Kepsnių Salotos - Naminis Pikniko Paruošimas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Kepsnių Salotos - Naminis Pikniko Paruošimas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kepsnių Salotos - Naminis Pikniko Paruošimas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Kepsnių Salotos - Naminis Pikniko Paruošimas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Kepsnių Salotos - Naminis Pikniko Paruošimas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Kopūstai, valgomojo kambarį. Tas pats kopūstai. Kopūstų salotos. 2024, Kovo
Anonim

Šašlyko kebabo salotos yra paprasta ir skani daržovė, kuri yra nebrangi ir prieinama bet kuriuo metų laiku. Eidami į gamtą, ypač į laukines vietas, kur netoliese nėra namų kotedžo, todėl virtuvės stalas, čiaupas su geriamuoju vandeniu ir kiti civilizacijos džiaugsmai, jūs galvojate surengti šventę patogiu formatu. Aš sukaupiau identiškų stiklainių, kurie yra sandariai uždaryti dangteliais su spaustuku, o namuose stiklainius pripildau paruoštų salotų. Gamtoje lieka uždegti ugnį, kepti kebabą ir atidaryti jam dalį sultingų, saldžių ir rūgščių daržovių salotų. Tai labai patogu, nes visą paruošiamąjį procesą atliekate namuose, savo virtuvėje.

BBQ salotos - naminis pikniko paruošimas
BBQ salotos - naminis pikniko paruošimas

Beje, šį patiekalą žiemai galima paversti daržovių salotomis. Pakanka daržoves perkelti į ugniai atsparų puodą, pakaitinti iki virimo, pavirti 7 minutes ir supakuoti į sterilius stiklainius. Siekiant patikimumo, ruošinius galima pasterizuoti 10–15 minučių (0,5 litro skardinėse).

  • Gaminimo laikas: 30 minučių
  • Porcijos: 6

Ingredientai kebabo salotoms

  • 900 g baltagūžių kopūstų;
  • 350 g pomidorų;
  • 500 g morkų;
  • 500 g paprikos;
  • 350 g svogūnų;
  • 1 raudonos čili ankštis
  • 4-6 lauro lapai;
  • 60 g cukranendrių cukraus;
  • 120 ml vyno acto;
  • 15 g valgomosios druskos;
  • 200 g pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.

Daržovių salotų kepimo ant grotelių būdas

„Berner“daržovių pjaustyklė man padeda greitai paruošti daržovių salotas. Daržovės sutraiškomos akimirksniu, svarbu prisitaikyti, būkite atsargūs, kad nesusižeistumėte rankų.

Šia tarka morkos per kelias minutes virsta plonomis juostelėmis. Rankiniu būdu tai neveiks, nors griežtai vertinti negaliu, nesu profesionalus virėjas ir nesu studijavęs pjovimo įgūdžių.

Taigi, sumalkite nuluptas morkas.

Morkas sumalkite ant trintuko
Morkas sumalkite ant trintuko

Tada paimkite paprikos ankštis, nupjaukite uodegą, pašalinkite kotelį su sėklomis, susmulkinkite minkštimą ant to paties antgalio, kaip ir morkos.

Nekeisdami antgalio, greitai susmulkiname baltagūžius kopūstus. Pirmiausia mažą šakutę reikia supjaustyti į keturias dalis, tada kelmą ir perpjauti per pusę.

Supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais. Šiose salotose pomidorų visiškai nematyti, nes jie supjaustomi taip plonai, kad virsta bulvių koše ir tampa savotišku marinatu.

Įtrinkite papriką ant trintuko
Įtrinkite papriką ant trintuko
Susmulkinti kopūstai
Susmulkinti kopūstai
Supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais
Supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais

Svogūnus nulupkite, supjaustykite ploniausiais griežinėliais. Salotoms iškylai geriau pasiimti baltų salotų svogūną - jis saldesnis.

Susmulkinkite svogūną
Susmulkinkite svogūną

Tai pasirodys labai skanu, jei daržovių užkandis kebabui bus šiek tiek aštrus. Raudonojo čili ankštį supjaustome plonais žiedais, daržovių pjaustyklės šiuo atveju nereikia, užtenka paprasto peilio.

Įpilkite čili pipirų
Įpilkite čili pipirų

Įdėkite susmulkintus ingredientus į gilų dubenį, įpilkite cukranendrių cukraus, valgomosios druskos ir vyno acto. Kruopščiai sumalkite daržoves su prieskoniais, kad išsiskirtų sultys. Daržoves paliekame kambario temperatūroje 10–15 minučių, per šį laiką sulčių procesas sustiprės.

Sumaišykite daržoves su druska, cukrumi ir actu
Sumaišykite daržoves su druska, cukrumi ir actu

Tada pagardiname salotas prie šašlykų aukštos kokybės aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, kruopščiai sumaišykite daržoves su aliejumi.

Įpilkite alyvuogių aliejaus
Įpilkite alyvuogių aliejaus

Kebabams skirtas salotas supakuojame į porcijinius stiklainius, įdedame keletą juodųjų pipirų grūdelių ir skonio lauro lapą.

Į stiklainius pakuojame salotas kebabams
Į stiklainius pakuojame salotas kebabams

Šviežių daržovių salotos kebabui yra paruoštos. Gero apetito!

Rekomenduojama: