Turinys:
Video: Fajitos Su Kiauliena. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
Kiaulienos „Fajitos“yra aštrus meksikietiškas užkandis, kurį sudaro mėsos troškinys su daržovėmis, čili ir šviežios salotos. Tradiciškai visi ingredientai suvyniojami į apvalią paplotį, pagamintą iš kviečių arba kukurūzų miltų - tortiliją, kurios nereikėtų painioti su ispanų tortilija (omletas su daržovėmis). Meksikoje fajita patiekiama atskirai - mėsa, smulkintos daržovės ir tortilijos, o jūs savarankiškai surenkate savo patiekalo variantą. Kad svečiai nesusidorotų su savimi, pats renku fajitus, nes jei procesas nebus kontroliuojamas, ant stalo liks krūva supjaustytų salotų ir ne trupiniai mėsos troškinio. Kad pyragas nesušlaptų, prieš pat patiekiant reikia surinkti fajitos.
- Gaminimo laikas: 25 minutės
- Porcijos: 4
Kiaulienos fajitos ingredientai
- 4 tortilijos (plonų kvietinių miltų pyragai);
- 400 g liesos kiaulienos;
- 100 g svogūnų;
- 2 skiltelės česnako;
- 150 g pomidorų;
- 2 raudonos čili ankštys
- 3 g aitriųjų raudonųjų pipirų;
- 3 g rūkytos paprikos;
- 20 ml alyvuogių aliejaus;
- 50 g pomidorų tyrės;
- žalių salotų lapai;
- druska, cukrus, citrina.
Fajitos kepimo su kiauliena metodas
Česnako skilteles sutriname peiliu, nulupame, susmulkiname. Smulkiai supjaustykite svogūno galvą. Keptuvėje įkaitinkite aukštos kokybės alyvuogių aliejų, įmeskite svogūną, tada česnaką, įberkite nedidelį žiupsnelį druskos, patroškinkite, kol pasidarys skaidrus.
Liesą kiaulienos minkštimą supjaustykite plonomis ir ilgomis lazdelėmis per pluoštus. Šis patiekalas greitai iškepa, todėl riebi kiauliena neveiks, ji pasirodys neskani.
Mes siunčiame mėsą į keptuvę prie parudavusio svogūno, kepame 4-5 minutes.
Supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais, pridėkite prie mėsos ir svogūnų. Jei netingite, galite pašalinti jų odą, tačiau tai nėra būtina.
Dabar įpilkite pomidorų tyrės, įberkite maltų aitriųjų pipirų, rūkytos paprikos ir šviežių čili ankščių. Čili išilgai perpjaukite pusiau, suberkite kartu su sėklomis - tai meksikietiška virtuvė!
Pagal skonį įberkite valgomosios druskos be priedų, o norėdami subalansuoti skonį, mažą žiupsnelį cukraus, viską kartu troškinkite 10–12 minučių, nukelkite nuo ugnies.
Beje, tortilijas (tortilijas) labai lengva pasigaminti namuose. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra sumaišyti tris puodelius miltų su nedideliu gabalėliu margarino, druska, kepimo milteliais ir stikline karšto vandens. Užminkykite tešlą, iškočiokite apvalias tortilijas ir kepkite jas sausoje keptuvėje. Nebūtina giliai kepti, virti apie minutę iš abiejų pusių! Pyragai turi būti blyškūs su šviesiai rudomis dėmėmis.
Įdėkite kiaulienos troškinį ant papločio, gausiai užpilkite tirštu padažu iš keptuvės, suberkite čili ankštis.
Įdėkite šviežių salotų lapų, viską užpilkite šviežiai spaustomis citrinos sultimis, įpilkite citrinos gabalėlį ir nedelsdami patiekite.
Iš istorijos. Fajita ir burrita yra artimiausi „giminaičiai“, skiriasi tik ingredientų patiekimas ir pjaustymas. Pirmuoju atveju mėsa supjaustoma plonomis juostelėmis, kurios iš tikrųjų suteikė patiekalui pavadinimą. Ispaniškai „faja“yra juostelė, nes kaubojams buvo duodami mėsos gabalai, kuriuos jie virė ir suvyniojo į neraugintus kukurūzų pyragus.
Kiaulienos fajitos yra paruoštos. Gero apetito!
Rekomenduojama:
Meksikietiška Kiauliena Moliūge. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Meksikietiško stiliaus kiauliena moliūguose - karštas tradicinės meksikietiškos virtuvės patiekalas, kurio receptų yra daug. Pagrindiniai ingredientai yra kiaulienos nugarinė, kukurūzai ir moliūgai, kurie tarnauja kaip kepimo puodas, su reikšmingu skirtumu - puodas yra valgomas. Šiam patiekalui reikia sveriančios daržovės
Skani Kiauliena Su Avinžirniais Ir Svogūnais Orkaitėje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Skani kiauliena su avinžirniais ir svogūnais orkaitėje - tai sotūs pietūs, kuriuos tenka pataikauti, tačiau rezultatas to vertas. Gera avinžirnių patiekalus gaminti su mėsa sekmadienio pietums, kai yra laiko ir noro pavaišinti šeimą kuo nors skaniu. Nepamirškite prieš tai pamirkyti avinžirnių, avinžirnių dubenėlį galima palikti šaldytuve per naktį
Kiauliena Su Svarainiais, Kepta Folijoje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Mėsa, kepta įmonėje su svarainiais, įgauna ypatingą skonį ir aromatą. Receptas yra toks paprastas, kad net naujokas kulinarijoje gali tai pakartoti, o rezultatas yra prašmatnus, kaip restorane
Aštriai Kepta Kiauliena Su Svogūnais Ir Vyšniniais Pomidorais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Aštriai kepta kiauliena su svogūnais ir vyšniniais pomidorais yra sultinga ir apetiška mėsa, kuri labai greitai iškepa. Kotletai yra sultingi, su skania auksine plutele
Subtili Troškinta Kiauliena Su Lęšiais Portugalų K. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Portugalų troškinta kiauliena yra sotus, karštas patiekalas, kurį lengva paruošti. Šiai mėsai nereikia ruošti garnyro, tačiau pravers šviežia balta duona su traškia plutele ir taurė sauso baltojo vyno