Marinuotos Morkos Su Svogūnais Ir Raudonėliais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Marinuotos Morkos Su Svogūnais Ir Raudonėliais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Marinuotos Morkos Su Svogūnais Ir Raudonėliais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Marinuotos Morkos Su Svogūnais Ir Raudonėliais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Marinuotos Morkos Su Svogūnais Ir Raudonėliais. Žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: MORKOS KOREJIETIŠKAI 2024, Kovo
Anonim

Yra daug būdų, kaip laikyti ir paruošti morkų salotas, tačiau, mano nuomone, šis metodas, kurį pasiskolinau pagal australų receptą, turi visas galimybes laimėti, jei kas nors nuspręs surengti morkų derliaus varžybas. Salotas galima valgyti beveik iš karto, morkos po kelių valandų mirkomos marinate, kelias savaites jas galima laikyti šaldytuve arba įdėti į sterilius stiklainius ir sterilizuoti ilgalaikiam laikymui už šaldytuvo.

Marinuotos morkos su svogūnais ir raudonėliais
Marinuotos morkos su svogūnais ir raudonėliais

Tai yra skaniausias mėsos garnyras, kurį galite sugalvoti, tačiau marinuotos morkos yra skanios kaip savarankiškas patiekalas.

Gaminimo laikas: 30 minučių

Ingredientai marinuotoms morkoms su svogūnais ir raudonėliais

  • 1 kg morkų;
  • 300 g svogūnų;
  • 2 česnako galvutės;
  • imbiero šaknis;
  • 2 citrinos;
  • 150 ml alyvuogių aliejaus;
  • čili dribsniuose, malti čili, raudonėliai, cukrus, druska.
Ingredientai marinuotoms morkoms su svogūnais ir raudonėliais gaminti
Ingredientai marinuotoms morkoms su svogūnais ir raudonėliais gaminti

Marinuotų morkų su svogūnais ir raudonėliais paruošimo būdas

Nulupkite saldžias morkas, supjaustykite storais apskritimais, įdėkite į gilią keptuvę storu dugnu.

Nulupkite saldžias morkas, supjaustykite storais apskritimais
Nulupkite saldžias morkas, supjaustykite storais apskritimais

Aš labai mėgstu morkas, nes iš šios nuostabios ir sveikos daržovės ištisus metus galima gaminti puikius užkandžius, tačiau jei norite paruošti salotas žiemai, patariu tai padaryti morkų derliaus sezono metu.

Supjaustykite svogūną storais griežinėliais
Supjaustykite svogūną storais griežinėliais

Svogūnų šaknų skiltelę nupjaukite, svogūnus supjaustykite storais griežinėliais, suberkite į morkas.

Paruoštas daržoves užpilkite sūriu karštu vandeniu
Paruoštas daržoves užpilkite sūriu karštu vandeniu

Paruoštas daržoves užpilkite sūriu karštu vandeniu. Jums reikia druskos pagal savo skonį, aš paprastai į 1 l vandens įdedu 12 g rupios druskos. Užvirus vandeniui, daržoves verdame 5 minutes, jei morkos nėra išvirusios, tada jos gerai nepasisavins marinato.

Kol verda daržovės, išspauskite iš citrinų sultis, sumaišykite jas su granuliuotu cukrumi
Kol verda daržovės, išspauskite iš citrinų sultis, sumaišykite jas su granuliuotu cukrumi

Kol daržovės verda, išspauskite iš citrinų sultis, sumaišykite jas su granuliuotu cukrumi. Taip pat sureguliuokite cukraus kiekį pagal savo skonį, į 1 kilogramą morkų dedu apie 35 g.

Įtrinkite imbierą
Įtrinkite imbierą

Nulupkite šviežio imbiero šaknį ir patrinkite smulkiausią trintuvą, įpilkite į citrinos sultis. Kad marinatas nepasirodytų labai aštrus, pakanka 5–7 centimetrų ilgio stuburo.

Atvėsinkite virtas daržoves sūryme, nukoškite vandenį
Atvėsinkite virtas daržoves sūryme, nukoškite vandenį

Išvirtas daržoves atvėsinkite sūryme, nukoškite vandenį. Daržoves pagardinkite marinatu, suberkite griežinėliais supjaustytą česnaką, kruopščiai išmaišykite.

Į salotas įpilkite raudonėlio, maltų raudonųjų pipirų ir raudonųjų pipirų dribsnių
Į salotas įpilkite raudonėlio, maltų raudonųjų pipirų ir raudonųjų pipirų dribsnių

Į salotas įpilkite raudonėlio, maltų raudonųjų pipirų ir raudonųjų pipirų dribsnių. Jei nenorite, kad salotos būtų pikantiškos, į jas galite dėti saldžios paprikos dribsnių, kurie suteiks salotoms pipirų skonį, bet ne aštrumą.

Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi
Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi

Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi. Padažu geriau naudoti bekvapį alyvuogių aliejų, kad jo kvapas nesiginčytų su kvapniais prieskoniais, tačiau vėlgi, tai yra skonio reikalas.

Kruopščiai sumaišykite ingredientus su sviestu
Kruopščiai sumaišykite ingredientus su sviestu

Kruopščiai sumaišykite ingredientus su sviestu, paskaninkite, jei reikia, įberkite druskos ar cukraus. Marinatas turėtų būti skanus ir malonus, todėl šiame virimo etape pakoreguokite skonį.

Mes dedame salotas į šaldytuvą, jie bus paruošti per 5-7 dienas.

Sterilizuotos marinuotos morkos su svogūnais ir raudonėliais keletą mėnesių gerai laikosi vėsioje vietoje
Sterilizuotos marinuotos morkos su svogūnais ir raudonėliais keletą mėnesių gerai laikosi vėsioje vietoje

Jei norite virti marinuotas morkas žiemai pagal šį receptą, tada tiesiog įdėkite salotas į sterilizuotus stiklainius ir padėkite jas į karštą vandenį (85 laipsnių). Sterilizuokite 700 ml skardines 10 minučių. Keletą mėnesių salotos gerai laikysis vėsioje vietoje.

Rekomenduojama: