Sluoksniuotos Daržovių Salotos žiemai. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Sluoksniuotos Daržovių Salotos žiemai. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Sluoksniuotos Daržovių Salotos žiemai. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Sluoksniuotos Daržovių Salotos žiemai. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Sluoksniuotos Daržovių Salotos žiemai. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Agurkų ir svogūnų salotos žiemai / subtitles 2024, Kovo
Anonim

Sluoksniuotos daržovių salotos gali būti naudojamos keliuose patiekaluose vienu metu. Pirma, jis pats skanus, užtenka tik šviežios duonos riekės. Antra, tai puikus mėsos ar žuvies patiekalas. Trečia, tai yra beveik paruošta sriuba - virkite kelias bulves vištienos sultinyje, įpilkite skardinę salotų, užvirkite, paruošta puiki tiršta ir soti kopūstų sriuba.

Apskritai manau, kad pasiruošimas žiemai turėtų būti universalus. Svarbiausia yra saugiai ir kompaktiškai išsaugoti derlių, išsaugoti visus užaugintus produktus, o tada ilgą žiemą su malonumu mėgautis savo darbo vaisiais.

Sluoksniuotos daržovių salotos žiemai
Sluoksniuotos daržovių salotos žiemai

Dryžuotos salotos atrodo labai gražiai, o sluoksnių nauda yra ta, kad visada galite pamatyti, kurias daržoves pavyko įdėti į stiklainį, ir jums nereikia etikečių ar parašų.

  • Gaminimo laikas: 1 valanda
  • Kiekis: 1 L

Ingredientai daugiasluoksnėms daržovių salotoms žiemai

Oranžiniam sluoksniui:

  • 400 g morkų;
  • 120 g svogūnų;
  • 400 g pomidorų;
  • čili ankštis;
  • 5 g maltos paprikos;
  • 15 g granuliuoto cukraus;
  • 10 g druskos;
  • 20 g augalinio aliejaus.

Žaliam sluoksniui:

  • 200 g baltagūžių kopūstų;
  • 150 g kotelių salierų;
  • 200 g cukinijos;
  • 300 g šparaginių pupelių;
  • čili ankštis;
  • 10 g druskos;
  • 10 g 6% acto;
  • 20 g augalinio aliejaus.

Pūstų daržovių salotų paruošimo žiemai metodas

Padarykite oranžinį sluoksnį. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje arba troškintuve storu dugnu, įpilkite smulkiai supjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų, troškinkite 10-15 minučių.

Troškinti svogūnus ir morkas
Troškinti svogūnus ir morkas

Kol morkos kepa, iš pomidorų nuimkite odeles, supjaustykite jas smulkiais gabalėliais, suberkite į likusius ingredientus kartu su granuliuotu cukrumi, druska, čili ir malta paprika.

Suberkite smulkintus pomidorus, druską ir prieskonius
Suberkite smulkintus pomidorus, druską ir prieskonius

Viską troškiname dar 10-15 minučių, kol visas skystis išgaruos. Jei daržovės „plaukia“sultyse, stiklainio sluoksniai susimaišys ir nebus aiškiai matomi.

Troškinkite daržoves, kol išgarins drėgmė
Troškinkite daržoves, kol išgarins drėgmė

Padaryti žalią sluoksnį. Smulkiai supjaustykite stiebų salierą, supjaustykite kopūstus, supjaustykite cukiniją plonais griežinėliais. Daržovių virimas įkaitintame augaliniame aliejuje 10 minučių.

Troškinti salierai, kopūstai ir cukinijos
Troškinti salierai, kopūstai ir cukinijos

Iš šparaginių pupelių išimame kietą gyslą, nupjauname galus, supjaustome mažais batonėliais, nulupame čili pipirą iš sėklų, supjaustome žiedais. Suberkite į likusias daržoves, druską, viską kepkite kartu 6–7 minutes.

Suberkite šparagines pupeles, čili ir druską
Suberkite šparagines pupeles, čili ir druską

Pačioje pabaigoje užpilkite maždaug du arbatinius šaukštelius 6% acto ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.

Įpilkite acto ir nukelkite nuo ugnies
Įpilkite acto ir nukelkite nuo ugnies

Žaliųjų pupelių negalima ilgai virti, jos praras ryškiai žalią spalvą ir paruduos.

Mes platiname salotas sluoksniais sterilizuotuose stiklainiuose
Mes platiname salotas sluoksniais sterilizuotuose stiklainiuose

Kruopščiai nuplaukite stiklainius, sterilizuokite arba pašildykite juos orkaitėje, pakaitomis užpildykite apelsinų ir žalių salotų sluoksniais. Kiekvieną sluoksnį padarome maždaug 3 centimetrų storio, kruopščiai sutankiname.

Sterilizuokite salotų stiklainius ir susukite
Sterilizuokite salotų stiklainius ir susukite

Uždenkite salotų stiklainius švariais dangteliais, padėkite juos ant storo audinio giliame puode, užpilkite karštu vandeniu iki stiklainių kaklo, sterilizuokite 12 minučių (0,7 l indeliams).

Sluoksniuotos daržovių salotos žiemai
Sluoksniuotos daržovių salotos žiemai

Skardines sandariai uždarome, o kai ruošiniai atvės, pastatome juos tamsioje ir vėsioje vietoje, kad galėtume ilgai laikyti. Laikymo temperatūra yra nuo +4 iki +7 laipsnių Celsijaus, tokiomis sąlygomis produktas keletą mėnesių išlaikys savo skonį ir spalvą.

Rekomenduojama: