Saldžios Salotos Su Slyvomis Ir Burokėliais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Ar esate įpratę prie užkandžių salotų ir manote, kad toks patiekalas turėtų būti sūrus ar aštrus? Tačiau yra ir saldžių salotų - originalių, skanių ir sveikų. Pavyzdžiui, kaip mūsų šiandieninės burokėlių su slyvomis salotos, kurios labiau primena desertą nei salotas. Ryšku, saldu - net kaprizingi vaikai patiks, o jūs galite juos pavaišinti virtais vitamininiais burokėliais!

Slyvos ir burokėliai yra originalus derinys, ar ne? Bet, jei atidžiai pažvelgsite ir paragausite, alyvinė „vengriška“puikiai dera su rubino runkeliais, o geltonos slyvos viduryje sukuria gražų kontrastą. O kompanija tinka pagal skonį - prisimenate Bordo salotų su džiovintomis slyvomis receptą? Taigi, šis receptas yra vasariška, desertinė aštraus „Bordeaux“versija. Vietoj džiovintų slyvų imame šviežias, prinokusias slyvas; majonezą pakeisti grietine arba natūraliu jogurtu; marinuoti agurkai - su citrinos sultimis, laiškinis česnakas - su spanguolėmis ar avietėmis, ir gausite salotas-desertą!

Ingredientai saldžioms salotoms su slyvomis ir burokėliais

• 1-2 burokėliai;
• 3-5 slyvos;
• 1-2 šaukštai. l. citrinos sulčių;
• 1 šaukštelis Sachara;
• žiupsnelis druskos;
• 1-2 šaukštai Grietinė;
• patiekimui - šakelė mėtų, riešutų, uogų.

Saldžių salotų su slyvomis ir burokėliais gamybos būdas

Nuplausime daržoves ir vaisius.

Burokėlius išvirkite jų odose arba kepkite folijoje, kol suminkštės. Virimas, kaip ir kepimas, užtruks apie 40 minučių. Išvirusius burokėlius reikia išpilti šaltu vandeniu 5–7 minutes iškart po virimo - taip bus lengviau nulupti žievelę. Ir kepta ir taip lengvai valoma. Tada burokėlius patrinkite ant stambios trintuvo.

Geriau rinktis slyvas, kurios lengvai atskiria sėklas - pavyzdžiui, veisles „vengrų“. Tada galite atsargiai juos padalyti į dvi dalis ir supjaustyti lygiais griežinėliais.

Sumaišykite slyvų gabalėlius su tarkuotais burokėliais, apšlakstykite citrinos sultimis, cukrumi ir druska, išmaišykite, paskaninkite ir sureguliuokite rūgštingumą ir saldumą pridėdami reikiamų ingredientų. Vietoj citrinos sulčių galite naudoti spanguolių sultis.

Mes užpildome salotas grietine arba jogurtu be priedų ir sumaišome.

Salotas su burokėliais ir slyvomis paskleidžiame lėkštėje, papuošiame šviežiu mėtų lapeliu - ryškiai žalia spalva labai elegantiškai atrodo ant salotų-deserto vyšnių aksomo. O kad patiekalas būtų dar patrauklesnis, galite jį papuošti keliomis aviečių, gervuogių uogomis, pabarstyti smulkintais graikiniais riešutais, patiekti su slyvų pleištais. Tokiam grožiui sunku atsispirti - net tie, kurie nelabai mėgsta salotų, norės išbandyti neįprastą patiekalą!