Turinys:
- Ingredientai kumpio ir pancetta mielių picai
- Kaip virti orkaitėje mielinę picą su kumpiu ir pancetta
Video: Mielinė Pica Su Kumpiu Ir Pancetta Orkaitėje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
Krosnies mielių pica su kumpiu ir pancetta yra skanus naminis kepinys, mėgstamas ir ruošiamas visame pasaulyje. Pancetta (šoninės rūšis) - riebus kiaulienos pilvas, džiovintas druska ir žolelėmis su šoninės ir mėsos sluoksniais. Šis aštrus priedas suteikia gatavai picai nepakartojamą skonį.
Pagaminta paprasta picos tešla iš trijų ingredientų - vandens, mielių ir miltų. Kad jis būtų elastingas, įpilkite šiek tiek aukštos kokybės alyvuogių aliejaus, kuris yra pageidautinas, bet nebūtinas. Tešlą galima paruošti didesniu tūriu proporcingai didinant recepte nurodytų ingredientų kiekį. Šaldytuve jį galima laikyti 10–12 valandų, o valandą prieš gaminant išimkite iš šaldytuvo, susiraukšlėkite ir palikite šiltoje vietoje, kad jis vėl pakiltų kambario temperatūroje.
- Gaminimo laikas: 1 valanda 30 minučių
- Porcijos: 2
Ingredientai kumpio ir pancetta mielių picai
Picos tešla:
- 7 g sausų mielių;
- 185 ml vandens;
- 300 g kvietinių miltų;
- 3 g druskos;
- 15 ml alyvuogių aliejaus.
Picos įdaras:
- 100 g kumpio;
- 40 g pancetta;
- 50 g „Mozzarella“sūrio;
- 50 g kietojo sūrio;
- 70 g vyšninių pomidorų;
- 40 g porai;
- svogūno galva;
- 30 g pomidorų pastos;
- 15 ml alyvuogių aliejaus;
- čiobreliai, bazilikai, pipirai.
Kaip virti orkaitėje mielinę picą su kumpiu ir pancetta
Ant darbinio paviršiaus užpilkite kvietinius miltus, įberkite smulkios valgomosios druskos be priedų ir sausų mielių. Padarome įdubimą centre ir lėtai į jį pilame švarų vandenį, įkaitintą iki 35 laipsnių Celsijaus, ir pirmojo šalto spaudimo aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų. Sumaišykite ingredientus rankomis, tada minkykite tešlą, kol ji nebelips prie paviršiaus.
Dubenį patepkite alyvuogių aliejumi (kad tešla neliptų), įdėkite bandelę į dubenį, uždenkite švaria, drėgna šluoste ir padėkite ją į šiltą, nuošalią vietą be skersvėjų.
Palikite dubenį šiltai 45-50 minučių, per tą laiką tešla padidės dvigubai.
Užminkykite tešlą, ant kvietiniais miltais pabarstytos lentos iškočiokite apvalų tortą su kočėlu maždaug pusės centimetro storio. Pyragą suvyniojame ant kočėlės, perkeliame į sausą kepimo skardą.
Pirštais aplink pyrago apskritimą padarome nedidelę pusę, kad sultys iš įdaro nepatektų į kepimo skardą. Tepkite tešlą pomidorų pasta.
Apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną alyvuogių aliejuje, čiobreliuose ir druskoje. Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais, o panketą - mažais gabalėliais.
Į tortiliją suberkite keptą svogūną, kumpį ir pancettą.
Supjaustykite kubeliais „Mozzarella“sūrį arba suplėšykite rankomis, tolygiai paskirstykite ant pyrago. Vyšninius pomidorus supjaustykite griežinėliais, taip pat paskleiskite visą picą.
Suberkite smulkiai supjaustytus porus, baziliką ir kietą sūrį, tarkuotą ant šiurkščios trintuvės (geriausiai tinka parmezano sūris).
Picą užpilkite alyvuogių aliejumi ir apšlakstykite čiobreliais. Įkaitiname orkaitę iki 250 laipsnių šilumos.
Mielinę picą su kumpiu ir pancetta 12-15 minučių išsiunčiame į karštą orkaitę, tada ją išimame ir nedelsdami išimame iš kepimo skardos ant sausos lentos.
Prie stalo patiekite karštą mielinę picą su kumpiu ir pancetta. Gero apetito!
Rekomenduojama:
Blyneliai Su Mieline Tešla. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Mieliniai blynai yra skanūs patys, karšti, tik iš keptuvės! Ir bus dar skaniau, jei juos užpilsi grietine, uogiene ar medumi. Į blynus taip pat galite suvynioti įvairius įdarus
Keptos Akordeono Bulvės Su Kumpiu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Keptos akordeono bulvės folijoje - originalus paprastų bulvių su kumpiu ar šonine virimo receptas. Atrodytų, kas gali būti paprasčiau už bulves su kiauliena ir kaip iš šių įprastų produktų paruošti elegantišką patiekalą
Salotos Su Kumpiu, Kininiais Kopūstais Ir Putpelių Kiaušiniais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Salotos su kumpiu, pekino kopūstais ir putpelių kiaušiniais yra klasikinių Cezario salotų, kurias mano šeima sutinka valgyti nuo ryto iki vakaro, variacija, ir, keista, patiekalas netampa nuobodus. Patiekalas tinka lengvoms romantiškoms vakarienėms ir dienos pietums
Salotos Su Jaunais Kopūstais, Kumpiu Ir Skrebučiais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Salotos su jaunais kopūstais, kumpiu ir skrebučiais - pavasarinis užkandis, pagamintas klasikinio Cezario pagrindu. Žinoma, Cezariui reikia ledų salotų, vyšnių pomidorų ir parmezano. Tačiau dalinis ingredientų pakeitimas yra gana priimtinas, be to, jis tampa labai skanus ir lengvai panašus į pavasarį
Viduržemio Jūros Pyragas Su Cukinijomis, Kumpiu Ir Fetos Sūriu. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Sluoksniuotą tešlą su cukinijomis, kumpiu ir fetos sūriu tinka patiekti su arbatos puodeliu - kaip alternatyva saldiems kepiniams ir su sriubos lėkštute. Nors tokio gausaus pyrago gabalas, kuris atrodo kaip didelė pica, pats gali pakeisti pirmojo ar antrojo patiekalo lėkštę