Turinys:
Video: Cezario Salotos". Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
Cezario salotų istorija siekia praėjusio amžiaus dvidešimtąjį dešimtmetį, tolimąją Ameriką. Cezaris Cardini yra Italijos virtuvės šefas, laikomas šių visame pasaulyje garsių salotų išradėju, tačiau yra tiek pat patiekalo kilmės istorijų, kiek yra jo paruošimo galimybių. Kartą skaičiau istoriją, kad italų virėjas sugalvojo salotas iš produktų, kurie buvo rasti virtuvėje, likučių, apskritai visi tiki savo legenda. Cezario salotų sėkmės paslaptis yra labai paprasta - švelnios vištienos mėsos, šviežių daržovių, sūrio ir traškių skrebučių derinys visada patiks jūsų skonio receptoriams.
Labai gera padažo idėja - užuot apibarstę ingredientus majonezu, tiesiog įpilkite šiek tiek šviežiai spaustų citrinų sulčių, lašelio Vorčesterio padažo ir virinto kiaušinio. Skystas trynys susimaišys su likusiais ingredientais, jis pasirodys labai skanus. Jei Vorčesterio padažas nėra dažnas svečias jūsų virtuvėje, į citrinos sultis įpilkite kelis lašus sojos padažo ar druskos.
- Gaminimo laikas: 30 minučių
- Porcijos: 2
Cezario salotų ingredientai
- 250 g vištienos filė (krūtinėlė);
- 200 g kiniškų salotų;
- 50 g kietojo sūrio;
- 150 g vyšninių pomidorų;
- 100 g baltos duonos;
- 50 g porai;
- 6 putpelių kiaušiniai;
- riešutai, česnakai, citrinos sultys, Vorčesterio padažas, alyvuogių aliejus.
Cezario salotų paruošimo būdas
Kinų salotas (dar žinomas kaip Pekino kopūstai) stambiai supjaustykite ir suplėšykite rankomis į didelius gabalėlius, kietąjį sūrį supjaustykite labai mažais kubeliais. Sūrį galima tarkuoti stambia tarka, tačiau, mano nuomone, jis gadina salotų išvaizdą.
Suberkite žiedais supjaustytus porus ir perpus perpjautus vyšninius pomidorus.
Patariu jums pasūdyti vištienos krūtinėlę, įdėti prieskonių, česnako ir palikti šaldytuve per naktį, o tada 2-3 minutes apkepti keptuvėje su nelipnia danga iš abiejų pusių, tada 2 minutes palaikyti po dangčiu ant silpnos ugnies. Tokiu būdu virta vištienos krūtinėlė taps švelni ir sultinga. Atvėsusią mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, niekada nedėkite šiltų ingredientų į šviežias daržoves, tai sugadins salotas, daržovės taps vangios, jos duos daug sulčių.
Skrebučių gaminimas. Baltą duoną supjaustykite mažais kubeliais, kepkite sausoje keptuvėje, pagardinkite tarkuotu česnaku ir alyvuogių aliejumi.
Sumaišykite susmulkintas daržoves, mėsą ir skrebučius, pagal skonį įpilkite citrinos sulčių, sumaišytų su druska arba Vorčesterio padažu.
Mes platiname salotas ant plokštelės su skaidriu.
Išvirtų kiaušinių virimas. Į puodą su verdančiu vandeniu įpilkite šiek tiek druskos ir šaukštą acto, supilkite putpelių kiaušinį į dubenį. Maišykite vandenį puode su šaukštu, kad susidarytų piltuvėlis, į jį supilkite kiaušinį, virkite 1 minutę. Ant salotų uždėkite putpelių kiaušinius, viską apibarstykite keptais riešutais.
Prieš patiekdami Cezario salotas, galite supjaustyti kiaušinius, trynys baigsis, o salotos bus pagardintos trynio padažu, kuris bus sumaišytas su citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
Cezario salotas reikia paruošti prieš patiekiant, nes jose yra daug šviežių daržovių, kurių sultys mirkys skrebučius, o salotos neteks traškios tekstūros.
Rekomenduojama:
Skanios Pomidorų Ir Agurkų Salotos Su Alyvuogėmis žiemai. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Skanios žiemai pomidorų ir agurkų salotos su alyvuogėmis, kurias lengva paruošti su šviežiomis sezoninėmis daržovėmis. Žiemą belieka atidaryti stiklainį, į daržoves įberti kubeliais pjaustyto fetos sūrio, pagardinti šviežiomis žolelėmis ir gausite beveik graikiškas salotas
Žiemos Salotos "Kubansky" Iš Saldžiųjų Pipirų. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
„Kubansky“salotos žiemai - skanios ir apetiškos! Žieminės saldžiųjų paprikų salotos skaniai skaniame pomidorų padaže su česnaku ir petražolėmis. Tokiu būdu galite paruošti bet kokias sezonines daržoves
Kobbo Salotos Arba Nemaišytos Salotos Su Vištiena Ir Rukola. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kobbo salotos yra vadinamosios nemaišytos salotos, kurių ingredientai yra išdėstyti juostelėmis ant žalių salotų lapų ir patiekiami su padažu. Mano recepte kobas su vištiena, rukola ir čili man labai patinka šis derinys, šiek tiek rūgštus jogurto, perukų ir alyvuogių aliejaus padažas
Burokėlių Salotos Su česnaku Ir Graikiniais Riešutais "Bordeaux". Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Šios paprastos, skanios ir sveikos salotos žinomos intriguojančiu pavadinimu „Bordeaux“ir gali būti patiekiamos tiek vakarienei, tiek šventiniam stalui
Suktinukai Su Vištiena - „Cezario Ritinėlis“. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Vištienos suktinukai yra sveikas greitas maistas namuose. Šiame recepte išmokysiu, kaip greitai paruošti dietinį patiekalą, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams - „Cezario ritinį“iš paprastų produktų. Tai yra shawarma be majonezo, kečupo ir kitų nelabai sveikų ingredientų