Turinys:
Video: Meduolių Pyragas Su Džiovintais Vaisiais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
Šalnų vakarą puiku įsitaisyti jaukioje virtuvėje su puodeliu karštos imbierinės arbatos ir … skiltele skanaus meduolių pyrago. Tai tikri žiemos kepiniai, ne tik skanūs, bet ir sveiki. Ypač šaltuoju metų laiku!
Be gausaus vitaminų, mikroelementų, organinių rūgščių ir antioksidantų rinkinio, imbiero šaknyje yra eterinių aliejų ir imbiero - medžiagos, kurios sudėtis panaši į aitrius aitriųjų pipirų komponentus. Todėl imbieras turi aštrų, aštrų skonį. Tai nepaprastai sušildo ir pagreitina medžiagų apykaitą, skatina puikų apetitą ir sėkmingai priešinasi peršalimo ligoms ir uždegimams.
„Raguota šaknis“(taip verčiamas pavadinimas „Zinziber“), kaip ir kilnus riteris, saugos šaltinį dėl imuniteto šaltuoju metų laiku: norint išvengti peršalimo, su gerklės skausmu pakanka sukramtyti mažą nulupto imbiero šaknies gabalėlį, kad ūminės kvėpavimo takų infekcijos išnyktų neturint laiko pradžia. Ir jūsų kvėpavimas bus gaivus!
Norėdami sustiprinti poveikį ir profilaktiką, į įvairius patiekalus įpilkite imbiero: jis yra vienodoje harmonijoje tiek su pagrindiniais patiekalais, tiek su kepiniais, desertais ir gėrimais. Virkite mėsą su imbieru, šaknį sutarkuokite smulkia tarka citrinos arbatoje arba į puodelį dėkite plonas riekeles, kepkite imbierinius sausainius ir sausainius; ir tešloje, skirtoje įprastam kepimui - bandelėms ir pyragams - užpilti malto imbiero ir įdėti žalio - kaip šiandienos pyrago recepte!
Ir nesijaudinkite: gatavas pyragas, nepaisant didelio imbiero kiekio, visai nėra toks karštas kaip gryna šaknis. Saldžios razinos ir figos suteikia savo skonį, glazūra suteikia šokolado atspalvį, o sviestas suteikia kreminės švelnumo. Pyragas pasirodo vidutiniškai drėgnas, aštrus ir labai patenkintas.
Į tešlą galite įdėti bet kokius džiovintus vaisius, kurie jums patinka: razinas, datules, džiovintus abrikosus, cukatus, džiovintus kumkvatus ir džiovintas spanguoles. Šiandienos mūsų bandelė yra su razinomis ir figomis.
- Gaminimo laikas: 1,5 val
- Porcijos: 8-10
Ingredientai meduolių pyragui
Testui:
- 130 g (1 valgomasis šaukštas. 200 g be viršaus) miltų;
- 150 g (3/4 puodelio) cukraus
- 130 g sviesto;
- 2 vnt. vidutinio dydžio kiaušiniai;
- 1 valgomasis šaukštas l. medus;
- 100 g džiovintų vaisių;
- 40 g šviežio imbiero šaknies;
- 2 šaukšteliai malto imbiero;
- 0,5 šaukštelio kepimo soda;
- 1/4 šaukštelio druska;
- 1/4 šaukštelio ciberžolė (šafranas);
- 100 ml šviežiai užplikytos juodosios arbatos.
Glazūrai:
- 50 g šokolado;
- 1 šaukštas augalinio aliejaus (arba pieno).
Sudedamosios dalys nurodytos 10x17 cm dydžio keptuvėje. Tačiau pyragą galima kepti ne tik stačiakampio formos, bet ir apvalaus pavidalo, ir pyragėlyje su skylute, ir porcijomis (mažos pyragaičiai iškeps greičiau).
Meduolių pyrago paruošimo metodas
Iš anksto išimkime aliejų iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų.
Paruoškime džiovintus vaisius. Nuplaukite juos, supjaustykite figas mažais gabalėliais. Nulupkite imbiero šaknį ir supjaustykite. Trintuvas netinka - tereikia supjaustyti labai mažais gabalėliais.
Supilkite imbierą ir džiovintus vaisius su šviežia šilta arbata ir palikite 10 minučių.
Kol džiovinti vaisiai užpilami arbata, paruoškite tešlą. Maišytuvu pusę minutės plakite minkštą sviestą ir cukrų mažu greičiu.
Į aliejaus mišinį įmuškite kiaušinius ir medų. Jei medus yra sukandintas, pirmiausia jį šiek tiek pašildome vandens vonelėje, kad jis taptų skystas. Plakite toliau iki vientisos, į kremą panašios masės.
Į išplaktą masę persijokite miltus, suberkite prieskonius: druską, maltą imbierą ir ciberžolę. Taip pat geriau išsijoti soda kartu su miltais, kad ji tolygiai pasiskirstytų tešloje: tada pyragas gerai iškeps, ir jūs nesusidursite su sodos skonio gabalėliais. Sodos gesinti nereikia: reakcija vyks dėl medaus, kuris yra rūgštinė terpė.
Sumaišykite, gaunant kvapnią, gana tirštą tešlą.
Mes imbierą su džiovintų vaisių gabalėliais išmetame kiaurasamtyje. Be to, rankomis jas gerai išspaudžiame iš arbatos, kad drėgmės perteklius nepatektų į tešlą.
Tešlą pabarstykite papildomu šaukštu miltų, suberkite imbiero-figos-razinos mišinį ir išmaišykite.
Uždenkite pelėsį pergamento lakštu, suteptu augaliniu aliejumi, ir paskleiskite tešlą. Tolygiai paskirstykite formą.
Mes įdėjome pyragą į vidurinę orkaitės pakopą, pašildytą iki 170-180 ° C. Mes kepame meduolius gana ilgai - nuo 45 minučių iki 1 valandos 10 minučių, atsižvelgiant į jūsų orkaitės savybes. Elektriniai kepiniai paprastai verda greičiau nei duoniniai. Užbaigtas keksiukas gali įtrūkti viduryje ir pastebimai paruduoti. Bet gana sunku nustatyti pasirengimą tik pagal plutos spalvą, nes medus ir arbata taip pat suteikia tamsų atspalvį pyragui.
Todėl karts nuo karto išbandykite pyragą su bambuko iešmeliu: kai vidurys iškeps ir taps ne skystas, o pagaliukas iš tešlos išeis sausas, be tešlos pėdsakų, pyragas yra paruoštas.
Traukdami pergamento kraštus, pyragą atsargiai išimkite iš formos ir nustatykite, kad jis atvėstų ant grotelių. Kai kepiniai šiek tiek atvės, galite švelniai nuimti popierių.
Kol pyragas vėsta, paruoškite šokolado glajų. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite šokoladą (arba tarkuotą kakavą) į gabalus, įpilkite šaukštą pieno ar sviesto ir, maišydami, pašildykite vandens vonioje.
Po kelių minučių šokoladas ištirps. Ant torto užpilkite glajaus ir padėkite ant indo. Patiekite imbierinių pyragų pyragą su imbiero arbata!
Rekomenduojama:
Naminis Pyragas Su Aguonomis, Pistacijomis Ir Džiovintais Vaisiais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Naminis pyragas su aguonomis, pistacijomis ir džiovintais vaisiais susideda iš sausainių su skirtingais įdarais, todėl pyragas kontekste atrodo labai apetiškas ir skonio nepalyginamas. Subtili grietinė ir įvairiaspalviai cukruoti ananasų vaisiai papildo sodrų šio deserto skonį
Originalus Pyragas Su Obuoliais Ir Džiovintais Vaisiais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Skanus pyragas su obuoliais ir džiovintais vaisiais su riešutų kremo sluoksniu, padengtas storu šokolado glaisto sluoksniu. Šio pyrago tešla yra drėgna, ant jogurto su varške, todėl šiek tiek tanki, kartu su riešutų kremu pasirodo labai skani ir gana neįprasta
Vegetariškas Pyragas Su Vaisiais Ir Riešutais. Liesas Pyragas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Nepaprastai skanus ir sveikas vegetariškas desertas, kurį lengva paruošti. Lieso pyrago receptas patiks ne tik vegetarams, bet ir tiems, kurių šeimos šventės sutampa su pasninku
Meduolių Pyragas Su Razinomis Ir Morkų Uogiene. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Meduolių pyragas su razinomis ir morkų uogiene - skanus ir purus pyragas, iki viršaus užpildytas cukruotų morkų uogiene ir razinomis, nes pagrindinis įdaras yra pyragas, bandelė ar pyragas
Moliūgų Pyragas Ant Kefyro Su Džiovintais Vaisiais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Moliūgų pyragas ant kefyro su džiovintais vaisiais yra vienas paprasčiausių, nebrangių, tačiau vis dėlto gražių pyragų, kurio nėra gėda patiekti ne tik vakaro arbatai, bet ir šventiniam stalui