Žuvies Troškinys Su Daržovėmis Ir Sūrio Padažu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Žuvies Troškinys Su Daržovėmis Ir Sūrio Padažu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Žuvies Troškinys Su Daržovėmis Ir Sūrio Padažu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Žuvies Troškinys Su Daržovėmis Ir Sūrio Padažu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Žuvies Troškinys Su Daržovėmis Ir Sūrio Padažu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Vištienos troškinys su daržovėmis kaip pas močiutę kaime 2024, Kovo
Anonim

Jei jums atrodo, kad žuvies troškinys yra abejotino skonio, tada niekada jo neišvirėte iš polo. Ši žuvis geriausiai „skamba“troškinio pavidalu. Pollocko gabalėliai sumaišomi su margu daržovių rinkiniu, užpilami sūrio, grietinės ir kiaušinių padažu. Toks žuvies užkandis turi reprezentatyvią išvaizdą, o jo skonis yra puošnus subtilių niuansų mišinys. Daržovės ir filė bus mirkomi grietine, sūris sukietės aukso ruda pluta, kiaušiniai suriš visus ingredientus. Žuvies gabalėliai gausiai apibarstyti itališkomis žolelėmis, o pollockas įgyja neįprastą pikantiškumą.

Žuvies troškinys su daržovėmis ir sūrio padažu
Žuvies troškinys su daržovėmis ir sūrio padažu

Ingredientai žuvies troškiniui

  • 1 kg polloko;
  • 250 g šaldytų daržovių mišinio (mūsų atveju tai žalieji žirniai, šparaginės pupelės, morkos, kukurūzų grūdai, paprikos);
  • 1 svogūno;
  • 3 kiaušiniai;
  • 80 g sūrio;
  • 2 šaukštai. l. 15% grietinės;
  • 1 valgomasis šaukštas l. saulėgrąžų aliejus;
  • 1/2 šaukštelio druska;
  • 1 šaukštelis Itališkos žolelės.
Ingredientai žuvies užkandžiui su daržovėmis ir sūrio padažu
Ingredientai žuvies užkandžiui su daržovėmis ir sūrio padažu

Žuvies troškinio su daržovėmis ir sūrio padažu paruošimo būdas

Mes atšildome pollocką ir mano. Kiekvieną žuvį supjaustome išilgai kalvagūbrio, atskiriame filė. Mūsų užkandžiui troškinti nereikia ištisų didelių filė sluoksnių: minkštimą atskiriame nuo odos ir kaulų bet kokiu patogiu būdu.

Pollocko filė atskiriama nuo odos ir kaulų
Pollocko filė atskiriama nuo odos ir kaulų

Filė pabarstykite itališkomis žolelėmis ir druska. Sumaišykite paruoštus pollock gabalėlius.

Pabarstykite žuvį itališkomis žolelėmis ir druska
Pabarstykite žuvį itališkomis žolelėmis ir druska

Keraminės formos dugną ir šonus patepkite saulėgrąžų aliejumi. Supjaustykite svogūną griežinėliais, išklokite formos dugną.

Ant paruoštos formos dugno dėkite susmulkintą svogūną
Ant paruoštos formos dugno dėkite susmulkintą svogūną

Pabarstykite svogūną šaldytomis daržovėmis, apšlakstykite saulėgrąžų aliejumi.

Mes paskleidžiame pollocko filė sluoksnį, juos išlyginame. Mes įdėjome žuvį su persidengimu.

Likusias daržoves paskirstykite tolygiai. Mišinio nereikia atšildyti ir nuplauti.

Pabarstykite daržoves ir aliejų ant svogūno
Pabarstykite daržoves ir aliejų ant svogūno
Paskirstome žuvies sluoksnį ir išlyginame
Paskirstome žuvies sluoksnį ir išlyginame
Likusias daržoves paskirstykite tolygiai
Likusias daržoves paskirstykite tolygiai

Kietą sūrį, skirtą troškinti, įtrinkite rupia tarka. Sūris turi būti vidutinio druskingumo.

Mes sulaužome 3 didelius kiaušinius, sujungiame juos su tarkuotu sūriu.

Įpilkite grietinės ir itališkų žolelių. Mes nesūdome sūrio „kailio“, skaičiuojame sūrio druskingumą.

Įtrinkite sūrį rupia tarka
Įtrinkite sūrį rupia tarka
Sulaužykite 3 kiaušinius ir sumaišykite su sūriu
Sulaužykite 3 kiaušinius ir sumaišykite su sūriu
Įpilkite grietinės ir itališkų žolelių
Įpilkite grietinės ir itališkų žolelių

Užpildykite pollocko filė sūrio mišiniu.

Užpildykite žuvį sūrio mišiniu
Užpildykite žuvį sūrio mišiniu

Indą uždenkite žuvies troškiniu su folija ir pašaukite į karštą 180–190 laipsnių orkaitę 40 minučių. Po 30 minučių nuimkite foliją nuo formos. Apie žuvies pasirengimą galima spręsti net ir iš gardaus kvapo, ji išbėgs iš orkaitės ir plūduriuos aplink kambarį.

Kepkite troškinį 40 minučių
Kepkite troškinį 40 minučių

Keptuvę, iškeptą su daržovėmis, pakelkite mentele ir padėkite į lėkštę. Žuvies troškinys atrodys kaip pyragas, kurį galima supjaustyti bet kokio dydžio gabalėliais.

Žuvies troškinys yra paruoštas. Gero apetito!

Žuvies troškinys su daržovėmis ir sūrio padažu paruoštas
Žuvies troškinys su daržovėmis ir sūrio padažu paruoštas

Patiekite troškinį su salotomis ir šviežiais pomidorais, porcijas pabarstykite linų sėklomis.

Rekomenduojama: