Turinys:
- Ingredientai sultingai antai su apelsinais prancūzų kalba
- Kaip virti antį su apelsinais prancūziškai
Video: Sultinga Antis Su Apelsinais Prancūziškai. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
Prancūziška antis su apelsinais - išskirtinė, sultinga, auksine, traškia oda. Tokia iškepta antis papuoš bet kokį šventinį stalą, o paruošti ją gana paprasta, nors, palyginti su tradicine kepta vištiena, tai užtrunka šiek tiek ilgiau. Norėdami pagreitinti procesą, išsaugoti išsiskiriančias sultis, naudokite tinkamo dydžio rankovę ar kepimo maišelį, nepamirškite, kad ne kiekviename maiše gali tilpti didelė antis!
- Gaminimo laikas: 3 valandos
- Porcijos: 4-5
Ingredientai sultingai antai su apelsinais prancūzų kalba
- 1 antis, sverianti 2 kg;
- 2 apelsinai;
- 1 morkos;
- 1 rūgštus obuolys;
- 1/2 raudonojo čili;
- 1/2 žalios čili;
- 4 slyvos;
- 4 figos;
- žalumynai patiekimui.
Marinatui:
- 1 oranžinė;
- 1 citrinos;
- 1 šaukštas cukranendrių cukraus
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- paprika, sausas baltas vynas.
Kaip virti antį su apelsinais prancūziškai
Kruopščiai nuplaukite antieną iš vidaus ir iš išorės, išpeškite likusias plunksnas ir, jei reikia, padenkite odą ant dujų degiklio.
Išspauskite sultis iš apelsino ir citrinos, įpilkite cukranendrių cukraus, Dižono garstyčių, maltos saldžios paprikos ir valgomosios druskos pagal savo skonį. Sumaišykite marinatą, kad ištirptų granuliuoto cukraus grūdeliai.
Ant anties krūtinėlės padarome keletą negilių pjūvių iš abiejų pusių, patepame antį marinatu viduje ir išorėje, paliekame valandai.
Supjaustykite vieną saldų apelsiną su plona odele smulkiais griežinėliais, o rūgštų obuolį supjaustykite ne labai rupiai.
Į prancūziško anties įdarą įdėkite daržovių - šviežių morkų, supjaustytų storais griežinėliais, ir čili pipirų, supjaustytų žiedais. Įdarui pakanka paimti pusę raudonųjų ir žaliųjų pipirų ankščių.
Džiovintus vaisius užpilkite verdančiu vandeniu, smulkiai supjaustykite, į likusius ingredientus įpilkite įdarų, viską apibarstykite druska.
Iešmais suskaldome odą prie kaklo arba ją pasiuvame, pripildome paukščio vaisiais ir daržovėmis. Priešingai nei vištienos, anties viduje yra daug vietos, viskas tiks!
Pjūvį padalijame iešmais arba išbandome save kaip chirurgą - pjūvį siuvame siūlais.
Į maišą dedame prancūzišką antį, įdedame antrą apelsiną, susmulkintą stambiai. Taip pat galite pridėti žalių bulvių, supjaustytų per pusę. Maišelį surišame ne itin stipriai, keliose vietose praduriame adata.
Jei antį supakuojate į maišą hermetiškai, tada kaitinant ji išsipūs ir sprogs. Nieko blogo, bet grąžinti antį į naują maišą bus sunku.
Kepimo skardą su antiena dedame į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių, ant vidurinės lentynos, kepame 1,5–2 valandas.
Prancūzų antis su apelsinais yra paruošta. Išimame iš maišelio, dedame ant indo, aplink dedame įdarą - apelsinus, morkas, džiovintus vaisius.
Supilkite padažą iš maišelio į keptuvę, įpilkite sauso baltojo vyno, virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
Patiekite prancūzišką antį su apelsinais ant stalo su padažu. Gero apetito.
Jei dėl kokios nors priežasties antis nėra parudavusi maiše, tuomet kepimo skardą su paukščiu reikia išimti iš orkaitės pusvalandį prieš kepant, atsargiai supjaustykite, kad nesudegtumėte garais. Grąžinkite kepimo skardą į orkaitę, stipriai padidinkite ugnį (iki 210 laipsnių) arba paruduokite paukštieną po grotelėmis.
Rekomenduojama:
Moliūgų Uogienė Su Apelsinais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Aš gaminu moliūgų uogienę su apelsinais - skani ir gali būti laikoma bent ištisus metus. Uogienės spalva pasirodo ryški, žiemos šalčiu atrodo, kad į jūsų namus įsilaužė saulės zuikis
Visa Kepta Sultinga Vištiena. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Visa orkaitėje kepta vištiena su auksine, traškia plutele, mirkyta aromatiniame aliejuje su rozmarinu ir čiobreliais - puiki idėja sekmadienio pietums ar šventinei puotai
Sūrio Užkandis „Mandarinų Antis“šventiniam Stalui. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Sūrio užkandis „Mandarinki“- naujos išvaizdos populiarios lydyto sūrio salotos su česnaku, kiaušiniais ir majonezu. Morkos sėkmingai papildo likusius ingredientus, pagrindinis dalykas yra tinkamai paruošti, šiuo atveju virti neveiks
Antis Su Obuoliais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Rožinė antis su aromatingais keptais obuoliais visada atrodo šventiškai, savo išvaizda puošia stalą, o namus ir svečius džiugina skoniu. Mes siūlome jums žingsnis po žingsnio receptą su anties su obuoliais nuotrauka, kuri bus tik dovanos prieš Naujųjų metų šventes
Obuolių Syrniki įdaryti Spanguolėmis Ir Apelsinais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Varškės pyragams skirta tešla turėtų būti gana tiršta. Bet į tirštą tešlą galite įdėti nedidelę dalį bet kokio įdaro, svarbiausia tada kruopščiai suformuoti varškės pyragėlius, kad kepant neišsiskirtų įdaras