Turinys:
- Ingredientai šurpai su vištiena ir naminiais makaronais
- Šurpos virimo būdas su vištiena ir naminiais makaronais
Video: Šurpa Su Vištiena Ir Naminiais Makaronais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
Shurpa (šorba) arabų kalba reiškia sriubą. Maistą mane išmokė pietietis. Kai vakarienei ruošiu šurpą su vištiena ir naminiais makaronais, esu visiškai tikras, kad antro virti nereikia, nes šurpa pasirodo labai tiršta, soti ir turtinga. Vienos didelės lėkštės pakanka net vyrui.
Žinoma, į šurpą galite dėti paruoštų makaronų, tačiau, pirma, skonis nėra tas pats, antra, jie linkę išbrinkti iki neįtikėtinų dydžių ir paversti sriubą lipnia netvarka. Su naminiais makaronais sultinys išliks skaidrus!
Gatavą šurpą būtinai gausiai pagardinkite vištiena ir naminius makaronus su žolelėmis, būtų gerai su kalendra ir žaliaisiais svogūnais, įpilkite truputį riebios grietinės!
- Gaminimo laikas: 1 valanda
- Porcijos: 4
Ingredientai šurpai su vištiena ir naminiais makaronais
Sriubai:
- 700 g vištienos (šlaunų, blauzdelių, sparnelių);
- 5-6 didelės bulvės;
- 5-6 pomidorai;
- 2 dideli svogūnai;
- 3 ankštys pipirų (galite pasiimti saldžiųjų paprikų);
- 5 g maltų raudonųjų pipirų;
- 5 g kmynų.
Naminiams makaronams:
- 100 g kvietinių miltų;
- 1 kiaušinis.
Šurpos virimo būdas su vištiena ir naminiais makaronais
Šurpą pradedame ruošti ruošdami gausų pagrindo vištienos sultinį. Aš portuose kauluoto vištienos gabalėlius (šlaunis, blauzdeles, sparnelius) paprastai marinuoju iš anksto raudonųjų pipirų, česnako ir alyvuogių aliejaus mišinyje.
Į didelį puodą supilkite alyvuogių aliejų. Pakepinkite svogūnus ir vištienos gabalėlius, įpilkite kmynų, tada užpilkite 2 litrais verdančio vandens. Virkite sultinį 40 minučių.
Tuo tarpu ruošiama vištiena, darykime naminius makaronus. Ant stalo skaidrėje pilkite geriausius miltus. Skaidrės viduryje sulaužykite didelį kiaušinį. Jei kiaušiniai yra maži, tada miltų kiekį turite sumažinti 10-20 g.
Sumaišykite tešlą iki vientisos masės ir leiskite jai pailsėti (30 minučių maistinėje plėvelėje). Šiam laikui geriau įdėti į šaldytuvą.
Tešlą iškočiojame ant darbastalio. Pabarstykite stalą labai mažai miltų. Iškočiokite makaronų tešlą, kol jos storis bus panašus į dviejų žaidimo kortų storį. Rezultatas - apie 20 centimetrų pločio ir apie 70–80 centimetrų ilgio tešlos lakštas.
Tešlą susukite į ritinį ir supjaustykite 2 centimetrų pločio juostelėmis.
Plokštę ar dėklą pabarstykite manų kruopomis, kad makaronai neliptų, ir 10 minučių džiovinkite kambario temperatūroje.
Vištiena jau beveik paruošta ir laikas pridėti daržovių. Įpilkite pomidorų į šurpą be odos. Ant kiekvieno pomidoro padarome nedidelį kryžiaus formos pjūvį, užpilame verdančiu vandeniu 4 minutes. Atvėsinkite ir atsargiai nuimkite odą.
Į puodą su sultiniu suberkite maltą papriką, bulves, paprikas ir pomidorus. Beje, į sriubą kartu su žievelėmis galima dėti ir jaunų bulvių, jei, žinoma, patys ją užsiauginote arba esate tikri dėl jos kilmės. Organinių bulvių odose gausu maistinių medžiagų! Šurpą užvirkite, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies.
Pačiame gale įdėkite naminius makaronus į verdantį šurpą, virkite 5 minutes. Pagal savo skonį makaronus galite supjaustyti trumpesnėmis dalimis. Visas šurpos virimo procesas užtruks 1 valandą.
Į kiekvieną lėkštę įdėkite didelę porciją daržovių, po vištienos gabalėlį ir makaronus. Viską užpilkite sultiniu, pagardinkite žolelėmis. Gero apetito!
Rekomenduojama:
Visa Kepta Sultinga Vištiena. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Visa orkaitėje kepta vištiena su auksine, traškia plutele, mirkyta aromatiniame aliejuje su rozmarinu ir čiobreliais - puiki idėja sekmadienio pietums ar šventinei puotai
Vištienos Sriuba Su Naminiais Makaronais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Vištienos sriuba su naminiais makaronais yra skani, o pastangos, išleistos makaronams gaminti, yra vertos. Taip pat galite naudoti parduotuvėje pirktą vištieną, tačiau, žinoma, makaronų sriuba su paukštiena pasirodys daug skanesnė
Sriuba Su Makaronais Ir Daržovėmis - Kai Ji Greita, Sveika Ir Skanu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Tonizuojantį poveikį turi vištienos sultinyje esanti sriuba su makaronais ir daržovėmis. Jo paruošimas užtruks labai mažai laiko. Sriubą su makaronais ir daržovėmis galite papildyti virtos vištienos gabalėliu - ji taip pat pasirodys soti
Kaukazietiško Stiliaus ėrienos šurpa. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Norint suprasti, kaip namuose gaminti avienos šurpą, nereikia turėti septynių tarpų ant kaktos, tačiau aukštos kokybės produktai šiuo atveju yra tiesiog būtini - čia, kaip sakoma, negalima gaminti iš atraižų
Vištienos Sriuba Su Daržovėmis Ir Makaronais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Vištienos sriuba su daržovėmis ir makaronais yra greičiausia ir skaniausia sriuba, kuri, nepaisant paprastumo, beveik kiekvienuose namuose ruošiama pagal skirtingus receptus. Jam labai dažnai šaldytuve laikau virtą vištienos sultinį su vištienos gabalėliais