Turinys:
Video: Lecho Iš Pipirų Ir Pomidorų - Kaip Vaikystėje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
Paprikos ir pomidorų lecho receptas yra kaip vaikystėje, nes daugelis vis dar prisimena vengriškus stiklainius su salotomis ir daržovių ikrais. Taigi, tarp tų, tuo metu užjūrio gėrybių, lecho užėmė pirmąją vietą. Kvapas, pasklidęs virtuvėje, kai mama atidarė stiklainį su lecho, išliko mano atmintyje iki šiol. Aš patariu virti pačius brandžiausius ir raudoniausius pomidorus, kuriuos galima rasti rinkoje, ir žalias paprikas. Būtent tokiu deriniu bus pasiektas norimas rezultatas - pipirai išliks nepakitę, o pomidorai virs tiršta pomidorų tyrele. Jums nereikia pridėti daugiau ingredientų, išskyrus pagardus. Išpilstau šaukštą alyvuogių aliejaus, atsižvelgdamas į dietologų patarimus, kurie tikina, kad kai kuriuos pomidoruose esančius mikroelementus ir vitaminus organizmas geriau absorbuoja kartu su augaliniais riebalais.
- Gaminimo laikas: 1 valanda
- Kiekis: 3-4 skardinės po 350 ml
Ingredientai pipirų ir pomidorų lecho gamybai:
- 1,5 kg pomidorų;
- 800 g bulgariškų žaliųjų pipirų;
- 10 g saldžios maltos paprikos;
- 35 g cukraus;
- 15 g valgomosios druskos;
- 15 g alyvuogių aliejaus.
Lecho paruošimo iš pipirų ir pomidorų metodas
Mes pradedame nuo pomidorų: nuplaukite, užpakalinėje pusėje padarykite kryžiaus formos pjūvį, padėkite į gilų dubenį. Tada užpildykite verdančiu vandeniu, palikite porą minučių. Mes paskirstome pomidorus į indą su lediniu vandeniu. Šis kontrastingas panardinimas leidžia lengvai atsikratyti pomidorų odelių.
Nuimkite odelę, perpjaukite pomidorus per pusę, išpjaukite kotelį ir antspaudą šalia jo.
Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais: kuo mažesnis dydis, tuo greičiau troškindami jie virsta bulvių koše.
Žaliuosius pipirus perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir membraną. Supjaustykite pipirų minkštimą mažais kubeliais. Paprikas galite supjaustyti griežinėliais, bet aš šiuos ruošinius naudoju kaip makaronų padažą, todėl juos smulkiai supjaustau.
Dabar paimkite gilią keptuvę, puodą su storomis sienelėmis arba keptuvę. Ant dugno užpilkite alyvuogių arba augalinį aliejų. Įmeskite daržoves, įberkite rupios valgomosios druskos, cukraus ir maltos saldžios paprikos.
Daržoves troškiname 25 minutes po dangčiu, tada nuimame dangtį ir dar 10-15 minučių kepame ant silpnos ugnies, kad išgaruotų drėgmė.
Paragaujame gatavo patiekalo, prireikus įpilame cukraus ar druskos.
Švariai nuplautus stiklainius ir dangčius ruošiniams 10 minučių džioviname orkaitėje maždaug 120 laipsnių temperatūroje.
Mes supakuojame pipirus ir pomidorų lecho į šiltus stiklainius. Prisukite. Karštas skardines uždengiame antklode, paliekame atvėsti kambaryje.
Pagamintą pipirą ir pomidorų lecho padėkite į sausą ir šaltą vietą saugojimui. Laikymo temperatūra nuo +1 iki + 9 laipsnių Celsijaus.
Jei dėl kokių nors priežasčių abejojate lecho saugumu, tada mes sterilizuojame konservuotus maisto produktus. Ant indo dugno dedame medvilninį audinį sterilizacijai, dedame laisvai uždarytą stiklainį, užpilame karštu vandeniu (apie 50 laipsnių), užviriname. Mes sterilizuojame iki 500 ml talpos stiklainius - 15 minučių, iki 1 litro - 22 minutes. Tvirtai susukite, atvėsinkite ir laikykite šaltame rūsyje.
Rekomenduojama:
Aromatinis Pomidorų Ir Pipirų Satsebeli Padažas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Pomidorų ir pipirų satsebeli - tirštas gruziniškas padažas. Padažą galite valgyti su bet kuo, jis tinka prie mėsos ir žuvies. Norint gaminti namines įdarytas tortilijas, tai yra puikus priedas prie kebabų, žinoma, nieko geresnio už tai
Pomidorų Padažas „Ugnis“iš šviežių Pomidorų. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Pomidorų padažas „Ogonyok“iš šviežių pomidorų - picai ar šašlykams - šviežias, aštrus ir tirštas. Šis pagardas ruošiamas nevirinant ir termiškai neapdorojant, todėl laikomas tik šaldytuve
„Lyutenitsa“- Bulgarų Pipirų Ir Pomidorų Padažas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
„Lyutenitsa“yra tradicinis bulgarų pipirų ir pomidorų padažas, panašus į daržovių ikrus. Tačiau konsistenciją galite gaminti taip, kaip norite, atsižvelgiant į tikslą, kuriam jums reikia daržovių pagardų
Mėsos Kukuliai Su Pomidorų Ir Saldžiųjų Pipirų Padažu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Mėsos kukuliai su pomidorų ir saldžiųjų pipirų padažu yra klasikinis patiekalas, kurį daugelis mėgo nuo vaikystės. Sultingas kotletas aromatingame tirštame padaže atrodo toks apetiškas, kad visiems be išimties skysta burna
Sibiro „Lecho“. Žingsnis Po žingsnio Pipirų Receptas Naminiams Konservams
Lecho. Šis užjūrio pipirų patiekalas su vengriškomis šaknimis ilgai ir tvirtai įsitvirtino mėgstamiausių mūsų šeimininkių preparatų sąraše