Valdorfo Vištienos Ir Migdolų Salotos. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Valdorfo Vištienos Ir Migdolų Salotos. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Valdorfo Vištienos Ir Migdolų Salotos. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Valdorfo Vištienos Ir Migdolų Salotos. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Valdorfo Vištienos Ir Migdolų Salotos. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Vištienos salotos su obuoliais ir salierais 2024, Kovo
Anonim

Valdorfo salotos su vištiena ir migdolais arba Valdorfo salotos yra amerikietiškos virtuvės klasika. Užkandis skolingas savo pavadinimą to paties pavadinimo viešbučiui Niujorke. Iš pradžių jis buvo gaminamas iš saldžiarūgščių obuolių, pridėta salierų, graikinių riešutų, aitrių kajeno pipirų ir visą šį puošnumą pagardinta majonezu. Laikui bėgant pradėjo pasirodyti įvairios populiaraus patiekalo temos variacijos, dabar į jį dažnai dedama vynuogių, razinų ar šviežių uogų, pavyzdžiui, braškių. Riešutai taip pat naudojami skirtingai, skaniai gaunasi su riešutų mišiniu. Tačiau pagrindas lieka nepakitęs - obuoliai ir salierai.

Valdorfo vištienos ir migdolų salotos
Valdorfo vištienos ir migdolų salotos

Su virta vištienos krūtinėle šis užkandžių patiekalas virsta sočiu maistu ir gali būti paruoštas pietums ar vakarienei. Tokiose salotose yra mažai kalorijų, todėl receptą galima įtraukti į dietos meniu. Dėl dietinio recepto patarčiau namuose pasigaminti majonezo be acto, skanus padažas pasirodys su putpelių kiaušiniais ir jūros druska.

  • Gaminimo laikas: 40 minučių
  • Porcijos: 2

Ingredientai Valdorfo vištienos ir migdolų salotoms

  • 2 mažos vištienos filė;
  • 6 salierų stiebai;
  • 2 žalių obuolių;
  • 1 citrinos;
  • 60 g migdolų;
  • 100 g majonezo;
  • Juodasis pipiras.

Dėl sultinio:

svogūnas, krūva petražolių, česnakai, lauro lapas ir druska

Salotų su vištiena ir migdolais „Waldorf“paruošimo būdas

Šiam receptui pakanka vienos vidutinio dydžio vištienos krūtinėlės - vienai porcijai išeis po vieną mažą filė (pusę krūtinėlės). Atskirkite mėsą nuo kaulų, nuimkite odą. Įdėkite filė į puodą, įdėkite petražolių, svogūnų, porą česnako skiltelių, lauro lapų ir druskos. Užvirus virkite 20-25 minutes, šio laiko pakanka sultingai vištienos mėsai išvirti.

Virkite vištienos filė
Virkite vištienos filė

Filė paskleidžiame ant lentos, atvėsiname, supjaustome plonais griežinėliais. Mėsa turi būti supjaustyta per pluoštus, pirma, ją lengviau pjaustyti, antra, skiltelės yra lygios ir tvarkingos.

Supjaustykite filė plonais griežinėliais
Supjaustykite filė plonais griežinėliais

Obuoliai salotoms su vištiena ir migdolais „Valdorfas“renkasi žalią, saldžiarūgštį. Kruopščiai nuplaukite vaisius, tada specialiu įrankiu nuimkite šerdį. Susmulkinkite obuolius ant daržovių tarka plonais, beveik skaidriais griežinėliais ir nedelsdami supilkite juos su šviežiai spaustomis citrinų sultimis. Jei nepilsite citrinos sulčių ant supjaustyto obuolio, ji akimirksniu patamsės ir neatrodys labai apetiška.

Susmulkinkite obuolius plonais griežinėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis
Susmulkinkite obuolius plonais griežinėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis

Mes atskiriame saliero stiebus, nupjauname tankią ir pluoštinę apatinę dalį, kurią galima palikti paruošti tą patį vištienos sultinį. Smulkiai pjaustykite šviesiai žalią lapkočių dalį.

Saliero stiebą smulkiai supjaustykite
Saliero stiebą smulkiai supjaustykite

Sumaišytą salierą su obuoliais ir vištienos krūtinėlės riekelėmis sumaišykite giliame dubenyje.

Sumaišykite salierą, obuolį ir vištienos krūtinėlę
Sumaišykite salierą, obuolį ir vištienos krūtinėlę

Kai visi ingredientai bus surinkti į salotų dubenį, galite pagardinti patiekalą. Įpilkite skanaus kokybiško majonezo, švelniai sumaišykite.

Įpilkite majonezo, atsargiai sumaišykite
Įpilkite majonezo, atsargiai sumaišykite

Paimkite plokščią lėkštę, padėkite Valdorfo vištienos ir migdolų salotas su skaidriu.

Valdorfo salotas paskleidėme su kaupu
Valdorfo salotas paskleidėme su kaupu

Pabarstykite Valdorfo vištienos ir migdolų salotas su šviežiai maltais juodaisiais pipirais, migdolais ir šviežiomis žolelėmis ir nedelsdami patiekite. Šio patiekalo negalima laikyti, todėl jis ruošiamas prieš pat patiekiant.

Pabarstykite salotas žolelėmis, migdolais, pipirais
Pabarstykite salotas žolelėmis, migdolais, pipirais

Originaliame recepte Valdorfo salotos apibarstytos kajeno pipirais, aš susitvarkau su įprastu juodu, bet jei jums patinka karštas maistas, tada tiks čili milteliai, tik nepersistenkite!

Gero apetito!

Rekomenduojama: