Moliūgų Sriuba Su Pipirais Ir Bulvėmis. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Moliūgų Sriuba Su Pipirais Ir Bulvėmis. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Moliūgų Sriuba Su Pipirais Ir Bulvėmis. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Moliūgų Sriuba Su Pipirais Ir Bulvėmis. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Moliūgų Sriuba Su Pipirais Ir Bulvėmis. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Moliūgų sriuba 2024, Kovo
Anonim

Moliūgų sriuba su pipirais ir bulvėmis, paruošta pagal šį receptą su nuotrauka, pasirodys labai turtinga ir tiršta. Reikia laiko, kol daržovės tampa labai minkštos ir beveik virsta bulvių koše, tačiau rezultatas yra vertas, pirmasis patiekalas bus toks patenkinamas, kad nereikėtų virti antrojo vakarienei. Moliūgai, morkos, pomidorai ir paprikos suteikia gatavai sriubai apetitą sukeliančią oranžinės raudonos spalvos spalvą. Kad nesugadintumėte, nulupkite baklažanų ar cukinijų cukinijų žievelę ir paimkite raudonas arba geltonas paprikas.

Moliūgų sriuba su pipirais ir bulvėmis
Moliūgų sriuba su pipirais ir bulvėmis

Vietoj jautienos šį pirmąjį patiekalą galite virti vištienos sultinyje, tačiau moliūgas ir jautiena geriau derinami.

  • Gaminimo laikas: 1 valanda
  • Porcijos: 6

Ingredientai pipirams ir bulvių moliūgų sriubai

  • 2 litrai jautienos sultinio;
  • 400 g moliūgų;
  • 300 g bulvių;
  • 250 g morkų;
  • 150 g pomidorų;
  • 150 g svogūnų;
  • 70 g žalios aitriosios paprikos;
  • 200 g raudonos paprikos;
  • 120 g baklažanų ar cukinijų;
  • 5 g maltų raudonųjų pipirų;
  • druska, cukrus, augalinis aliejus kepimui, sviestas;
  • grietinė ir žalieji svogūnai patiekimui.

Moliūgų sriubos su pipirais ir bulvėmis ruošimo būdas

Keletą šaukštų bet kokio kepimui skirto augalinio aliejaus supilkite į gilią keptuvę ar sriubos keptuvę, įpilkite šaukštą sviesto, tada meskite smulkiai supjaustytus svogūnus, pagardinkite žiupsneliu druskos ir pipirų. Perduokite svogūną, kol jis bus skaidrus.

Praeinantys svogūnai
Praeinantys svogūnai

Į svogūną suberkite smulkiais kubeliais supjaustytas morkas arba stambiai tarkuotas morkas. Virkite 6 minutes, išmaišykite.

Kepkite morkas su svogūnais
Kepkite morkas su svogūnais

Morkos turi būti keptos, kad paruošta sriuba būtų ryškiai oranžinės spalvos.

Kepkite nuluptus pomidorus su svogūnais ir morkomis
Kepkite nuluptus pomidorus su svogūnais ir morkomis

Supilkite prinokusius raudonus pomidorus skersai aštriu peiliu, padėkite 1 minutei verdančio vandens, nedelsdami atvėsinkite, nuimkite odą. Supjaustykite pomidorus mažais kubeliais, kepkite su morkomis ir svogūnais 2-3 minutes.

Kepkite aitriąsias ir saldžiąsias paprikas su daržovėmis
Kepkite aitriąsias ir saldžiąsias paprikas su daržovėmis

Iš karčiųjų žaliųjų pipirų pašalinkite sėklas ir membraną, supjaustykite smulkiai. Papriką perpjaukite per pusę, išpjaukite sėklas, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

Į keptas daržoves suberkite visus pipirus.

Supjaustykite moliūgą ir baklažanus, kepkite su daržovėmis
Supjaustykite moliūgą ir baklažanus, kepkite su daržovėmis

Nulupkite prinokusį geltoną moliūgą, išimkite sėklas, supjaustykite kubeliais. Taip pat nulupame baklažanus, smulkiai supjaustome. Į likusius ingredientus suberkite smulkintas daržoves.

Suberkite prieskonius, druską ir cukrų
Suberkite prieskonius, druską ir cukrų

Dabar, kai visi produktai, išskyrus bulves ir sultinį, surenkami kartu, pagal skonį įberkite druskos, šiek tiek granuliuoto cukraus ir maltos paprikos.

Dar 20 minučių pakepinkite daržoves su prieskoniais
Dar 20 minučių pakepinkite daržoves su prieskoniais

Kepkite 20 minučių, neuždarykite dangtelio, todėl skonis bus sodresnis.

Sumaišykite daržoves ir sultinį su bulvėmis
Sumaišykite daržoves ir sultinį su bulvėmis

Kol troškins daržovės, atskirame puode pašildykite jautienos sultinį, užmeskite kubeliais supjaustytas bulves į keptuvę, virkite 15 minučių. Tada į daržoves į keptuvę įpilkite sultinio su bulvėmis.

Viską kartu virkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių
Viską kartu virkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių

Viską kartu virkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių. Paruošta sriuba pasirodys labai tiršta, turtinga, su ryškiu, koncentruotu aromatu.

Moliūgų sriuba su pipirais ir bulvėmis
Moliūgų sriuba su pipirais ir bulvėmis

Nuimkite keptuvę nuo viryklės, leiskite jai užvirti 30–40 minučių. Tada supilkite į lėkštes, pagardinkite tiršta grietine, pabarstykite smulkiai supjaustytais laiškiniais česnakais ir iškart patiekite su šviežios duonos riekele. Gero apetito!

Rekomenduojama: