Salierai. Priežiūra, Auginimas, Dauginimas. Naudingos Savybės. Nuotrauka

Turinys:

Salierai. Priežiūra, Auginimas, Dauginimas. Naudingos Savybės. Nuotrauka
Salierai. Priežiūra, Auginimas, Dauginimas. Naudingos Savybės. Nuotrauka

Video: Salierai. Priežiūra, Auginimas, Dauginimas. Naudingos Savybės. Nuotrauka

Video: Salierai. Priežiūra, Auginimas, Dauginimas. Naudingos Savybės. Nuotrauka
Video: Salierų sodinimas 2024, Kovo
Anonim

Salierai yra žolė plunksnuotais, tamsiai žaliais lapais. Pirmaisiais metais augalas duoda daug žalumos ir suformuoja sferinę šaknį, o antraisiais metais žydi ir duoda vaisių. Salierai žydi nuo liepos iki rugpjūčio mėn. Briaunoti dviejų sėklų yra augalo vaisiai.

Salierai
Salierai

Turinys:

  • Salierų tėvynė
  • Salierų auginimo sąlygos
  • Salierų savybės

Salierų tėvynė

Salierų gimtinė yra Viduržemio jūra. Jį labai vertino senovės graikai, kurie ant monetų pavaizdavo augalą. Salierai buvo laikomi visų ligų panacėja, o graikai visais atvejais jų vartojo. Europoje salierai pradėjo plisti nuo XV a. Prancūzai iš saliero šaknies ruošė įvairius patiekalus, o lapai ir sėklos buvo nebrangus prieskonis. Rusijoje salierai išgarsėjo aštuonioliktame amžiuje, kur iškart sulaukė plačio pripažinimo kaip vaistas ir maisto produktas.

Salierų auginimo sąlygos

Salierai auginami lapams, šaknims ir lapkočiams. Yra trijų rūšių salierai, kurių kiekvienas turi savo paskirtį. Lapinis salieras suteikia puikius švelnius žalumynus, šakniavaisis yra sultingas šakniavaisis, o lapkočiai - plačias lėkštes ir ilgus lapkočius. Salierai mėgsta šviesą, drėgmę ir gana gerai toleruoja šaltį. Jis gali toleruoti šalčius iki –7 laipsnių. Salierai mėgsta daug humuso turinčių, neutralių dirvožemių. Geriausia salierą sodinti vietoje, kur anksčiau augo cukinijos, bulvės, kopūstai ir agurkai.

Augalas sėjamas arba persodinamas. Sėklos sėjamos anksti pavasarį, jas pamirkius. Norint gauti didelį šakniavaisį, reikia nuolat maitinti augalą, purenti dirvą ir laistyti. Taikant sėjos metodą, daigai atsiranda per 15–22 dienas, todėl geriau sodinti salierus su daigais. Lapinis salieras gerai auga patalpų ir šiltnamio sąlygomis.

Salierai (Apium graveolens)
Salierai (Apium graveolens)

Salierų savybės

Salieruose yra daug naudingų ir aromatinių medžiagų. Augalo lapuose ir šaknyse yra organinių rūgščių, mineralų, fosforo, baltymų, pektinų, eterinio aliejaus, karotino, vitaminų C, B1, B2, PP. Daugiausia eterinio aliejaus yra augalo vaisiuose.

Vaistinės savybės

Salieruose yra mineralų, kurie teigiamai veikia nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemas. Salierai teigiamai veikia inkstų veiklą, pagreitina žaizdų gijimą, pagerina medžiagų apykaitą ir pagerina tonusą. Augalas turi priešuždegiminių ir antiseptinių savybių. Tradicinės medicinos receptuose salierai vartojami kaip afrodiziakas, kaip diuretikas, nuo vidurių užkietėjimo.

Šaknų sultys vartojamos inkstų, podagros, dilgėlinės gydymui, salierų lapų sultys padeda sergant reumatu, lašeliais, skorbutu. Salierų vaistus rekomenduoja daugelis gydytojų, nes jie turi daug naudingų savybių. Salierai padeda pašalinti toksinus iš organizmo, todėl jie turėtų būti įtraukti į dietą.

Salierai
Salierai

Kulinarinės savybės

Kulinarijoje naudojami vadinamieji „viršūnės“ir „šaknys“. Šviežios žolelės dedamos į salotas, daržovių ir mėsos patiekalus. Šakniavaisiai suteikia ypatingą skonį ir aromatą sriuboms ir marinatams.

Rekomenduojama: