Pyragai Su Ryžiais Ir Kiaušiniais Orkaitėje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Pyragai Su Ryžiais Ir Kiaušiniais Orkaitėje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Pyragai Su Ryžiais Ir Kiaušiniais Orkaitėje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Pyragai Su Ryžiais Ir Kiaušiniais Orkaitėje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Pyragai Su Ryžiais Ir Kiaušiniais Orkaitėje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Varškės ir moliūgų apkepas | Beatos receptai 2024, Kovo
Anonim

Pyragai su ryžiais ir kiaušiniais orkaitėje yra paprastas, skanus, nebrangus patiekalas, kurio vienintelis trūkumas yra tas, kad pyragų visada yra mažai! Paprasčiausias ryžių pyragų įdaras su kiaušiniais ir žaliais svogūnais visada būna skanus visiems, jo sugadinti neįmanoma. Iš sąraše išvardytų produktų galite nusipirkti mielių tešlą pyragams, paruoštus arba greitai minkyti; jis bus sodrus, erdvus ir lengvas, nepaprastai skanus ir aromatingas. Apskritai, jei netingite, galite paruošti skanių pikantiškų pyragų sultiniui ar arbatai, net neturėdami daug kulinarinės patirties.

Pyragai su ryžiais ir kiaušiniais orkaitėje
Pyragai su ryžiais ir kiaušiniais orkaitėje
  • Gaminimo laikas: 2 valandos
  • Porcijų skaičius: 9

Ingredientai orkaitėje keptiems ryžiams ir kiaušinių paplotėliams

Mielių tešlai pyragams:

  • 300 g kvietinių miltų;
  • 185 ml pieno;
  • 35 g sviesto;
  • žiupsnelis smulkios druskos;
  • žiupsnelio granuliuoto cukraus;
  • 10 g sausų mielių;
  • žalio kiaušinio trynio;
  • 15 gramų baltojo sezamo sėklų.

Norėdami įdaryti pyragus ryžiais ir kiaušiniais:

  • 210 g baltųjų ryžių;
  • 4 kietai virti kiaušiniai;
  • 100 žalių svogūnų;
  • 140 g svogūnų;
  • krūva žalumynų (krapai, petražolės);
  • 20 g sviesto;
  • druska, aliejus kepimui.

Kaip virti pyragus su ryžiais ir kiaušiniais orkaitėje

Užminkykite tešlą; mano močiutė sakydavo: - Aš dedu tešlą. Taigi, pieną pašildome iki 35 laipsnių šilumos, kad jis būtų šiltas, įpilkite sausų mielių, įpilkite nedidelį žiupsnelį granuliuoto cukraus ir palaukite, kol ant paviršiaus pasirodys burbuliukai.

Į dubenį persijokite miltus, sumaišykite su smulkia druska, centre padarykite „kraterį“, supilkite pieną su mielėmis. Ištirpinkite sviestą, supilkite jį į tešlą.

Tešlos minkymas pyragams
Tešlos minkymas pyragams

Masę paskleidžiame ant darbinio paviršiaus, minkome apie 8 minutes. Tada įdėkite į dubenį, uždenkite šlapiu rankšluosčiu, padėkite 40 minučių šilumą.

Virti apvalius ryžius pyragams įdaryti
Virti apvalius ryžius pyragams įdaryti

Įdarą darome, kol tešla auga. Verdame baltus apvalius ryžius, kol suminkštės. Aš nepatariu gaminti su ilgais ryžiais, jie nėra lipni, įdaras subyrės.

Į ryžius įtrinkite virtus kietai virtus kiaušinius
Į ryžius įtrinkite virtus kietai virtus kiaušinius

Kietus kiaušinius patrinkite smulkia tarka ir suberkite į ryžius.

Kepkite svogūnus ir žoleles
Kepkite svogūnus ir žoleles

Mes pašildome 2 šaukštus rafinuoto augalinio aliejaus, įpilame gabalėlį sviesto, tada, sviestui ištirpus, į keptuvę meskite smulkiai supjaustytus svogūnus, po 5 minučių - smulkintus žaliuosius svogūnus ir smulkiai sukapotą žalumynų kekę. Troškinkite svogūnus su žolelėmis 5-7 minutes, druskos pagal skonį, pridėkite prie ryžių su kiaušiniais.

Padalinkite tešlą į lygias dalis
Padalinkite tešlą į lygias dalis

Kai tešla padvigubės, suminkykite ją, padalykite į 9 dalis - apie 60 g vienai porcijai. Iškočiokite plonus pyragėlius. Galite lentą pabarstyti miltais, bet aš mieliau lentą ir kočėlą aptepu alyvuogių aliejumi, kad tešla neliptų.

Ant tešlos tepame šaltą įdarą ir formuojame pyragus
Ant tešlos tepame šaltą įdarą ir formuojame pyragus

Į susuktos tešlos gabalėlio vidurį įdėkite šaukštą šalto įdaro, suspauskite, suformuokite ovalų pyragą.

Įdėkite pyragus į kepimo skardą
Įdėkite pyragus į kepimo skardą

Pyragus dedame ant sausos kepimo skardos, tarp jų paliekame tuščią vietą, kad būtų kur augti.

Pyragėlius sutepkite kiaušinio tryniu
Pyragėlius sutepkite kiaušinio tryniu

Kad būtų rausvas blizgesys ir apetiška pluta, paviršių sutepkite žaliu kiaušinio tryniu.

Pabarstykite sezamo sėklas ant slenksčių
Pabarstykite sezamo sėklas ant slenksčių

Ant trynio pabarstykite baltųjų sezamų sėklų, jos gerai laikosi trynyje.

Kepimo skardą pašaliname šiltoje vietoje 30 minučių, tuo tarpu orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių šilumos.

Orkaitėje kepame pyragus su ryžiais ir kiaušiniais
Orkaitėje kepame pyragus su ryžiais ir kiaušiniais

Įdėkite kepimo skardą į karštos orkaitės vidurį ir kepkite 15 minučių.

Pyragai su ryžiais ir kiaušiniais orkaitėje
Pyragai su ryžiais ir kiaušiniais orkaitėje

Išimkite pyragus su ryžiais ir kiaušiniais iš kepimo skardos, įdėkite į dubenį, uždenkite rankšluosčiu, palikite 20 minučių pailsėti; jie taps labai minkšti.

Pyragai su ryžiais ir kiaušiniais yra paruošti orkaitėje. Gero apetito!

Rekomenduojama: