Turinys:
Video: Barščiai Su Raudonaisiais Kopūstais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
Barščiai su raudonaisiais kopūstais praktiškai nesiskiria nuo paprastų barščių, tik dėl raudonų kopūstų jo spalva yra violetinė. Priešingu atveju visi ingredientai yra tradiciniai ir paprasti, tačiau, ką galima pasakyti, mano nuomone, barščiai yra pats skaniausias pirmasis patiekalas.
Sėkmės paslaptis yra gerai paruoštas padažas. Jame esančios daržovės turi būti minkštos, tačiau neprarasti spalvos ir aromato ir nedegti! Paruoštus barščius leiskite pastovėti 30 minučių - 1 valandą, per tą laiką ingredientai turės laiko „susidraugauti“keptuvėje.
- Gaminimo laikas: 1 valanda
- Porcijos: 4
Raudonųjų kopūstų barščių ingredientai
- 1,5 l jautienos sultinio;
- 250 g bulvių;
- 300 g raudonųjų kopūstų;
- 200 g morkų;
- 120 g svogūnų;
- 120 g pomidorų;
- 50 g salierų stiebų;
- 120 g saldžios paprikos;
- Čili pipirai;
- kelios skiltelės česnako;
- augalinis aliejus kepimui, prieskoniai pagal skonį, druska;
- grietinė ir šviežios žolelės patiekimui.
Barščių su raudonaisiais kopūstais virimo būdas
Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į sriubos puodą. Aš paprastai dedu bulves į sriubą vienai vienos vidutinės bulvės porcijai, manau, kad tai naudinga tiems, kurie neturi virtuvės svarstyklių.
Raudonus kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis ir suberkite į bulves.
Kuo plonesnis kopūstas supjaustomas, tuo greičiau virta sriuba.
Supilkite jautienos sultinį, kad jis visiškai uždengtų daržoves. Jei sultinio nepakanka, galite jį praskiesti švariu, filtruotu vandeniu.
Mes dedame puodą ant viryklės, užvirkite. Mes sumažiname dujas iki minimumo, uždarome dangtį, virkite ant silpnos ugnies 35 minutes.
Tuo tarpu iš likusių daržovių gaminame barščių padažą. Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir gerai pašildykite. Tada suberkite kubeliais pjaustytas morkas ir smulkiai supjaustytus svogūnus. Kepkite daržoves 10 minučių.
Bet kokios spalvos paprikos, pagrindinis dalykas yra mėsingas, mes valome nuo sėklų ir supjaustome kubeliais. Mes taip pat supjaustome pomidorus kubeliais. Į keptas morkas su svogūnais įpilkite pomidorų ir paprikų.
Žinoma, salierai bet kuriai sriubai suteikia apetitą sukeliantį aromatą. Stiebus supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į keptuvę.
Česnako skilteles smulkiai supjaustykite arba perleiskite per presą. Supjaustykite čili pipirus, nuluptus iš sėklų ir pertvarų, juostelėmis. Valome burokėlius, supjaustome plonomis juostelėmis. Į keptuvę suberkite burokėlius, čili ir česnaką.
Daržoves uždarome dangčiu, troškiname ant silpnos ugnies 30 minučių.
Kai burokėliai troškinsis ir taps visiškai minkšti, įdėkite padažą į sriubos keptuvę, kurioje jau išvirė kopūstai ir bulvės.
Dabar druskos pagal savo skonį, pagardinkite prieskoniais: maltais juodaisiais pipirais, paprika, džiovintomis žolelėmis.
Vėl užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Mes paliekame 20-30 minučių užpilti.
Barščius su raudonaisiais kopūstais patiekite karštus, pagardinkite grietine ir šviežiomis žolelėmis. Aš labai mėgstu barščius su šviežios ruginės duonos gabalėliu su traškia plutele, tarkuotą česnako skiltele, ant duonos visada tepu storą gardaus sviesto sluoksnį.
Barščiai su raudonaisiais kopūstais yra paruošti. Gero apetito!
Rekomenduojama:
Marinuoti Agurkai Su Raudonaisiais Serbentais Ir Svogūnais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Marinuoti saldžiarūgščiai agurkai su raudonaisiais serbentais ir svogūnais - nepaprastai skanūs ir pikantiški, traškūs ir apetiški agurkai. Labai mėgstu paįvairinti marinuotus agurkus įvairiais priedais
Traškios Cukinijos, Marinuotos Su Raudonaisiais Serbentais Ir česnakais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Cukinija, marinuota su raudonaisiais serbentais ir česnakais - traški, apetiška, saldžiarūgščiame sūryme su prieskoniais. Tokios mažos cukinijos žiemai maloniai paįvairins žieminius preparatus iš daržovių
Vasaros Užkandis Su Putpelių Kiaušiniais Ir Raudonaisiais Ikrais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Vasaros užkandis su putpelių kiaušiniais ir raudonaisiais ikrais - paprastos daržovių salotos su pikantišku saldžiarūgščiu padažu, puikiai derančios su kiaušiniais ir ikrais
Ugningas čili Con Carne Su Raudonaisiais Lęšiais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
„Chili con carne“- ispaniškai vartojamas čili su mėsa. Tai teksasiečių ir meksikiečių patiekalas, kurio pagrindiniai ingredientai yra čili pipirai ir malta jautiena. Be pagrindinių produktų, yra svogūnų, morkų, pomidorų, pupelių
Vegetariški Barščiai Su žiediniais Kopūstais Ir Cukinijomis. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Barščiai su žiediniais kopūstais ir cukinijomis puikiai tinka vegetariškam meniu. Šiame recepte nėra gyvūninės kilmės produktų, todėl jį taip pat galima įtraukti į liesą meniu