Turinys:
Video: Įdarytos Cukinijos, Iškeptos Orkaitėje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
Krosnyje keptos įdarytos cukinijos rytuose vadinamos dolma, nuo turkų kalbos žodžio dolmak, kuris reiškia „įdaryti“. Paprastai įdarui naudojama mėsa ar ryžiai, o lukštu gali būti vynuogių lapai, varpinės paprikos, svarainiai, pomidorai. Vaikystėje nežinojau šio keblaus pavadinimo, tačiau daržovės pagal šį receptą namuose buvo verdamos gana dažnai.
Cukinija yra nuostabi daržovė, jos derlius dažnai mane gąsdina. Rudens meniu su pavydėtinu reguliarumu pasirodo cukinijos ikrai, daržovių troškinys, blynai ir cukinijų kotletai. Norėčiau pakeisti: įdarykite juos maltos vištienos filė ir troškintų daržovių, o garnyrui virkite trupinius. Jūs gausite skanų ir maistingą antrąjį patiekalą - su grietinės padažu, ko jums reikia vakarienei.
- Gaminimo laikas: 1 valanda 10 minučių
- Porcijos: 3
Orkaitėje keptų įdarytų cukinijų ingredientai
- 650 g vidutinio dydžio cukinijos;
- 115 ml alyvuogių aliejaus;
- 5 g druskos;
- 15 g baltojo sezamo sėklų:
Maltai mėsai:
- 400 g vištienos filė;
- 100 g svogūnų;
- 230 g morkų;
- 150 g saldžiosios paprikos;
- 30 g salierų žalumynų;
- 1 ankštis aitriųjų pipirų;
- 20 ml alyvuogių aliejaus;
- 5 g druskos;
- maltos paprikos, juodųjų pipirų, raudonėlio.
Orkaitėje keptų įdarytų cukinijų kepimo būdas
Nulupkite vidutinio dydžio cukinijas. Iškirpkite į kelias dalis su maždaug 4-5 centimetrų aukščio apskritimais. Šaukšteliu išgrandykite šerdį su sėklomis, palikite dugną 1 centimetro storio.
Plačiame puode įkaitinkite vandenį, užpilkite druska. Blanširuokite daržoves porcijomis 5–7 minutes, išimkite jas, padėkite ant sieto, kad vanduo nutekėtų.
Faršo gaminimas
Smulkiai supjaustykite svogūnus. Kepkite gerai įkaitintame rafinuotame alyvuogių aliejuje.
Kai svogūnas įgauna karamelės atspalvį, įpilkite stambiai tarkuotų morkų. Kepkite svogūnus ir morkas 7 minutes.
Dėl skonio įpilkite kubeliais supjaustytų paprikos. Bet kokios spalvos pipirai, jei tik jie yra mėsingi.
Kepkite pipirus su morkomis ir svogūnais 5 minutes.
Supjaustykite vištienos filė aštrintu peiliu per pluoštus mažais kubeliais arba supjaustykite mėsmalėje. Geriau naudoti priedą su didelėmis skylėmis, kad farše būtų jaučiami mėsos gabalėliai.
Įberkite druskos, raudonėlio, maltos paprikos ir smulkiai supjaustyto saliero. Mes išvalome aitriųjų pipirų ankštį iš sėklų ir pertvarų, supjaustykite žiedais, pridėkite prie likusių ingredientų.
Kepkite įdarą dar keletą minučių.
Įjungiame orkaitę, kad įkaistų iki 200 laipsnių šilumos.
Mes užpildome cukiniją vištienos faršu ir daržovėmis, padarome didelę skiltelę, ji bus skanesnė. Supilkite alyvuogių aliejų į keptuvę, įdėkite cukinijas.
Įdėkite keptuvę į įkaitintą orkaitę ant vidurinės lentynos. Kadangi ingredientai yra pusiau virti, ilgai kepti nereikia, pakanka 20–25 minučių.
Išimame paruoštas įdarytas cukinijas, pabarstome baltomis sezamo sėklomis, patiekiame karštą prie stalo.
Aš patariu paruošti padažą įdarytoms cukinijoms, iškeptoms orkaitėje: česnako skiltelę pertrinkite per presą, smulkiai supjaustykite krapų krūvą ir keletą žalių svogūnų, viską sumaišykite su druska ir grietine.
Įdarytos cukinijos, iškeptos orkaitėje. Gero apetito!
Rekomenduojama:
Cukinijos Su Grybais žiemai. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Cukinijos su grybais žiemai - arba salotos, arba troškinys, kurį galima virti vasarą, spikelių sezono metu, pirmieji vasaros grybai, pasirodantys birželio-liepos mėnesiais arba rudenį, kai lovose subręsta daržovių derlius, o miško laukymės užpildytos miško dovanomis
Įdarytos Cukinijos Su Varške Ir Daržovėmis. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Įdarytos cukinijos su varške ir daržovėmis, papuoštos alyvuogėmis ir žolelėmis, gali netikti šventiniam stalui, tačiau galite ją paruošti skaniems sekmadienio pusryčiams
Cukinijos Kotletai Su Garnyru Greitai Vakarienei. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Cukinijos kotletai su daržovių garnyru - greita vakarienė, tinkanti tiek įprastam, tiek dietiniam meniu. Patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai iš nebrangių produktų
Kefyro Bandelės, įdarytos Braškėmis. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kefyro bandelės, įdarytos braškėmis, yra skanus vasaros desertas, kuriuo galite pasilepinti braškių sezono metu. Keksiukai, mano nuomone, yra puiki pakuotė bet kokiam uogų įdarui, nesvarbu, ar tai būtų mėlynės, gervuogės, avietės ar braškės
Cukinijos. Cukinijos. Priežiūra, Auginimas, Dauginimas. Daržovės. Augalai Sode. Nuotrauka
Šie vaisiai mums buvo atvežti visai neseniai. Tada sėkmingai auginome tik tradicines baltųjų vaisių cukinijas. Cukinija yra žalialapė cukinija