Žirafos Sūris Ir šokolado Pyragas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Žirafos Sūris Ir šokolado Pyragas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Žirafos Sūris Ir šokolado Pyragas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Žirafos Sūris Ir šokolado Pyragas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Žirafos Sūris Ir šokolado Pyragas. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: "Mingailės receptai" Šokoladinis pyragas "Suflė" 2024, Kovo
Anonim

Gražus, skanus ir … sveikas - tai originalaus dizaino žirafos dėmių pavidalo varškės-šokolado pyragas „Žirafa“. Tiesą sakant, tai yra varškės pyragas ant šokolado-smėlio pagrindo. Taigi, jei jūsų vaikai nenori valgyti varškės pyragaičių ar sūrio pyragų pavidalu, pasiūlykite jiems tokį įdomų pyragą! „Žirafa“tikrai norės išbandyti ir ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Tortas yra labai neįprastas ir puikus!

Žirafos sūrio-šokolado pyragas
Žirafos sūrio-šokolado pyragas

Taip pat varškės ir šokolado kepiniai yra labai patenkinti. Šio pyrago griežinėlis yra puikus pietų ar popietės arbatos pasirinkimas.

Žirafos sūrio ir šokolado pyrago ingredientai

Testui:

  • 350 g miltų;
  • 50 g kakavos miltelių;
  • 150 g cukraus;
  • 200 g sviesto;
  • 1 kiaušinis;
  • 1 šaukštelis kepimo milteliai.

Varškės įdarui:

  • 0,5 kg varškės;
  • 4 kiaušiniai;
  • 150 g cukraus;
  • 1,5 šaukštai. l. bulvių krakmolas;
  • 100 g sviesto.
Žirafos sūrio ir šokolado pyrago gaminimo ingredientai
Žirafos sūrio ir šokolado pyrago gaminimo ingredientai

Žirafos sūrio-šokolado pyrago gaminimo būdas

Pirmiausia paruoškime šokolado tešlos tešlą pyrago pagrindui.

Maišytuvu minkštą sviestą išplakite su kiaušiniu ir cukrumi iki purumo.

Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, įsijokite į išplaktą mišinį ir įpilkite kakavos miltelių.

Į indus suberkite sviestą, kiaušinį ir cukrų
Į indus suberkite sviestą, kiaušinį ir cukrų
Plakite iki purumo
Plakite iki purumo
Suberkite miltus, kepimo miltelius, kakavos miltelius ir išminkykite tešlą
Suberkite miltus, kepimo miltelius, kakavos miltelius ir išminkykite tešlą

Užminkykite tešlą, susukite bandelę.

Išminkytą tešlą suvyniokite į bandelę ir padėkite pailsėti
Išminkytą tešlą suvyniokite į bandelę ir padėkite pailsėti

Dabar paruoškime varškės įdarą. Minkštą sviestą vėl plakite su cukrumi, kol gausis puri masė.

Įpilkite varškės - jei ji yra grūdėta arba su gabaliukais, patartina ją sumalti rankomis arba išplakti maišytuve iki vientisos masės; jei varškė yra tešla, tiesiog sumaišykite ją su plakta mase ir dar plakite.

Plakite varškę, sviestą ir cukrų
Plakite varškę, sviestą ir cukrų
Įpilkite kiaušinį
Įpilkite kiaušinį
Įpilkite krakmolo
Įpilkite krakmolo

Dabar po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą šiek tiek plakdami varškę.

Galiausiai suberkite krakmolą ir išmaišykite. Įdaras paruoštas.

Varškės įdaras paruoštas
Varškės įdaras paruoštas

Paruoškime formą. Pyragą patogiau kepti išskaidytu būdu - iš jo bus lengviau gauti mažytį pyragą su subtiliu varškės įdaru. Kad pyragas nepriliptų prie formos dugno, darome taip: pergamento lapas yra garinamas iki formos dugno, kad popierius šiek tiek išsikištų už kraštų, ant viršaus uždedame formos šonus ir pritvirtiname. Tada pergamentą pertraukėme išilgai krašto. Formos dugnas gaunamas su tvarkingai suveržtu pergamento apskritimu, o tai yra daug patogiau, nei tiesiog kloti popierių viduje. Pergamentą ir pelėsių sienas lengvai patepkite augaliniu aliejumi.

Padalinkite tešlą į dvi dalis: didelę ir mažą (maždaug ¾ ir ¼). Mes atskiriame gabalėlius nuo daugumos tešlos, minkome rankomis išilgai dugno ir sienų, suformuodami pyragą. Jo storis turėtų būti 0,7-1 cm, o šonų aukštis - 2-3 cm, kad įdaras neišbėgtų.

Paruoškite kepimo indą
Paruoškite kepimo indą
Susuktą šokoladinę tešlą suberkite į formą
Susuktą šokoladinę tešlą suberkite į formą
Į suformuotą pyragą suberkite varškės įdarą
Į suformuotą pyragą suberkite varškės įdarą

Tortą paskleidžiame įdaru, šaukštu išlyginame.

Iškočiokite likusią mažesnę tešlos dalį, kurios storis yra 0,5 cm, ir supjaustykite savavališkomis dalimis - skirtingų formų ir dydžių daugiakampiais, pavyzdžiui, dėmėmis ant žirafos.

Iš šokoladinės tešlos liekanų išpjaukite gabalėlius ir padėkite juos ant įdaro
Iš šokoladinės tešlos liekanų išpjaukite gabalėlius ir padėkite juos ant įdaro

Ant įdaro išdėliokite „žirafos dėmes“.

Mes dedame pyragą į orkaitę, pašildytą iki 160-170 ° C, ir kepame apie 1 valandą. Kai tešla tampa sausa ir trupanti (skonis mediniu iešmu), o varškės įdaras yra auksinis ir parudavęs, pyragas yra paruoštas. Jei jis purtosi per vidurį, pavyzdžiui, želė, reikia kepti daugiau. Tikslus laikas priklausys nuo jūsų orkaitės.

Pyragą dedame 1 valandai į orkaitę, įkaitintą iki 160-170 ° C
Pyragą dedame 1 valandai į orkaitę, įkaitintą iki 160-170 ° C

Leiskite pyragui atvėsti keptuvėje - jei imsite karštą, jis gali subyrėti. Paleiskite peilį tarp pyrago krašto ir kepimo formos, kad lengvai atsiskirtų pluta, tada atidarykite kepimo skardą ir švelniai perkelkite pyragą ant padėklo.

Žirafos sūrio-šokolado pyragas
Žirafos sūrio-šokolado pyragas

Aišku, pyragą norėsite išbandyti ten pat, tačiau neskubėkite - atvėsęs jis yra daug skanesnis nei šiltas. Taigi verta palaukti porą valandų. Tada supjaustome žirafos varškės-šokolado pyragą porcijomis ir patiekiame su arbata, kakava ar kefyru!

Rekomenduojama: