Kepta Naminė Dešra Su Svogūnais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Kepta Naminė Dešra Su Svogūnais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kepta Naminė Dešra Su Svogūnais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Kepta Naminė Dešra Su Svogūnais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Kepta Naminė Dešra Su Svogūnais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Aukščiausios rūšies vytinta dešra 🙂🙂🙂 2024, Kovo
Anonim

Jei jums reikia greitai paruošti mėsos patiekalą ir jums nuobodu kotletai, pasigaminkite naminės dešros. Tiks beveik bet kuri kiaulienos skerdenos dalis - pečių ašmenys, kumpis, nugarinė, aukštos kokybės malta mėsa taip pat pravers šiam receptui. Kad dešra taptų sultinga, ant mėsos turi būti šiek tiek riebalų. Priklausomai nuo prieskonių sudėties, galite keisti skonį - aitriosios paprikos, džiovinti čiobreliai ar rozmarinai, rūkyta paprika, prieskonių mišinys, kiekvieną kartą gaminant ką nors naujo. Gatavą dešrą galima virti ir užšaldyti, atitirpinti ir kepti, jei reikia pietums ar vakarienei.

Kepta naminė dešra su svogūnais
Kepta naminė dešra su svogūnais
  • Gaminimo laikas: 45 minutės
  • Porcijos: 3-4

Namų dešros su svogūnais ingredientai

  • 400 g kiaulienos mentės;
  • 2-3 m plonosios kiaulienos žarnos;
  • 2 svogūnai;
  • 1 krūva kalendros;
  • juodieji ir raudonieji pipirai;
  • druska, augalinis aliejus kepimui.

Keptos naminės dešros su svogūnais kepimo būdas

Šiam naminių dešrų receptui kiaulienos mentę supjaustykite mažais gabalėliais. Mėsą geriau imti su riebalais, kad nebūtų dedama lašinių.

Kiaulienos mentę supjaustykite nedideliais gabalėliais
Kiaulienos mentę supjaustykite nedideliais gabalėliais

Įdėkite plonąsias kiaulienos žarnas į indą su šaltu vandeniu, palikite 10-15 minučių. Žarnos, parduodamos didelėse rinkose, paprastai nereikalauja papildomo perdirbimo, pakanka tik jas nuplauti. Jei perkate iš rinkos, tada kruopščiai nuplaukite, pasukite į vidų ir vėl gerai iš vidaus.

Įdėkite plonąsias kiaulienos žarnas į dubenį su šaltu vandeniu, palikite 10-15 minučių
Įdėkite plonąsias kiaulienos žarnas į dubenį su šaltu vandeniu, palikite 10-15 minučių

Susmulkintą mėsą sumalkite maišytuve su keliais impulsiniais intarpais arba praleiskite ją per mėsmalę (antgalį su didžiausiomis skylutėmis). Mes dedame žarną ant dešros priedo, paliekame laisvą maždaug 15 centimetrų ilgio uodegą.

Naminę dešrą sumaltą kiaulieną pagardinkite druska, raudonaisiais ir juodaisiais pipirais pagal skonį, sumaišykite, užpildykite žarnas bet kokiu tinkamu būdu - naudodami mėsmalę, specialų antgalį ant virtuvinio kombaino ar kulinarinį maišelį. Jei susidaro oro burbuliukai, pradurkite burbuliukus adata.

Paimkite puodą storu dugnu, uždėkite dešros žiedą, padėkite ant viryklės. Užpilkite verdančiu vandeniu. Mes mirkome puode tik keletą minučių, ne ilgiau kaip 4-5 minutes.

Supjaustytą mėsą šiek tiek sumalkite maišytuve. Mes uždėjome žarną ant dešros priedo
Supjaustytą mėsą šiek tiek sumalkite maišytuve. Mes uždėjome žarną ant dešros priedo
Pagardinkite maltą kiaulieną, išmaišykite ir užpildykite žarnas
Pagardinkite maltą kiaulieną, išmaišykite ir užpildykite žarnas
Įdėkite dešros žiedą į puodą ant viryklės, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite stovėti ne ilgiau kaip 4-5 minutes
Įdėkite dešros žiedą į puodą ant viryklės, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite stovėti ne ilgiau kaip 4-5 minutes

Įkaitinkite keptuvę, užpilkite 2-3 šaukštus augalinio aliejaus. Į įkaitintą keptuvę suberkite svogūną, susmulkintą didelėmis plunksnomis, pabarstykite žiupsneliu druskos, patroškinkite.

Perkelkite svogūnus į šoną ir padėkite dešros žiedą į įkaitintos keptuvės vidurį.

Keptuvę sandariai uždarykite dangčiu, dešrą kepkite 7–8 minutes iš vienos pusės, tada apverskite ir kepkite tą patį kiekį kitoje pusėje. Per šį laiką naminė dešra paruduos, likdama sultinga ir neplyšta, o svogūnas bus permatomas ir minkštas.

Perduodama lanką
Perduodama lanką
Įdėkite dešros žiedą į įkaitintos keptuvės vidurį
Įdėkite dešros žiedą į įkaitintos keptuvės vidurį
Kepkite dešrą po dangčiu iš abiejų pusių
Kepkite dešrą po dangčiu iš abiejų pusių

Smulkiai supjaustykite šviežios kalendros krūva. Nuimkite dangtį, pabarstykite dešrą kalendra, keletą minučių pašildykite žolelėmis, suplakite keptuvę.

Pabarstykite dešrą su kalendra, kelias minutes pakaitinkite ir sukratykite keptuvę
Pabarstykite dešrą su kalendra, kelias minutes pakaitinkite ir sukratykite keptuvę

Kepta naminė dešra su svogūnais yra paruošta. Leiskite jam pailsėti 10 minučių ir patiekite karštą. Gero apetito.

Paruošta kepta naminė dešra su svogūnais
Paruošta kepta naminė dešra su svogūnais

Kaip šios dešros garnyrą būtinai paruoškite purią bulvių košę su česnaku ir šviežių daržovių salotas. Rezultatas - puikūs pietūs - dideli, skanūs ir patenkinti.

Rekomenduojama: