Turinys:
Video: Grybų Sriuba Su Voveraitėmis. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
Grybų sriuba su voveraitėmis - kas gali būti skaniau ir lengviau. Tie, kurie grybauja miške, manau, prisimena abejonių akimirkas - ar rupūžė atsidurs krepšyje? Taigi, dėl „geltonojo miško aukso“abejonės yra minimalios, nes iš panašių grybų yra tik klaidinga voveraitė ir ji ryškiai skiriasi nuo valgomo vardo.
Mano manymu, tik pievagrybiai ir austrių grybai konkuruoja su voveraitėmis dėl jų prieinamumo ir visur. Net pačiais „ne grybingiausiais“metais rinkoje yra prekybininkas su kibiru geltonų „lapių“.
Be prieinamumo, yra daugybė kitų privalumų, palyginti su kitais miško produktais. Pirma, kirminai beveik niekada neužkrėstų šio grybelio. Antra, galite surinkti daug iš karto, jei pasiseka su kliringu. Trečia, valyti nereikia. Apskritai, kad ir kur pažvelgtumėte - viena nuolatinė nauda!
Kas nėra pagaminta iš voveraičių, mano manymu, skaniausi receptai yra grybų ikrai, makaronai su grybų padažu ir, žinoma, grybų sriuba su voveraitėmis.
- Gaminimo laikas: 1 valanda
- Porcijos: 4
Ingredientai iš voveraičių grybų sriubos:
- 350 g voveraičių;
- 1,2 litro vištienos sultinio;
- 120 g svogūnų;
- 120 g morkų;
- 150 g bulvių;
- 30 g petražolių;
- 2 skiltelės česnako;
- 50 g sviesto;
- 20 ml saulėgrąžų aliejaus;
- druska, pipirai, lauro lapas.
Grybų sriubos su voveraitėmis ruošimo būdas
Mes pradedame nuo labiausiai varginančio proceso - grybų valymo. Pamirkykite jauniklius šalto vandens baseine, kad įmirkytų samanos ir spygliai.
Tada grybus plauname po čiaupu šaltu vandeniu, dedame į kiaurasamtį arba ant rankšluosčio, kad jie išdžiūtų.
Bet kokios grybų sriubos pagrindas, be abejo, yra troškinti svogūnai, ir kuo daugiau, tuo skaniau. Taigi, į puodą supilkite saulėgrąžų aliejų, įpilkite gabalėlį sviesto, tada meskite smulkiai supjaustytą svogūną. Perduokite, kol bus skaidrus, įpilkite česnako skiltelių, perleistų per presą.
Į skaidrų svogūną suberkite smulkiai supjaustytus grybus, uždarykite keptuvę dangčiu, troškinkite ant vidutinės ugnies 5–7 minutes. Išsiskirs daug vandens, jo išgarinti nereikia, skirtingai nei kepant keptus grybus.
Mes nuvalome morkas, patrinkite rupią tarka, įpilkite į puodą.
Tada nuvalykite bulves, supjaustykite juos mažais kubeliais, pridėkite prie likusių ingredientų.
Tada supilkite vištienos sultinį. Norėdami pasirinkti vegetarišką meniu, vištienos sultinį pakeiskite daržovių sultiniu arba tiesiog užpilkite vandeniu.
Vištienos sultinį laikau induose šaldiklyje, kad visada būtų atsargų sriuboms ir padažams.
Į puodą suberkite lauro lapą, pagal skonį druskos. Užvirus grybų sriubą uždarykite dangčiu, virkite ant silpnos ugnies 45 minutes.
Likus 5 minutėms iki pasirengimo, į grybų sriubą meskite krūvą smulkiai supjaustytų petražolių, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir palikite 20 minučių pailsėti.
Prie stalo patiekite karštą grybų sriubą su voveraitėmis, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir pagardinkite grietine.
Beje, jei grybų sriubą su voveraitėmis sumalate maišytuve, gausite tirštą ir skanią grybų kremo sriubą. Tačiau reikia pažymėti, kad tyrės sriuboms virimo laikas turėtų būti šiek tiek pailgėjęs (maždaug 10–12 minučių).
Paruošta grybų sriuba su voveraitėmis. Gero apetito!
Rekomenduojama:
Skani Grybų Kreminė Sriuba Su Skrebučiais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kreminę grybų sriubą su skrebučiais ir sūriu lengva paruošti pietums. Recepto įkarštis slypi tame, kad grybus pirmiausia reikia kepti su svogūnais, o paskui - virti sriubą su keptais grybais, ji yra daug skanesnė
Aromatinė Grybų Kreminė Sriuba Su Lęšiais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kreminė grybų sriuba su lęšiais - švelni, kreminė, soti ir aromatinga, kurią labai lengva paruošti. Skaniausią sriubą gausime, žinoma, iš miško grybų. Jų kvapas yra nepalyginamas
Grybų Sriuba Su Pupelėmis Ir Bulvėmis. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Grybų sriuba su pupelėmis ir bulvėmis - tiršta, maistinga ir skani sriuba, puikiai tinkanti liesiems ir vegetariškiems meniu. Galite virti iš įvairių produktų - su šviežiais arba džiovintais grybais, su raudonomis ar baltomis pupelėmis, su perlinėmis kruopomis ar ryžiais
Grybų Kopūstų Sriuba. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Grybų kopūstų sriuba su kopūstais yra receptas skubantiems, norintiems paruošti skanų pirmąjį patiekalą ir rudenį žiemai gaminusiems grybus. Ne visi sūdyti grybai tinka sriuboms
Kreminė Grybų Sriuba Su Grietinėle Ir Cukinijomis. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Grybų tyrės sriuba yra tradicinė Europos ir Rusijos virtuvės patiekalai. Jis ruošiamas su šviežiais, sūdytais, marinuotais ir džiovintais grybais. Norėdami vegetariško meniu, virkite sultinį tik su kiaulienos grybais