Turinys:
Video: Pyragėliai Su Bandelėmis. Choux Tešla Pyragams. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
2024 Autorius: Ava Durham | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 00:26
Idėja kepti pyragus bandelių formelėse nėra nauja ir man nepriklauso. Šnipinėjau kai kuriose užjūrio šalyse, mano nuomone, angliškoje programoje, įdėjau keletą tešlos dekoracijų ir gavau puikių pyragėlių šventei su mėsos įdaru. Saldūs kepiniai yra labai skanūs, tačiau mėsos pyragai visada yra populiarūs ir dingsta nuo stalo daug greičiau nei saldūs jų kolegos.
Kreminių tešlos pyragų įdaras turi būti visiškai paruoštas, niekada į jį nedėkite žaliavų - kepiniai subyrės ir tekės. Antras svarbus momentas - ant pyragėlių įpjauti taip, kad būtų garų išleidimo anga, kitaip karštas oras pats padarys skylę tešloje, ir, patikėkit manimi, ji bus netinkamiausioje vietoje pagal niekšybės dėsnį.
- Gaminimo laikas: 1 valanda 30 minučių
- Porcijos: 6
Mafinų ingredientai bandelių formelėse
Choux tešlai:
- 150 ml pieno ar grietinėlės;
- 50 g sviesto;
- 220 g kvietinių miltų;
- žalias trynys tepimui.
Užpildymui:
- 2 morkos;
- viena svogūno galva;
- 300 g virtos vištienos ar bet kurios virtos mėsos;
- 10 kietai virtų putpelių kiaušinių;
- paprika, rozmarinas, čiobreliai, čili.
Kreminių tešlos pyragų kepimo formelėse kepimo būdas
Puode su storu dugnu įkaitinkite pieną, sviestą, užvirkite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos.
Į gilų dubenį suberkite kvietinius miltus, užpilkite karštu pienu ir sviestu. Minkome tešlą. Masė iš karto labai karšta, todėl ją reikia maišyti šaukštu, tada tešlą galite padėti ant darbinio paviršiaus ir minkyti rankomis.
Tešlą pašaliname šaltoje vietoje 30 minučių, per tą laiką ji tiesiog pasirodys paruošiant pyragėlių įdarą.
Kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje.
Sumaišykite daržoves su virta mėsa ar vištiena.
Į ingredientus įpilkite prieskonių: džiovintų čiobrelių, paprikos, smulkiai supjaustytų aitriųjų paprikų ir druskos.
Įdėkite keletą smulkiai supjaustytų rozmarino lapų. Įdėkite rozmarino atsargiai, kaip ir bet kurį prieskonį, jis mėgsta saikingai.
Įdarui paliekame 6 putpelių kiaušinius, o 4 kiaušinius įtriname smulkia tarka, dedame į faršą.
Pusę tešlos iškočiokite ant miltuoto paviršiaus 0,5 centimetro storio sluoksniu.
Plonu stiklu iškirpkite reikiamo dydžio apskritimus, užpildykite pyrago formas tešla.
Formas užpildome įdaru, ant viršaus uždedame putpelių kiaušinį.
Likusią tešlą iškočiokite 0,5 centimetro sluoksniu, vėl išpjaukite apskritimus, uždenkite įdarą, suspauskite kraštus.
Ant pyragėlių padarome pjūvį, kad kepant iš jų išeitų garai. Iš tešlos liekanų iškirpome dekoracijas; tam galite naudoti sausainių formas.
Neapdorotą trynį išmaišykite šaukšteliu šalto pieno, sutepkite pyragėlių paviršių, ant trynio klijuokite tešlos gėles ir sutepkite jas tryniu.
Skardas su pyragėliais dedame į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę, verdame 35-45 minutes, kol pyragai bus aukso rudos spalvos - su gražia auksinės rudos spalvos pluta.
Rekomenduojama:
Blyneliai Su Mieline Tešla. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Mieliniai blynai yra skanūs patys, karšti, tik iš keptuvės! Ir bus dar skaniau, jei juos užpilsi grietine, uogiene ar medumi. Į blynus taip pat galite suvynioti įvairius įdarus
Traški Rūgštynių Sluoksniuota Tešla. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Sluoksniuota tešla su rūgštyne iš paruoštų be mielių sluoksniuotos tešlos - traški, rausva, karšta karštyje, bet ant jūsų stalo. Įdarui nereikia daug rūgštynės, ją galima net sumaišyti su šviežiais špinatais, bus skanu
Skanūs Pyragėliai-suktinukai Su Faršu Keptuvėje. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Pyragėliai su malta mėsa keptuvėje - skanūs pyragaičiai iš švelnios varškės tešlos su namine malta mėsa ir aštriais prieskoniais. Tokius pyragus galima paruošti per pusvalandį, greitai apkepti keptuvėje ir iškart patiekti karščio karštyje
Sluoksniuota Tešla. Namie. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Taip, sluoksniuotos tešlos paruošimas namuose užtrunka kelias valandas, tačiau dažniausiai tešla yra šaldytuve, ir jums nereikia daug įdėti. Žingsnis po žingsnio receptas su sluoksniuotos tešlos nuotrauka - leidinyje
Pyragėliai Su Mėsa. Maltos Pyragai. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Pyragas - pyragas, pagamintas iš mielinės tešlos su įdaru, kurio centras paliekamas atviras arba, kaip sakoma, atsegtas. Pagal šį receptą orkaitėje virti faršo pyragai yra labai skanūs