Virtos Vištienos Filė Su Troškintu Kopūstų Garnyru. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Virtos Vištienos Filė Su Troškintu Kopūstų Garnyru. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Virtos Vištienos Filė Su Troškintu Kopūstų Garnyru. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Virtos Vištienos Filė Su Troškintu Kopūstų Garnyru. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Virtos Vištienos Filė Su Troškintu Kopūstų Garnyru. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Vištienos krepšeliai 2024, Kovo
Anonim

Garų vištienos filė yra labai lengva virti. Netikėkite tais, kurie sako, kad mėsa sausa, jie tiesiog nemoka jos gaminti! Yra keletas paprastų gudrybių, kad jūsų vištienos krūtinėlė būtų sultinga. Pirma, mėsos gabaliukai turėtų būti gana stori (1,5–2 centimetrai). Antra, jis turi būti suvyniotas į kažką, kad garai nenuplautų prieskonių. Šiems tikslams tinka porų lapai arba vynuogių lapai. Trečia, krūtinę reikia virti ne ilgiau kaip 8 minutes, o tada jai „pailsėti“.

Virtos vištienos filė su troškintu kopūstų garnyru
Virtos vištienos filė su troškintu kopūstų garnyru

Garnyrui su garinta vištiena virkite troškintus kopūstus su prieskoniais. Su imbieru, ciberžole ir paprika šis tradicinis patiekalas yra puikus priedas prie sultingos vištienos.

  • Gaminimo laikas: 30 minučių
  • Porcijos: 2

Virtos vištienos filė su troškintų kopūstų garnyru ingredientai

  • 280 g vištienos krūtinėlės filė;
  • 100 g porų;
  • 250 g baltagūžių kopūstų;
  • 100 g paprikų;
  • 150 g morkų;
  • 10 g imbiero;
  • 3 skiltelės česnako;
  • 1 čili pipiro;
  • 3 g garstyčių sėklų;
  • 3 g maltos ciberžolės;
  • 5 g maltos paprikos;
  • 10 ml alyvuogių aliejaus;
  • druska.

Virtos vištienos filė su troškintu kopūstų garnyru

Atidarykite vištienos krūtinėlės filė kaip drugelis ir perpjaukite ją į dvi dalis. Jei krūtinė yra didelė, tada pusei „drugelio“pakanka dviejų porcijų, kurios turi būti supjaustytos į dvi maždaug 1,5–2 centimetrų storio dalis.

Tada vištieną marinuokite - pagal skonį pabarstykite malta paprika ir smulkia druska, šių pagardų pakanka garinti.

Vištienos krūtinėlę supjaustome ir marinuojame
Vištienos krūtinėlę supjaustome ir marinuojame

Įdėkite du didelius žalius porus į verdančio vandens puodą 1 minutei. Porą išimame iš verdančio vandens, atvėsiname šaltame vandenyje. Mėsą suvyniojame į lapus, dedame ant garų lentynos. Virimas 7-8 minutes.

Mes išimame gatavą mėsą iš dvigubo katilo, padėkite ją į plokštelę, palikite "pailsėti" 5 minutes.

Apvyniokite vištienos krūtinėles blanšuotais porų lapais ir garais
Apvyniokite vištienos krūtinėles blanšuotais porų lapais ir garais

Virimo garnyras - troškinti kopūstai

Įkaitinkite rafinuotą alyvuogių aliejų puodelyje. Pusę minutės apkepkite smulkiai supjaustytą imbiero šaknį ir raudoną čili ankštį be sėklų ir pertvarų. Tada suberkite smulkintą arba maltą česnaką ir virkite dar pusę minutės.

Įkaitintame aliejuje apkepkite imbierą, aitriąsias paprikas ir česnaką
Įkaitintame aliejuje apkepkite imbierą, aitriąsias paprikas ir česnaką

Šviesią poro kotelio dalį supjaustykite žiedais, meskite į keptuvę, kepkite 2 minutes.

Į kepsnį suberkite smulkintus porus
Į kepsnį suberkite smulkintus porus

Supjaustykite šviežias morkas plonais griežinėliais, nusiųskite jas į svogūnus.

Įpilkite plonai supjaustytų morkų
Įpilkite plonai supjaustytų morkų

Paprikas išvalome nuo sėklų ir pertvarų, supjaustome mažais kubeliais, dedame šalia morkų.

Suberkite kubeliais supjaustytą papriką
Suberkite kubeliais supjaustytą papriką

Baltus kopūstus susmulkinkite plonomis juostelėmis, kuo plonesnis, tuo greičiau iškeps garnyras. Į likusius ingredientus įpilkite kopūstų, įpilkite apie 5 g smulkios druskos. Keptuvę sandariai uždarome, troškiname ant silpnos ugnies 15 minučių.

Į keptas daržoves suberkite smulkintus kopūstus
Į keptas daržoves suberkite smulkintus kopūstus

Po maždaug 7 minučių suberkite maltą ciberžolę, garstyčių sėklas ir maltą raudoną papriką.

Troškintus kopūstus apibarstykite prieskoniais
Troškintus kopūstus apibarstykite prieskoniais

Likus 5 minutėms iki virimo, nuimkite dangtį ir garinkite skystį ant vidutinės ugnies.

5 minutes prieš virimą atidarykite dangtį ir išgarinkite skystį
5 minutes prieš virimą atidarykite dangtį ir išgarinkite skystį

Ant lėkštės uždėkite porciją troškintų kopūstų, ant viršaus - garuose virtos vištienos filė, supjaustyta storais griežinėliais. Pagal skonį patiekalą pabarstykite svogūnais ir garstyčių sėklomis. Gero apetito!

Virtos vištienos filė su troškintu kopūstų garnyru
Virtos vištienos filė su troškintu kopūstų garnyru

Garinta vištienos filė su garnyru iš troškintų kopūstų, virta su minimaliu kiekiu aliejaus, tinka tiems, kurie rūpinasi savo figūra ir ruošia sveiką maistą!

Rekomenduojama: