smaigalių žiedynuose. Vainikėlio spalva yra balta, rausva, šviesiai violetinė. Paprastai kultūra žydi nuo liepos iki rugsėjo. Vegetacija nuo daigumo iki sėklų nokinimo trunka 60–100 dienų.

Bazilikas skirstomas į ankstyvąsias, vidutines, vėlyvąsias ir pereinamąsias (vidutinė tarp ankstyvųjų ir vidutinių, vidutinių ir vėlyvųjų) veislių pagal nokimo laikotarpį.

Bazilikas žalias
Bazilikas žalias

Ankstyvosios veislės: žinomiausios yra baziliskas, gvazdikėlis, Erevansky ir kt. Iš pirmiau minėtų pirmųjų dviejų veislių išsiskiria gvazdikėlių-pipirų ir gvazdikėlių-anyžių aromatais, o paskutinės - subtiliu kvapiųjų pipirų ir arbatos atspalviu. Lapai gali būti ryškiai žali, su antocianino atspalviu, melsvai violetiniai.

Vidutinės veislės: Ararat, Bakinsky, Karamelny, Moskvoretsky SEMKO, Orion, Tonus ir kt. Pusiau išplitę krūmai nuo 40 iki 50 cm. Lapai skiriasi rudai violetinės, melsvai žalios, antocianino spalvos. Kvapas yra stiprus gvazdikėlių-mėtų, anyžių, karamelės, pipirų.

Vėlyvos veislės: Citrinų, Citrinų aromatas, Stalo, Tempter, Dreamer ir kt. Būdingi ryškiai žalūs dideli lapai su stipriu citrinos, marinato aromatu. Auginama tik daigų kultūroje.

Bazilikus rudenį galima persodinti į vazonus, o žiemą jie turi šviežių kvapnių žalumynų ir nuostabų lapuočių dekoratyvinį kambarinį augalą.

Augantis bazilikas

Pirmtakai ir kaimynai

Šeimose, kuriose bazilikas naudojamas daugeliui patiekalų ir yra renkamas žiemai, kultūrą galima auginti atskiroje lysvėje sėjomainoje. Bazilikas puikiai auga mišriose lovose ir kaip tankintuvas. Bazilikas pagal kilmę priklauso termofilinių augalų grupei. Jis visiškai netoleruoja žemos temperatūros ir miršta jau esant -1 * C temperatūrai. Geriausia pasodinti bazilikus pasisukus taip, kad nebūtų šešėlio nuo aukštų kaimynų, tačiau jie atliko apsauginį vaidmenį nuo vėjų ir skersvėjų.

Dirvožemio tipas iš tikrųjų neturi reikšmės, tačiau bazilikui reikia organinių medžiagų ir jis geriau auga prieš pirmtakus, gavusius organinių trąšų. Geriausi pirmtakai ir kaimynai lovose yra nakvišų, cukinijų, ankštinių augalų, svogūnų, morkų. Bazilikas netoleruoja kaimynystės su baltaisiais kopūstais, ridikėliais, ridikėliais. Burokėliai ir pupelės yra neutralūs jam auginant mišrioje lysvėje. Nepageidaujami kaip pirmtakai. Bazilikas netoleruoja medetkų kaimynystės. Jie engia jo „subtilią prigimtį“.

Saldus bazilikas (Ocimum basiliicum)
Saldus bazilikas (Ocimum basiliicum)

Pietuose bazilikus galima auginti iš sėklų tiesiogiai sėjant į dirvą, šaltesniuose regionuose - su daigais, o šiaurėje - tik šiltnamiuose arba kaip vazoninį pasėlį bute.

Dirvožemio paruošimas

Auginant atvirame grunte, dirvožemis iškasamas rudenį, geriausia nesukant sluoksnio (ypač nualintos dirvos). Organiškai nuskurdintame dirvožemyje tepkite 1 kv. m kasti 0,5 kibiro humuso, šaukštą superfosfato ir šaukštelį bet kokių kalio trąšų. Pavasarį, prieš sėjant ar sodinant daigus, lysvė atsipalaiduoja 10–15 cm.

Baziliko sėklų sėjimas atvirame grunte

Sėklos sėjamos atvirame grunte pietiniame regione balandžio trečią dekadą, vidurinėje juostoje (arčiau pietų) nuo gegužės vidurio. Praktiškiau sekti sėjos laiką pagal temperatūrą. Dirvožemis turėtų sušilti šaknyse apgyvendintame sluoksnyje nuo 10-15 cm iki +12.. + 14 * С, o oras neturi būti žemesnis nei + 15 * С. Bazilikas ilgai iškyla esant žemai temperatūrai ir blogai vystosi. Sėjai skirtas dirvožemis kruopščiai išlyginamas, kas 15-20 cm pjaunamos vagos, kurių gylis 1,5-2,0 cm, vaga drėkinama. Sėklos gali būti pasėtos sausos arba iš anksto mirkomos šaknų tirpale 3 valandas. Po atsiradimo priežiūra susideda iš ravėjimo ir purenimo, kol eilės užsidaro ir laistomos. Be to, laistymas atliekamas silpna srove iš plonos žarnos šaknyje. Kai vanduo patenka ant lapų, dalis pasėlių miršta. Laistykite tik šiltu vandeniu (iš šulinių ir šulinių, vanduo kaitinamas saulėje).

Baziliko daigai
Baziliko daigai

Bazilikų daigų auginimas

Vidurinėje juostoje ir šiauriniuose rajonuose bazilikas auginamas per daigus. Sėklos sėjamos kovo trečią dekadą arba balandžio pirmąją dekadą. Šiauriniuose rajonuose po 1-2 savaičių, kad būtų išvengta daigų peraugimo.

Sėjai paruošiamas dirvos mišinys arba perkamas paruoštas dirvožemis. Daigai auginami standartinėse daigų dėžėse ar kitose talpyklose. Prieš sėją sudrėkinkite dirvos mišinį. Sėjama tiesiai ant žemės arba 0,5–1,0 cm ilgio grioveliuose, o ant viršaus apibarstoma smėliu arba smulkiu mulčiu, padengtu plėvele, geriausia tamsi. Daigai pasirodo 4-5 dienas, esant +20.. + 25 * С temperatūrai. Plėvelė pašalinama daiginant, dėžutės su daigais dedamos arčiau šviesos. Specialus daigų temperatūros režimas nereikalingas, tačiau kambaryje reikalinga ne žemesnė kaip + 17 * C temperatūra. Dirvožemis turi būti drėgnas (ne šlapias). Daigai retinami 2-3 cm tarp augalų iš eilės. 2-3 tikrųjų lapų fazėje daigai suskirstomi į atskirus vazonus ar dėžes, paliekant 5-6 cm tarp augalų. Jei augalai atrodo normaliai, tada šerti nereikia. Jei jie etiolizuoti,ištemptas, silpnas, tada paruoškite nitroammofoska tirpalą (10 g / 5 l šilto vandens) ir po skynimo švelniai palaistykite daigus po šaknimi. Siekiant geresnio krūmijimosi 5 lapų fazėje, atliekamas baziliko viršūnių prispaudimas. Likus maždaug 7–8 dienoms iki sodinimo, 40–50 dienų senumo daigai sukietinami juos patalpinant į žemesnės temperatūros patalpas arba vėdinant (šiltnamiuose). Daigai į žemę sodinami birželio pradžioje. Daigai turėtų turėti 5–6 paprastai išsivysčiusius tikrus lapus. Sodinimo modelis yra įprastas, atstumas tarp eilučių yra 25 cm, tarp krūmų iš eilės yra 30 cm.patalpinimas žemesnės temperatūros patalpose arba vėdinimas (šiltnamiuose). Daigai į žemę sodinami birželio pradžioje. Daigai turėtų turėti 5–6 paprastai išsivysčiusius tikrus lapus. Sodinimo schema yra įprasta, atstumas tarp eilučių yra 25 cm, tarp krūmų iš eilės yra 30 cm.patalpinimas žemesnės temperatūros patalpose arba vėdinimas (šiltnamiuose). Daigai į žemę sodinami birželio pradžioje. Daigai turėtų turėti 5–6 paprastai išsivysčiusius tikrus lapus. Sodinimo modelis yra įprastas, atstumas tarp eilučių yra 25 cm, tarp krūmų iš eilės yra 30 cm.

Baziliko priežiūra

Per pirmąsias 2 savaites po sodinimo bazilikas nuolat laistomas nedideliais kiekiais. Likusiu laikotarpiu - pagal poreikį. Dirvožemis po baziliku neturi būti piktžolių, visada purus. Augalus reikia pralaužti, nes sustorėję želdiniai gali išprovokuoti grybinę augalų infekciją pilku pelėsiu. Kad lapija būtų aukštesnė, formuojantys žiedynai pašalinami iš jaunų augalų. Pašalinus žiedynus, formuojasi jauni ūgliai, o lapai būna sultingi. Žalieji lapai su žydinčiais augalais yra kartūs. Apatiniai pradeda gelsti ir sausėti.

Saldus bazilikas (Ocimum basiliicum)
Saldus bazilikas (Ocimum basiliicum)

Augalų apsauga nuo kenkėjų ir ligų

Bazilikas yra gana atsparus ligoms ir kenkėjų pažeidimams. Jis pats puikiai atbaido muses, uodus, penkiažoles vanagines kandis ir kitus kenkėjus. Kartais amarai nusileidžia ant jaunų augalų, atsiranda vorinė erkė, o lauko klaida pažeidžia atskirus augalus. Chemines medžiagas draudžiama naudoti žaliuose pasėliuose. Augalus galima apibarstyti svogūnų lukštų ar kitų netoksiškų žolelių antpilu. Geriau naudoti biologinį gydymą. Jie nekenksmingi žmonėms, gyvūnams ir naudingiems vabzdžiams. Tokie vaistai yra boverinas, bitoksibacilinas, verticilinas. Jas galima purkšti ant jaunų augalų. Laikui bėgant, bazilikas sukuria repelento savybes, o amarai su voratinklinėmis erkutėmis miršta.

Nesilaikant agrotechnikos reikalavimų (sustorėjimas, padidėjęs laistymas, didelė drėgmė šiltnamyje ir kt.), Bazilikas suserga juoda koja, fuzariumu, pilku puviniu. Šiuo atveju padės prevencinės priemonės, kurių pagrindinis yra sergančių augalų pašalinimas, viršutinio dirvožemio sluoksnio džiovinimas, apdorojimas biologiniais produktais (fitosporinu, gamairu, planrizu ir kt.). Praskiedimas, procedūrų skaičius nurodytas ant pakuotės arba rekomendacijose.

Derlius

Derliaus nuėmimas žaliai masei nėra ribojamas. Kai žalumynai sudaro 10–12 cm antžeminę masę, atskiri lapai pašalinami, jei reikia šviežiam naudojimui arba derliui žiemoti. Geriau užšaldyti lapus ir žiedynus, tačiau juos taip pat galite džiovinti pavėsyje, plonu sluoksniu paskleisdami ant rankšluosčių ar staltiesių (ne plėvelės). Džiovinti lapai sumalami ir laikomi stikliniuose indeliuose po įžemintu dangčiu. Norėdami surinkti sėklas, palikite keletą krūmų iki vegetacijos pabaigos. Sėklidės skinamos brandinimo pradžioje apatinių sėklų šepečiu. Jie įgauna rudą spalvą. Sėklos išlieka gyvybingos, jei laikomos sausoje patalpoje 4-5 metus.

Bazilikas žalias ir violetinis
Bazilikas žalias ir violetinis

Bazilikas sodo peizaže

Bazilikas priklauso dekoratyvinių lapuočių augalų grupei. Jį galima auginti kaip pasienio augalus, pavėsinti gėlynų kraštus. Jis puikiai tinka kartu su mėlynomis jonažolių, heucherų, raudonėlių ir mėtų šeimininkėmis. Jis gerai sutaria su jaunomis rožėmis, apsaugodamas jas nuo amarų.

Rekomenduojama: